A marca SICAO – Doces Receitas prorrogou o prazo de inscrição para o concurso Doce Páscoa SICAO. A subsidiária da renomada marca de chocolates Barry Callebaut no Brasil esticou até o dia 13 de abril a data para os confeiteiros e doceiros interessados mandarem receitas.

O concurso cultural, voltado para o segmento food service, convida os profissionais da área de confeitaria a enviarem suas receitas de Páscoa para concorrerem em duas especialidades: Chef Confeiteiro e Doceiras. Como vencedoras, serão escolhidas as três melhores de cada categoria nas modalidades Inovação e Apresentação.

O júri de cinco profissionais da Barry Callebaut será responsável por escolher os premiados, que terão seus nomes divulgados até o dia 10 de maio. Os autores das melhores receitas ganharão viagens para a fábrica da Barry Callebaut em Extrema (MG), aulas com um chef chocolatier, 50kg de chocolates e coberturas SICAO e utensílios de cozinha.

Para realizar a inscrição, é só enviar um e-mail para [email protected] e solicitar a ficha. O concurso tem também uma Fan Page no Facebook.

Láááááá em março do ano passado, publicamos algumas das melhores já postadas por aqui até aquela data. Agora reunimos novamente receitas que deram certo dos últimos nove meses e as quais gostamos de relembrar (e refazer):

Filé de Saint Peter ao forno: leve e saboroso, perfeito para o verão

Medalhão de robalo com sementes e grãos acompanhado de batata chips de cebola e shoyu: fácil  de fazer e delicioso

Cubos de carne ao molho madeira: sem vinho, mas com muito sabor

Bolo de maçã da vizinha: ideal para comer tomando um café

Macarrão ao forno: simples e serve bem em um almoço de família

Risoto de limão com medalhão: impressiona pelo visual e pelo sabor

Empadão fácil: o nome da receita já diz tudo (e não sobra uma migalha para contar a história). Pode ser com frango, carne moída, salsicha…

Frango no forno (com bacon e batatas): do livro para a travessa

Fettuccine com molho de strogonoff: dá para aproveitar ingredientes em uma receita diferente do usual

Figo em calda: além da aparência linda, fica muito gostoso

Filé de frango com mussarela: simples e rápida com preparo ao forno

Pernil de Cordeiro: receita gourmet e fácil de preparar

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Bolo de liquidificador: fica tão fofinho que… só provando!

No começo do mês ganhei da Sadia um pernil de cordeiro para testar.

Aproveitei para fazê-lo no aniversário que teve da família e o resultado é…

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ops, não tenho! Falha grave, muito grave, mas acontece que o pernil ficou tão bom que nem deu tempo de fotografar. Mas deu tempo de registrar o preparo

Ingredientes:

- 1 pernil de cordeiro Sadia

- 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente

- 12 dentes de alho amassados

- Sal grosso e pimenta-do-reino recém moída a gosto

- 1 xícara (chá) de vinho tinto

Modo de Preparo:

Descongele o pernil de cordeiro de acordo com as instruções na embalagem. Para temperar o pernil de cordeiro prepare uma pasta com a manteiga e o alho. Espalhe sobre toda a superfície do pernil. Salpique o sal grosso e a pimenta. Acomode o pernil numa assadeira. Regue com vinho branco e ½ xícara de chá de água. Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio (180ºC) pré-aquecido por 10 minutos, para assar por uma hora. Retire o papel alumínio e asse o pernil por mais uma hora.

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Do café da manhã ao jantar, comidinhas saborosas que testamos e aprovamos!

Costelinha suí­na ao barbecue com alho e limão no forno

Hambúrguer caseiro sem ovo: mais leve e com o mesmo sabor

Torta de batata frita para dias sem contar calorias

Strogonoff de carne moída: mais prático (e gostoso) impossível!

Batata em lâminas: receita tirada da revista Nestlé

Lombinho saboroso para datas festivas, como Natal e Reveillon

Pedacinho do céu: creme de baunilha com confeitos

Cupcakes realmente deliciosos para fazer em casa

Palmier feito com massa semi-pronta: prático e gostoso

Você sabia que o abacaxi ajuda no processo digestivo? A fruta contém a bromelina, uma substância que auxilia na digestão de proteínas e gorduras e também celulose, que regula as funções intestinais.

Se você é daquelas pessoas que não curte comer só fruta de sobremesa, o Ricardo Cobra, do Homem na Cozinha, tem uma receita de Pavê de abacaxi bem saborosa aqui. Dica: a casca do abacaxi rende um chá delicioso. Lave a casca e ferva. Se preferir, passe numa peneira e espere esfriar. Beba com gelo ou coloque para gelar.

Para aproveitar, se estiver com vontade de uma comidinha saudável, coloquei no site da Eparema uma receita fácil e prática de um wrap. Veja aqui a receita. Quemnão gosta de comida rápida e saudável?

Tem dúvidas sobre má digestão? Veja aqui algumas dicas

Alguns pratos são obrigatórios em determinadas datas comemorativas. Você consegue imaginar um tradicional Almoço de Páscoa sem o bacalhau? Não dá!!! E vamos combinar que ele não é um prato assim tão fácil de ser preparado, certo? Por isso, é melhor já ir escolhendo a melhor receita para fazer bonito na grande ocasião. Pesquisando no canal Culinária do MdeMulher, é possí­vel encontrar algumas receitas pra lá de gostosas. Para facilitar a vida de todo mundo – ninguém quer ficar muito tempo na cozinha, né? -  veja 6 receitas de dar água na boca (separadas de acordo com o ní­vel de dificuldade)! Assim, ninguém tem desculpa para falar que não consegue bancar o mestre-cuca, tá?

Ní­vel de dificuldade: Fácil

Bacalhau com legumes

Veja a receita aqui

Bacalhau gratinado

Veja receita aqui

Bacalhau na panela

Receita aqui

Ní­vel de dificuldade: Médio

Bacalhau í  Brás

Receita aqui

Bacalhau de forno

Receita aqui

Bacalhau rosa negra

Receita aqui