Receita: Cupcake de chocolate com cobertura de brigadeiro
4 agosto, 2010
Ingredientes:
3 ovos
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 1/2 xícara (chá) de manteiga na temperatura ambiente (mais para mole)
1 colher (chá) de essência de baunilha
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2/3 xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 xícara (chá) de água
Cobertura:
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
5 colheres (sopa) de chocolate em pó
Preparo:
1. Na batedeira a manteiga e o açúcar. Acrescente os ovos e a essência até obter um creme branco e fofo.
2. Peneire os ingredientes secos. Em outro recipiente, misture a farinha, o chocolate em pó e o bicarbonato.
3. Aos poucos, misture os ingredientes secos ao creme, intercalando com a água. Acrescente o fermento.
4. Coloque na forma própria para cupcakes até um pouco mais da metade de cada forminha de papel.
5. Leve para assar por aproximadamente 15 minutos em forno preaquecido a 180°C.
6. Para cobertura, faça um brigadeiro mole. Derreta a margarina, acrescente o chocolate em pó e o leite condensado e mexa até dar o ponto.
7. Cubra os bolinhos com confeitos de chocolate.
8. Rende aproximadamente 15 bolinhos.
Se preferir, troque os confeitos por granulado.
4 de agosto de 2010 às 6:22 pm
Nossaaaa! com esse friooo aqui em Sampa…isso é uma perdição! vou fazer!amei!♥
4 de agosto de 2010 às 6:26 pm
Consigo fazer ele em uma xícara, Mid?
Bjs
4 de agosto de 2010 às 6:39 pm
Viviane, é fácil, rápido e fica uma delícia!
4 de agosto de 2010 às 6:39 pm
fê, não, mas no blog tem a receita de bolo de caneca
9 de agosto de 2010 às 8:52 pm
Oi Gostaria d saber;se tem que untar forminha de papel;e depois colocar em outra forminha para assar;e se eu posso usar forminhas de silicone para fazer os bolinhos.
11 de agosto de 2010 às 11:44 am
Mara, não precisa untar a forminha de papel, ela é própria para o bolo.
11 de setembro de 2010 às 3:59 pm
Midori,
vou brincar de fazer cupcakes com as crianças. vou usar sua receita. depois te conto o resultado. rs
se ficar bom, levo um na segunda feira..
bjs
8 de março de 2011 às 2:01 pm
Ai,ai,ai ficou ÓTIMOOOOO amei
9 de junho de 2011 às 12:04 pm
Gostaria de saber se depois de colocar nas forminhas de papel, tenho que colocar nas forminhas de metal também…
13 de junho de 2011 às 11:44 pm
Mayara, Se tiver a forma para cupcakes é melhor. Você pode usar as forminhas de empadas
20 de agosto de 2011 às 1:32 pm
adorei a eu fiz ontem ficou divino maravilhoso
20 de agosto de 2011 às 10:26 pm
Ingrid, que bom que gostou, vc tb pode trocar o brigadeiro por outra cobertura
24 de agosto de 2011 às 7:53 pm
tipo de q coberturas ?
24 de agosto de 2011 às 7:55 pm
me segue no twitter @avril_lavigne007
24 de agosto de 2011 às 8:03 pm
oi td b com vcs galera***?
24 de agosto de 2011 às 8:06 pm
que tem receitas faceis para mim?
2 de outubro de 2011 às 9:35 am
Oi flor, gostaria de saber como faz para a cobertura ficar assim certinha em cima dos cakes? Se colocar essa receita da cobertura dentro de um saco de confeiteiro com o bico de estrela, ela sai direitinha tbm ?
Beijos!
3 de outubro de 2011 às 4:56 pm
Ana Paula, eu fiz sem bico. Cortei o saco de confeiteiro descartável e comecei a preencher em voltas. Mas acho que o bico estrela vai ficar um pouco alto, mas mais bonito que o meu
7 de novembro de 2011 às 3:30 pm
Olá.
Adoro cupcakes
Eles são lindos!!
Eu faço p vender, só que a ultima vez que fiz com cobertura de brigadeiro, ele acabou derretendo e melou tudo
Eu não sei se errei o ponto, eu usei gotas de chocolate p derreter em vez de chocolate em pó. Isso faz diferença?
bjs
4 de dezembro de 2011 às 1:18 pm
nossa vou fazer mas tenho uma pergunt, a fazer! a manteiga está em muita quantidede pq?? e pode trocar manteiga por margarina??
25 de março de 2012 às 4:48 pm
hmmm, fizemos esses cupcakes e ficou uma delicia. hmmm