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Wondercakes – A Missão

Depois de duas tentivas frustradas, finalmente consegui ir até a Wondercakes e encontrar bolinhos à venda. Nas outras vezes, havia quase nada nas vitrines, mesmo sendo sábado à tarde. Como havia acabado de almoçar e estava chovendo, levei para casa uma caixa com 4 bolinhos por R$ 25,60.


Juro que experimentei tudo com a maior boa vontade. Afinal, o cupcake de lá foi eleito o melhor de São Paulo! Pois é, mas não teve jeito: não gostei. Dos 4 que comprei, dois estavam ok (brigadeiro e chocolate meio amargo), mas sem nada de espetacular – e, claro, eu esperava um manjar dos deuses. Sinceramente, para mim, não vale R$ 6,40. O atendimento não é muito solícito e, no ambiente pequeno, é difícil encontrar um lugar para degustar dos cupcakes. Queria ter experimentado o café, mas foi impossível. Os demais bolinhos? O de bombom tinha ótima cobertura, mas a massa estava esfarelenta e o recheio tinha gosto estranho, não parecia o interior de um sonho de valsa – como prometido. Já o de cenoura, detestei: cobertura sem graça, massa com fiapos de cenoura e sem gosto definido, além do forte odor de baunilha. Realmente não rolou. Mais fotos no flickr.

Wondercakes
Rua Augusta, 2542 – Jardim Paulistano
Tel: (11) 3063-1209

Receita: Cupcake de chocolate com cobertura de brigadeiro

Cupcakes para meu priminho

Ingredientes:

3 ovos
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 1/2 xícara (chá) de manteiga na temperatura ambiente (mais para mole)
1 colher (chá) de essência de baunilha
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2/3 xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 xícara (chá) de água

Cobertura:

1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
5 colheres (sopa) de chocolate em pó

Preparo:

1. Na batedeira a manteiga e o açúcar. Acrescente os ovos e a essência até obter um creme branco e fofo.
2. Peneire os ingredientes secos. Em outro recipiente, misture a farinha, o chocolate em pó e o bicarbonato.
3. Aos poucos, misture os ingredientes secos ao creme, intercalando com a água. Acrescente o fermento.
4. Coloque na forma própria para cupcakes até um pouco mais da metade de cada forminha de papel.
5. Leve para assar por aproximadamente 15 minutos em forno preaquecido a 180°C.
6. Para cobertura, faça um brigadeiro mole. Derreta a margarina, acrescente o chocolate em pó e o leite condensado e mexa até dar o ponto.
7. Cubra os bolinhos com confeitos de chocolate.
8. Rende aproximadamente 15 bolinhos.

Se preferir, troque os confeitos por granulado.

Cupcakes para meu priminho