INGREDIENTES:
8 linguiças apimentadas, cerca de 340g no total
250g de queijo de coalho
220g de pimentões tostados em conserva
1 colher (sopa) de azeite de alho

PREPARO:
1. Pré-aqueça o forno a 220°C. Ponha as linguiças numa assadeira de bordas baixas (isso ajuda a cozinhar mais depressa).
2. Corte o queijo em fatias de 5mm e arrume ao redor das linguiças na assadeira.
3. Tire os pimentões do vidro e corte em pedaços menores. Arrume em volta das linguiças e do queijo. Regue tudo com o azeite.
4. Asse por 15 a 20 minutos, até que as linguiças e o queijo estejaqm dourados.

Rende 4 porções.

Receita do livro Nigella Express.