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22
set
2011

Meu balanço da 9ª edição do SPRW

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Desde que comecei a escrever por aqui, nunca fui a tantos restaurantes do São Paulo Restaurant Week. Visitei 8 casas em duas semanas e meia de evento, todas na Zona Oeste da cidade, algumas no horário de almoço durante o expediente. Depois de tanta comilança, acredito que o saldo das Aventuras Gastronômicas foi positivo. Foram 4 experiências excelente, 1 visita agradável, 1 visita estranha e 2 péssimas refeições.

1 – Dui: meu restaurante preferido nessa edição. Impecável do couvert (não incluso), à entrada até a sobremesa. Sabor, apresentação e serviço nota 10.

2 – Adelaide: a salada mais saborosa entre as que provei durante o evento. O serviço, o ambiente e a comida com gostinho de caseira me conquistaram.

3 – Bargaço: a entrada e a sobremesa podiam ser mais fartas e o serviço não convenceu, mas a moqueca… estava perfeita!

4 – Quattrino: quase ganhou o terceiro lugar, mas ficou em quarto por ter empurrado o couvert e pela entrada meia boca. O nhoque foi de primeira!

5 – Ak Vila: a comida estava saborosa e bem servida, além da Andrea Kaufmann ter sido uma simpatia ao mostrar a cozinha. Os problemas foram o serviço desatento e a falta de aviso que o bolinho era apimentado, não apenas o molho.

6 – Allez, Allez!: apesar da entrada e da sobremesa saborosas, o prato principal decepcionou com carne dura e cheia de nervos, atendimento apenas correto e inclusão da contribuição para caridade na conta, de forma bem estranha.

7 – Santa Gula: novamente, pelo segundo ano, o restaurante decepcionou pela comida com pouco sabor e apresentação abaixo do padrão esperado. Ou vão me dizer que o prato abaixo está apetitoso? Fotografei assim que ele foi posto na mesa.

8 – Mercearia do Conde: decepção do início ao fim. Bom, imagens falam mais que mil palavras. Isso é pastel de carne ou de vento? Qualquer churrascaria de beira de estrada tem um pastel mais recheado, hein…

21
set
2011

Graminha: fazendo da hora extra, um post

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Quando um lugar é muito recomendado, sempre acabo ficando com uma grande expectativa sobre o local. E isso acontece muito com restaurantes, tanto quando leio alguma crítica super positiva quanto quando alguém me indica com aquele selo de “delicioso”. Na última sexta-feira, em meio a uma hora extra no trabalho com uma colega, ela propôs pedirmos uma pizza – já que ambas estavam famintas. E disse que o Graminha era uma boa, porque era perto, rápido de entrega e “delicioso”.

A pizzaria é especializada em pizza a metro e, como é possível ver na foto, a pizza é de respeito. Pedimos 1/2 calabresa com queijo e 1/2 napolitana (R$ 45) e recebemos a promessa de entrega em 20 minutos. Realmente o lugar é perto de onde eu estava, mas a rapidez do delivery não se cumpriu. Foram 45 minutos de espera. Pelo menos o motoqueiro foi super simpático, apesar do frio que fazia na última sexta à noite. O problema foi na hora de comer a pizza: eu, que adoro calabresa, fiquei bem decepcionada com a péssima qualidade da linguiça. Pela cor já dá para sentir que não era lá uma Sadia ou Perdigão.

A massa não é ruim, mas também não vi nada de espetacular – além disso, as bordas estavam um pouco queimadas. A napolitana tinha pedaços muito grossos de tomate, ruins de comer, e o queijo estava mal derretido, como se a pizza tivesse sido assada em forno muito quente, fazendo a massa queimar e o queijo não derreter direito. Espero ter mais sorte da próxima vez!

Graminha
Rua Aspicuelta, 23 – Vila Madalena (e mais 2 endereços)
Tel: (11) 3814-2302

21
set
2011

Receita: Filés com parmesão*

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Rendimento: 6 porções

Ingredientes:
120 g  de queijo parmesão
1 colher (sopa) de farinha de rosca
2 dentes de alho amassados
Sal a gosto
6 medalhões (bifes altos) de filé mignon
1 colher (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de manteiga
Ramos de tomilho para decorar (opcional)

Modo de preparo:

Rale o queijo parmesão na parte grossa do ralador e misture bem com a farinha de rosca. Reserve. Passe o alho e o sal nos medalhões. Numa frigideira com o óleo e manteiga, frite rapidamente os filés, coloque-os num refratário, cubra com a mistura de farinha de rosca e parmesão. Leve ao forno médio até derreter bem o queijo. Sirva imediatamente, decorado com o tomilho.

(*) Receita cedida pela JBS – Queijo Faixa Azul e Manteiga Vigor

20
set
2011

Novidades AdeS: novo sabor Melão e reedição do sabor Frutas Cítricas

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No verão 2011, a marca de bebidas à base de soja AdeS traz, pela sexta vez consecutiva, suas edições limitadas. Neste ano, a grande novidade da linha Frutas é o inédito sabor Melão, delicioso e refrescante para a estação mais quente do ano, além da re-edição do sabor Frutas Cítricas, que foi lançado em 2008 com sucesso e agora volta às prateleiras. Ambos os produtos começam a ser comercializados em setembro.

Os dois lançamentos foram escolhidos a partir de pesquisas e sugestões do público de AdeS. “Os consumidores da marca são muito participativos e a edição limitada de Frutas Cítricas, originalmente lançada em 2008, voltou justamente pela resposta positiva que tivemos. No caso do Melão, que é um sabor exclusivo na categoria, foi uma das frutas com a maior aceitação na pesquisa que realizamos com nosso público”, afirma a gerente de marketing de AdeS, Joana Fleury.

Em toda a linha AdeS Frutas, a refrescância das bebidas à base de soja vem aliada à nutrição, com vitaminas (C, B2, B6, B12 e ácido fólico) e minerais (ferro e zinco). Todos os produtos não contêm conservantes, corantes artificiais e possuem 0% de lactose e colesterol. Fazem parte do portfólio as versões Laranja, Uva, Pêssego, Abacaxi, Maçã, Manga, Maracujá, Morango, Frutas Tropicais, além das variações Zero: Laranja, Maçã, Pêssego e Uva.

20
set
2011

Achocolatado Alpino® :-)

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Adoramos o chocolate ALPINO® e gostamos de saber que a Nestlé acaba de lançar um  achocolatado em pó da marca – e já estamos doidas para experimentar. Alinhado ao conceito de saúde, nutrição e bem-estar, o achocolatado em pó ALPINO®tem apenas 69 kcal por porção de 20g (duas colheres de sopa) e ainda oferece 70% da recomendação diária de cálcio quando consumido com leite desnatado.

Prático e versátil, o produto possui textura homogênea e dissolve com facilidade. Além disso, oferece cremosidade incomparável e sabor equilibrado, menos doce que os demais achocolatados, em linha com o paladar do público adulto.

Com o lançamento, a empresa complementa o atual portfólio de achocolatados, composto por marcas consagradas como NESCAU®, pioneiro e líder de mercado, e NESQUIK®, específico para o público infantil.

O achocolatado em pó ALPINO® estará disponível a partir de setembro nos pontos de venda das regiões Sul, Sudeste e Centro-Oeste, com preço médio sugerido de R$ 6,69.

Histórico de ALPINO®

O bombom ALPINO® começou a ser comercializado pela Nestlé Brasil no final da década de 50, quando a empresa adquiriu a Chocolate Gardano, antiga proprietária da marca. Nas décadas seguintes,ALPINO® ganhou novos formatos e passou a emprestar seu sabor único a outras categorias de produtos, como ovos de Páscoa, panettones, linha Moça Fiesta, biscoitos, sorvetes e bebidas prontas.  Em 2010, ALPINO® realizou uma completa modernização de suas embalagens e apresentou lançamentos exclusivos no mercado, como os novos sabores Alpino Milky e Alpino Dark, consolidando a marca definitivamente no segmento premium.