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18
set
2011

SPRW: Pão com Manteiga (segunda visita)

Por

(*) por Célia Regina Bocci da Silva – comentarista convidada

Como a Claúdia e a Isabelle disseram em outro post, tem alguns lugares em que vamos e queremos escrever logo. Outros, nos quais algo não nos agradou, entram para a lista do “vamos escrever depois”. Nossa visita ao Pão com Manteiga, pela SPRW,  entrou nessa segunda categoria.

Utilizamos uma novidade que surgiu no site da SPRW para agendar nosso horário: o site Restorando. O acesso é rápido e fácil, e a confirmação vem pelo e-mail e pelo celular. Olhando o site com calma,há várias opções de restaurantes (inclusive outros que não fazem parte da SPRW). Achamos prático, e certamente utilizaremos mais vezes. Chegamos, como de hábito, antes do horário, e pudemos escolher os lugares. Não nos ofereceram couvert.


Como entrada, escolhi Salada de folhas verdes, pêras, crocante de Parma e molho de queijo Brie, que estava bem preparada (e eu gosto da mistura de frutas e verduras) e o namorado foi de Creme de gorgonzola com batata doce, acompanham torradas de alho. A nossa comparação com sopas e cremes é complicada, porque temos utilizado como referência para comparação o festival de Sopas do Ceagesp, onde as preparações são muuuito boas. E o creme era bem simples, nada que chamasse a atenção. E as torradas, como pode ser visto na foto, eram 2, bem pequenas.



Como prato principal, minha escolha foi o Filé de peito de frango com crosta de raíz forte, risoto de palmito e creme de mostarda Dijon. O frango estava seco, sem gosto, e a crosta de raiz forte não tinha gosto da tal. O molho de mostarda que veio em separado, melhorou pouco o sabor.  E o risoto estava fora do ponto.  O namorado escolheu o Leque de mignon com cavatappi e molho Pesto, aspargos e mussarela de búfala, e foi mais feliz, pois a carne estava no ponto, e o macarrão também.



E para sobremesa, escolhi o Ninho de merengue com sorvete de limão com calda de frutas silvestres, que agradou na composição dos sabores. E o namorado foi de Bolo de coco molhado com sorvete de tapioca e calda de gengibre. O bolo estava saboroso, mas o sabor da tapioca passou longe do sorvete.

O lugar é bem bacana, tem uma área interna com ambiente mais intimista, e uma área externa coberta, bem arejada. Mas não cativou, tanto pelo atendimento. quanto pelos pratos. Não posso dizer que o atendimento foi ruim, mas foi insosso, sem graça.

Pão com Manteiga
Rua Haddock Lobo , 141 – Cerqueira César | São Paulo
Tel: (11) 3257-7822

17
set
2011

SPRW: Adelaide

Por

Em minha penúltima visita nessa 9ª edição do SPRW, finalmente posso dizer que comi uma salada excelente, perfeita do início ao fim. Quem concebeu essa maravilha foi o Adelaide Bistrô, do casal Mariana Sangirardi e Pedro Bueno, na Vila Madalena. E o local mostrou que, além de charmoso, também abriga uma boa culinária, bem comfort food. A salada em questão é chamada de saladinha da mata – folhas com couscous marroquino, tomatinho confits e queijo feta – e está no cardápio da casa. A outra opção era Gaspacho com torradas. Além da entrada do SPRW, minha amiga e eu pedimos também 1/2 porção de bolinhos de arroz (R$ 9,25 – 4 unidades), que estavam ressecados, e 1/2 porção de croquetes de carne (R$ 8,50 – 4 unidades), esses sim deliciosos. Acompanham molho barbecue e pimenta da casa.

Uma boa pedida para acompanhar a refeição com uma bebida diferente, e sem medo de gastar, é o refrescante suco de cidreira com gengibre e mel, que custa abusivos R$ 7. De prato principal, fui de linguine com ragu de ossobuco, bem saboroso, com tempero na medida certa que ficou ainda mais gostoso com parmesão ralado. Minha amiga foi menos feliz com o brandade de bacalhau com crispies de couve que, apesar de bonito, pecou na falta de sabor. Algo comum de acontecer por se tratar de bacalhau, que parecia ter sido dessalgado em excesso. Assim como o bolinho de arroz, o prato acabou ficando muito seco, mesmo sendo envolto em purê.

Para finalizar, saboreamos o creme de chocolate com manjericão (a outra opção era panacota com calda de frutas vermelhas), em porção diminuta, mas satisfatória. O expresso bem tirado com espuma de leite (R$ 3,50) foi acompanhado de um biscoitinho de farinha de castanha-do-pará absolutamente divino. Deu vontade de pedir outro só para saborear mais do quitute. Além do menu tradicional da casa, de segunda a sexta há também um cardápio executivo por R$ 29,50, com salada, prato principal, sobremesa e um suco. Mais fotos da casa e das opções do menu executivo aqui. Ainda dá tempo de aproveitar o almoço do Adelaide até amanhã!

Adelaide Bistrô
Rua Aspicuelta, 202 – Vila Madalena – SP
Tel: (11) 3816-4790

16
set
2011

SPRW: Marcelino Pan Y Vino

Por

(*) por Célia Regina Bocci da Silva – comentarista convidada

Para nosso encontro gastronômico mensal, eu e minhas amigas, e o filho de uma delas (o Gu), escolhemos o Marcelino Pan Y Vino. Localizado na Vila Madalena, na Rua Girassol (embora no site da SPRW conste que fica na Wizard), apresenta uma bela varanda, e o cardápio da SPRW nos tinha chamado a atenção. De cara, a água servida na jarra e como cortesia ganhou pontos. Seria ideal ser todos os restaurantes aderissem a esse sistema. Pedimos as bebidas e partimos para os pratos.

Como entrada, nos dividimos entre Polenta cremosa com cogumelos crocantes e agrião (minha escolha, e estava deliciosa), e a Salada thay com folhas, lasquinhas de frango grelhado, amendoim e abacaxi (as meninas gostaram do tempero e da apresentação da salada). Também nos dividimos na escolha do prato principal: o Gu escolheu o Penne ao molho de salmão e dill, e soltou vários huuum! enquanto comia. Eu e as meninas fomos de Boeuf borguignon com purê de batatas e legumes salteados, que também estava delicioso, com a carne bem temperada e o purê de batatas bem preparado, no ponto e saboroso.

Tudo estava indo superbem até a hora da sobremesa…escolhi o Cramble de frutas quente, e fã absoluta de doces que sou, gostei do modo como o quitute foi preparado. Minhas amigas e o Gu escolheram o Pudim de leite com caramelo. Uma delas notou que tinha algo de diferente no meio da fatia do pudim, que nos pareceu ser bolor, pela cor e pelo aspecto. Ela chamou o garçom, que chamou outra pessoa (não sabemos quem era, porque ela não se identificou), que disse que aquilo eram raspas de limão, que era impossível que aquilo fosse bolor, porque os doces eram preparados na hora. Pelo sim, pelo não (e porque nas outras fatias não notamos as raspas), foi solicitada a troca. Logo depois, o Gu também encontrou a mesma coisa no pedaço dele, e ficou a dúvida novamente. Ele não quis a troca, preferiu deixar de lado.

Ficamos naquela: era? Não era? Os demais pratos estavam tão bons, apenas esse aspecto de apresentação da sobremesa que nos deixou com a pulguinha atrás da orelha. Voltaremos? Talvez, para dirimir essa dúvida, mas não tão cedo.

Fomos bem atendidos, os pratos não demoraram a chegar, os garçons foram corretos, a conta veio tão logo quanto a pedimos. O valor da contribuição para a Associação Monte Azul não foi citado e nem incluído na conta. Também não  vi o cofre para deixarmos a contribuição. E também não foi citada a contribuição para o Instituto Ayrton Senna.

Marcelino Pan Y Vino
Rua Girassol, 451 – Vila Madalena – São Paulo
Tel: 3034-0461

14
set
2011

Dica: P.J. Clarke’s no SPRW

Por

Para quem ainda não conhece o restaurante P. J. Clarke’s, o São Paulo Restaurant Week pode ser uma boa chance. Achei os cardápios bem bacanas, tanto de almoço quanto de jantar, e só o lanche Ford Ranchero (uma das opções do almoço) custava R$ 32,90 no início do ano. A casa brasileira foi a primeira unidade do restaurante original (que data de 1884) fora dos Estados Unidos e foi aberta em 2008. No site há um resumo da história, além do cardápio completo (sem preços) e galeria de fotos.

Acima, as porções de batatas fritas e de bolinho de arroz, ambas deliciosas e sequinhas. Para ficar melhor, os bolinhos podiam vir recheados com queijo ou empanados, o que daria um diferencial bem bacana. De qualquer forma, para quem curte o petisco, vale experimentar. Abaixo, o prato Mini Coopers, com três hamburguinhos com três queijos diferentes (emmenthal, mussarela e american cheese) e um acompanhamento (existem vários opções) e o lanche Ford Ranchero (hambúrguer de 200g, cheddar, chili beans, alface americana e cheddar sauce). Curti mais o hambúrguer na versão mini pois estava super suculento. Em ambos os pedidos, o acompanhamento foi a PJ’s Home Fries (batatas em cubos, chapeadas com manteiga e cebola). A maionese é leve e consistente (detesto aqueles tipo óleo), acompanha bem os lanches que já tem um sabor mais marcante. Por ser uma casa cara, vale aproveitar o menu promocional para conhecê-la. Fica a dica!

P.J. Clarke’s
Rua Dr. Mario Ferraz, 568 – Itaim Bibi – São Paulo
Telefone: (11) 3078-2965

14
set
2011

Novas temakerias em Pinheiros: Woop e Ozaki

Por

Adoro sushi, sashimi, guioza, tempurá e todos os pratos típicos dos restaurantes japoneses que encontramos no Brasil. Por isso, também adorei quando começou a onda de temakerias (que depois foi seguida pela abertura das casas de frozen yogurt, etc, etc). Apesar de não ficar satisfeita com um temaki como refeição, já experimentei alguns e lembro que, em 2008, paguei 7 reais em um cone pequeno em um loja no Rio, quando ainda nem sonhava em morar em Sampa.

Pois bem: três anos depois eis que moro em Pinheiros e descobri na última semana que há duas novas temakerias na mesma quadra da rua Teodoro Sampaio, uma quase em frente a outra, “escondidas” em uma galeria e outro num prédio. E resolvi conhecer as duas casas no mesmo dia com o maridão a tiracolo. A primeira foi a Woop Temaki, que fica no térreo do número 1020, ao lado de um Subway aberto também em 2011. O restaurante tem dois meses, mas já parece bem organizado para seu tamanho diminuto. A foto acima é do temaki de salmão com cream cheese e lâminas de amêndoas (R$ 11). Peixe fresco, cream cheese sem excessos e arroz firme, o conjunto da obra estava bem saboroso. Comeria mais um fácil. Maridão foi de salmão especial (R$ 11,50) com cream cheese, pepino, alho poró e amêndoas. Sempre gostei muito de salmão com castanhas e amêndoas, e no temaki combinou demais. Pedimos também uma porção de hot philadelphia (R$ 12 com 6 unidades) bem honesta. A Woop tem também sashimis e combinados. A H2O saiu por R$ 3 e a água sem gás por R$ 2.

A segunda parada foi no Ozaki Temaki Bar, que fica na galeria 1041 da Teodoro Sampaio, no piso inferior (Lisboa). Um lugar perfeito para comer algo gostoso antes, durante e depois das compras na feira da Benedito Calixto. Para ter base de comparação, pedi um temaki de salmão completo (R$ 11,90), mas lá não havia opção de amêndoas e afins, então só pedi gergelim torrado para acompanhar. Maridão foi de temaki de salmão empanado (R$ 13,90 , mas fico devendo a foto) e foi mais feliz que eu. Assim como na Woop, os produtos são bons, com ingredientes de qualidade e os temakis são até um pouco maiores (e um pouco mais caros também). Mas ainda curti mais o da Woop mesmo. Em compensação, gente, que hot philadelphia é esse!

A porção de 20 hot rolls (R$ 19,90) vem com um molho muito saboroso (parecia tarê com shoyo), com pedaços bem fritinhos e um fino pedaço de limão em cima de cada um. Uma coisa de tão bom! Fiquei fã, de verdade. Na foto acima, eu retirei o pedaço de limão e ficou mais suave, com gostinho da fruta persistente. Vale a pena experimentar.

Mais fotos da Woop Temaki

Mais fotos do Ozaki Temaki Bar