29
ago
2011

Novidade: 7 Molinos Café Pães Papos

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Aberta em abril, de acordo com o site da Veja SP, a 7 Molinos (Café Pães Papos) une a butique de azeites da marca francesa Oliviers & Co a um delicioso café, que pode ser acompanhado de pães, doces, tortas e afins. Tudo isso produzido pela confeitaria da própria loja. E quem comanda a cozinha, de onde saem delícias do café da manhã ao jantar, é o chef francês Bertrand Busquet. A foto abaixo é da tartelette de chocolate (R$ 7,50) que Cláudia e eu experimentamos em uma noite agradável de sexta-feira. O doce vem com uma trufa muito gostosa em cima, tem massa leve e chocolate encorpado, daqueles que ajudam até a combater a TPM 🙂

Apesar de termos adorado também o café (R$ 3,50 – expresso ou macchiato), ficamos intrigadas com o fato das xícaras não terem “asa”. Segundo o garçom que nos atendeu, o conceito foi idealizado por uma designer, mas que nós não éramos os únicos a notar que fica quase impossível tomar uma bebida quente desse jeito. Eu tive que usar um guardanapo para envolver o recipiente, o que poderia ter causado um acidente. Tirando esse fato, foi muito agradável esticar o jantar no local, que tem uma varanda convidativa para noites quentes.


A água mineral de 300 ml a R$ 3,50 não foi barata, mas na região dos Jardins é complicado encontrar um lugar que tenha preços justos em todos os itens do cardápio, principalmente pelos altos preços de locação de imóveis e dos impostos. Maridão tomou uma xícara grande de chá pelo mesmo preço de nossos cafés e adorou o sabor “do norte”. Depois de ler um pouco sobre  7 Molinos em sites, fiquei com vontade de voltar para experimentar o pão multigrãos com degustação de azeites, o croissant de amêndoas (super recomendado no Foursquare) e o caracol recheado de creme de pistache e chocolate. E com R$ 26 (aos sábados e domingos) dá para experimentar o bufê de café da manhã do lugar.

7 Molinos Café Pães Papos
Alameda Lorena, 1914 – Jardins – (11) 3063-4433
Terça e quarta: 8h às 20h / Quinta a domingo: 8h às 22h
Aos sábados e domingos, café da manhã de 9h às 14h

28
ago
2011

A melhor coxinha de São Paulo: Praça Cheese

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Sabe aquele prato que sempre faz sucesso nas festa em família? A coxinha do Praça Cheese é assim: não há um amigo que seja apresentado a ela que não caia de amores pelo petisco. Gorducha, sempre bem frita, com recheio de frango suculento e muito catupiry no final, do tipo que transborda sem desperdício, a coxinha do Bar Praça Cheese é um sucesso – e custa apenas 3 reais. Com uma Coca Cola então, faz dupla mais que perfeita. Abaixo, em três tempos: mordida até o frango, com seu catupiry já descoberto e a coxinha inteira, dourada, esperando para ser devorada.


Já li alguns rankings de melhor salgado, melhor fritura, melhor coxinha, melhor petisco… e acho um absurdo não ter encontrado o Praça em nenhuma seleção. Críticos gastronômicos, por favor, não deixem de provar a coxinha! Experimentei a do Filial, aclamada como uma das top de São Paulo, e achei que não dá nem para o cheiro quando comparada com do Praça Cheese. Não apenas eu, mas também a Cláudia e todos os amigos que já tiveram o prazer de experimentar essa coxinha imbatível. E o lugar não vive apenas de coxinha não: tem um almoço honesto,  como o contra filé, arroz, feijão e fritas a 15 reais (para duas pessoas), e vários lanches bem gostosos (como o cheese dog e o sanduíche de calabresa).

O mapa do tesouro (e, por favor, relevem o atendimento):

Praça Cheese (Foursquare)
Rua Álvaro  Anes, 25 – Pinheiros – (11) 3812-1857
Em frente à Fnac da rua Pedroso de Moraes / Praça dos Omaguás

28
ago
2011

Receita: Parmegiana de forno

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Com meio quilo de bife de patinho em casa, me deu vontade de tentar um prato no forno, que não desse trabalho para fritar, limpar, etc, etc… Depois de temperar com sal, alho e pimenta do reino, resolvi colocar os bifes em uma travessa e buscar ingredientes na geladeira para fazer um parmegiana mais “light”, assado, sem ovo nem farinha de rosca. A foto não está muito apetitosa, mas garanto que não sobrou nenhum pedacinho. Servi com arroz branco.

Ingredientes:
– 2 bifes de patinho finos com cerca de 250 gramas, temperados a gosto
– 1 sachê de molho de tomate grande
– 4 fatias do queijo de sua preferência (usei mussarela light)
– 4 fatias de um frio de sua preferência (usei peito de peru)
– 6 fatias de de pão de forma (usei integral)
– shoyo a gosto
– azeite para untar
– ervas finas e sal para equilibrar o molho

Modo preparo:
Depois de untar o refratário com azeite, coloque os bifes temperados e cubra-os com o queijo e o peito de peru. Acerte o molho de tomate pronto com sal e ervas finas, deixando cozinhar em fogo médio por cinco minutos, mexendo sempre. Coloque 3/4 do molho por cima dos bifes. Pique grosseiramente as fatias de pão e distribua as mesmas em cima dos bifes. Salpique um pouco de shoyo e coloque a última parte do molho. Asse por meia hora em forno a 200ºC, controlando se o molho está secando.

27
ago
2011

Mais Meu Menu Perdigão

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Uma massa com ingredientes selecionados e molho gostosinho, porcionada para um almoço ou jantar solitário. Assim é o Meu Menu Perdigão, o qual a Cláudia já comentou por aqui em 2010. Eu só provei os pratos recentemente e gostei bastante do Fettucine ao molho branco com peito de peru e brócolis.


Curti principalmente duas coisas: o molho é denso, não fica aquela massa boiando em água, e os ingredientes vem em uma boa quantidade – odeio misserê. Tem vários cubinhos de peito de peru e vários pequenos brócolis do tipo desidratados. Quando dá, dou uma complementada na proteína para não ficar com fome, já que carboidrato vira açúcar rapidinho, né? Mas, para quem não tem essa necessidade, o Meu Menu é uma boa opção que custa menos de 5 reais no Pão de Açúcar. O maridão gostou do Penne ao Molho Parisiense, que espero experimentar logo logo.