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Receitas nota dez de 2011

Láááááá em março do ano passado, publicamos algumas das melhores já postadas por aqui até aquela data. Agora reunimos novamente receitas que deram certo dos últimos nove meses e as quais gostamos de relembrar (e refazer):

Filé de Saint Peter ao forno: leve e saboroso, perfeito para o verão

Medalhão de robalo com sementes e grãos acompanhado de batata chips de cebola e shoyu: fácil  de fazer e delicioso

Cubos de carne ao molho madeira: sem vinho, mas com muito sabor

Bolo de maçã da vizinha: ideal para comer tomando um café

Macarrão ao forno: simples e serve bem em um almoço de família

Risoto de limão com medalhão: impressiona pelo visual e pelo sabor

Empadão fácil: o nome da receita já diz tudo (e não sobra uma migalha para contar a história). Pode ser com frango, carne moída, salsicha…

Frango no forno (com bacon e batatas): do livro para a travessa

Fettuccine com molho de strogonoff: dá para aproveitar ingredientes em uma receita diferente do usual

Figo em calda: além da aparência linda, fica muito gostoso

Filé de frango com mussarela: simples e rápida com preparo ao forno

Pernil de Cordeiro: receita gourmet e fácil de preparar

Bolo de liquidificador: fica tão fofinho que… só provando!

Receita: Figo em calda

figo em calda

Figo em calda - Aventuras Gastronômicas

No final de semana a minha família se reuniu mais uma vez para outro aniversário e, como sempre, rolou muita comida. As duas responsáveis pela comilança são duas: a minha mãe e a minha tia, mais conhecida como Tia Nê, que a Isabelle já comentou aqui.

Entre as belezuras que as duas cozinharam está a bela porção de figo em calda das fotos.

Como faz figo em calda?

1. Lave bem os figos e corte o cabinho.

2. Raspe a casca do figo e retire as imperfeições. Retire a película que envolve o figo.

3. Se quiser, você pode retirar a casca congelando-os: ferva os figos por aproximadamente 5 minutos ou até que a pele seja cozinhada levemente. Escorra e leve ao congelador por algumas horas. Retire do congelador e coloque os figos debaixo da água. A pele deve sair com facilidade.

4. Retirada a casca, faça uma calda com água e açúcar, acrescente os figos e cozinhe um pouco. Deixe esfriar e sirva.

5. Conserve na geladeira.

Figo em calda

Figo em calda