26
abr
2012

Lisboa: Ginja

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Em Portugal existem algumas bebidas típicas e entre elas está a Ginja (ou Ginjinha), um licor feito a partir de um tipo de cereja selvagem.

A ginja pode ser bebida como aperitivo ou ao final da refeição, além de poder ser usada na preparação de pratos. Ela é menos conhecida do que o vinho do Porto, apesar de ser bastante popular entre os portugueses.

Eu experimentei esse copinho da foto (e dentro tinha um ginja, que comi no final) e achei bem, bem gostosa! O pessoal que estava no mesmo albergue que eu também experimentou (em copinhos de chocolate) e adoraram.

A ginja pode ser encontrada e quase todo e qualquer estabelecimento em Lisboa e copinho custou 1 euro. Agora vamos a degustação: eu achei que tem bastante gosto de cereja e mesmo sendo um pouquinho forte é bem saborosa e a fruta tinha gosto de cereja em calda. =P

As duas melhores marcas  de Ginja são a M.S.R. de Alcobaça e Ginja de Óbidos e podem ser encontradas em lojas especializadas em vinhos e afins em Lisboa. E a garrafa custa entre 10 e 15 euros.

25
abr
2012

Lisboa: Folar de páscoa

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Antes de ir à Lisboa, descobri que em Portugal existe um doce tradicional, o Folar. E ele tinha uma característica peculiar, levava ovos cozidos com a casca…

Claro que tive que experimentá-lo! Afinal tinha pra vender por toda parte na cidade.

A massa é de pão de doce com especiarias (canela e afins) e é bem gostosinha, mas como tem um melado por cima, é meio melequento de comer. E o os ovos, bom, têm gosto de ovo cozido.

Achei meio estranho comer um ovo junto com uma massa doce (e ainda ter que descascar… hehehe), mas por outro lado a simbologia do doce é legal, porque ele nos faz pensar num ninho e isso tem tudo a ver com a páscoa, não é?

25
abr
2012

Nescafé Dolce Gusto

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Ontem estive na Nestlé para conhecer alguns lançamentos da linha Dolce Gusto. Foram apresentados 3 novos sabores de bebidas a máquina Genio, a primeira da linha a preparar as bebidas de forma automática e na medida certa.

Das novidades apresentadas, a que mais gostei foi a Genio. Toda vez que uso a minha Piccolo fico olhando para a máquina com medo de perder uma cápsula por distração. Quem tem uma dessas máquinas deve saber do que estou falando. É só olhar pro lado um minuto pro conteúdo escorrer e tchau!

O preço sugerido pela empresa é R$ 499, mas sabe como é. O preço é sugerido. Da Nestlé dei uma parada num shopping próximo para ver se a Fast Shop já estava com o produto. Encontrei por R$ 522 à vista.

Depois vou pesquisar um pouco mais para ver se alguma empresa está seguindo o valor sugerido.

Dos 3 novos sabores de bebidas Nescafé Dolce Gusto, fiquei dividida entre o Chai Tea Latte e o Espresso Barista. O Chai é muito bom e chegou a rolar até uns gritos de algumas meninas que amam a bebida durante a apresentação. Confesso que teria soltado também um gritinho se soubesse como esse tal Chai é bom. Depois de uma experiência horrível com a mistura de leite e chá preto, fiquei um bom tempo sem querer saber desta mistura.

O Espresso Barista é do jeito que eu gosto de café. Forte. Puro e sem açúcar. Recomendo. Para quem já conhece os produtos da Dolce Gusto, o Barista é bem mais forte que o espresso intenso. Delicioso.

Recomendo o Chai para os dias frios e o Barista para o dia a dia.

O coitado do Capuccino light de 49 calorias foi o que menos empolgou, mas sou suspeita para falar. Não gosto tanto de capuccino a ponto de achar ele, sendo light ou não, uma delíciaaaaaaaa.

Vou preparar outro post contando um pouco das misturebas que fizemos na cozinha e publico aqui as receitas que a barista Eliana Relvas ensinou.

25
abr
2012

Noite especial (com desconto) para as mulheres

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Sempre tem aquele dia da semana em que a gente aproveita para ver a amiga que não encontra há meses ou mesmo marcar o encontrinho semanal “sagrado”. Pensando nisso, e apostando no público feminino que ganha cada vez mais espaço nos happy hours, o Ping Pong inicia o Ladies Night. A ação acontece todas as quintas-feiras, a partir das 18h, nas duas unidades do restaurante, Itaim e Shopping Morumbi.

Nesse dia, as mulheres têm 50% de desconto nos drinques do cardápio durante a noite toda. Além disso, grupos com quatro integrantes ganham também um combinado Dim sum, que traz uma porção de castanhas com Sichuan; folhados de vegetais e pernil suíno; rolinhos chineses de pato, de frango, de vegetais e tofu, acompanhados dos molhos hoi sin, spicy mango e sweet and sour.

Nem preciso dizer que adorei a novidade, né? Amo o Ping Pong e suas bebidinhas diferentes!

Algumas fotos do restaurante

25
abr
2012

Em Nome do Pão: portas abertas ao público em maio

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Marca criada pelo chef Alex Atala em parceria com o chef boulanger Rogério Shimura, a Em Nome do Pão é uma padaria que abastece alguns dos melhores restaurantes de São Paulo, como o Fasano, o Tre Bicchiere e, claro, o D.O.M e o Dalva e Dito. Mas, para alegria dos apreciadores do talento de Shimura, a casa ganhará um espaço que será aberto ao público, em breve, ao lado do Dalva e Dito. Procuramos a informação de fontes oficiais e não encontramos nada de concreto, mas segundo relato informal de um funcionário, a Em Nome do Pão estará aberta em no máximo um mês. Pela descrição feita pelo funcionário, o novo espaço deve ser o da foto abaixo.

Experimentei pela primeira vez os pães de Shimura e fiquei encantada com a qualidade e com o sabor. Foi difícil decidir qual era melhor: o pão de campanha ou o italiano clássico. Atualmente, a produção da Em Nome do Pão funciona no final da Barão de Capanema, ao lado do D.O.M (foto abaixo), A previsão é que o novo espaço tenha mais de 50 tipos de pães artesanais de altíssima qualidade. Vale acompanhar o blog de Rogério Shimura, um estudioso incansável da arte da panificação.

Em Nome do Pão
Rua Barão de Capanema, 568 – Jardins — São Paulo
Tel: (11) 3062-4918