24
maio
2012

The Queen’s Head Pub homenageia Rolling Stones

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Formada por Mick Jagger, Keith Richards, Ronnie Wood e Charlie Watts, a Rolling Stones é uma das bandas mais antigas ainda em atividade e no próximo dia 25, amanhã, chega aos seus 50 anos. Para celebrar a data, o pub britânico The Queen’s Head espera receber os fãs do quarteto com uma programação especial com um tributo à banda, comandado pelo grupo cover Rocktopus, que se apresenta a partir das 21h.

Para animar os presentes o pint da Guinnes estará por R$12, mas nesta noite, outra sugestão promete ser a mais indicada para os fãs dos Stones: a Tequila Sunrise (R$12), drink cujos rumores dizem ter sido inventado por Mick Jagger nos anos 70 durante uma turnê em que foi proibido de tomar bebidas alcoólicas. Quando era visto tomando suco de laranja, não era incomodado. Somente depois é que descobriram que Jagger havia acrescentado Tequila à bebida. Ideais para dividir, boas porções de aperitivos são as Grilled Pork Sausage With Whisky Sauce (R$11), porção de linguiça com molho de whisky; Smashed Potato With Garlic Mayonnaise (R$13), Mini Batatas Salteadas com Maionese de Alho.

24
maio
2012

Cervejaria Nacional comemora um ano com festa \o/

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No próximo sábado domingo, dia 27, a Cervejaria Nacional, microcervejaria localizada em Pinheiros (SP) que também oferece ótimos petiscos e boa música, comemora seu primeiro aniversário com uma festa bem bacana. Segundo Alexandre Cymes, um dos sócios do espaço, por R$ 60 os clientes poderão beber cerveja à vontade, ficando à parte as demais bebidas e o serviço. “Para atender também a quem não quer tomar apenas cerveja, teremos alguns drinks disponíveis também”, explica ele. Além disso, as bandas Don Paulinho & Soul Train e Tocaia Undercover, e o DJ André Pio, vão tocar nos dois andares da Cervejaria, deixando o clima ainda mais festivo.

Ainda há convites disponíveis, mas de acordo com o Twitter da casa, eles estão “evaporando”, rs. Pena que não estarei em São Paulo para aproveitar a festa, que rola de 15h às 21h. Serão seis horas de música e cerveja, acho que dá para se divertir, né? Recentemente, a Cerveja Nacional aumentou seu cardápio e fui experimentar alguns quitutes, mas ainda estou devendo um post. Vale provar o ótimo pão de cevada com bagaço de malte quentinho acompanhado de manteiga de cerveja e suave molho de pimenta-verde. Os pastéis de siri também vão bem.

Cervejaria Nacional
Avenida Pedroso de Morais, 604 – Pinheiros – São Paulo
Tel: (11) 4305-9368

24
maio
2012

Promoção: Quer ganhar guloseimas das Europas?

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Já estou de volta à São Paulo e trouxe na bagagem uns presentinhos para sortear para nossos queridos leitores:

São dois produtos vindos direto da Itália, um vidrinho de sal trufado e 100g de cogumelo seco, além de um pacote de Milka Daim Snax – pra quem ainda não conhece é a pipoca do chocolate!

Para concorrer basta seguir a gente no twitter (@comidinhas) e no Facebook, preencher esse questionário aqui e comentar esse post.

É importante lembrar que só quem fizer tudo isso vai participar do sorteio, que será realizado (via Random.org) no dia 31 de maio. E valem comentários feitos até a meia-noite do dia 30/05.

E quem ganhar vai ter que nos enviar uma foto do prato que fizer com os produtos. =P

23
maio
2012

Paulo Freitas do Bar do Copa é eleito o melhor bartender do Brasil pelo Diageo World Class 2012

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O carioca de 29 anos acumulou mais pontos na soma das duas fases da competição, a primeira disputada em abril, e superou 30 competidores. Com a vitória, Paulo representará o Brasil na grande final mundial da competição, que acontecerá em julho, na cidade do Rio de Janeiro, no hotel Copacabana Palace. Será a primeira vez que o País recebe a final. Nos anos anteriores, ela foi disputada em Londres, Atenas e Nova Déli. “Defender o Brasil na final mundial trabalhando em casa, com a torcida junto, será muito bacana”, comemora o vencedor. Na ocasião, o brasileiro competirá com os 50 melhores bartenders do mundo.

Na final, o vencedor criou os coquetéis Choke me Softly, que levava ingredientes como o gim TANQUERAY® No. TEN™ e licor de lichia, e o Eterna Primavera, com ZACAPA® 23 e cacau em pó. O drinque foi servido em um ritual com trufa de chocolate, café e orquídea branca.

Marcos Néia da Costa, do bar Astor, e Sandra Mendes, do bar Doiz, ambos no Rio de Janeiro, ficaram em segundo e terceiro lugares, respectivamente. Diego Barcelos do restaurante Mr. Lam, também da capital fluminense, ficou na quarta posição no ranking geral, mas foi premiado com uma viagem à destilaria do rum ZACAPA®, na Guatemala, por ter vencido a desafio Criação de um ritual com ZACAPA®. Na ocasião, os bartenders tiveram de criar um ritual para servir a bebida ressaltando as qualidades do rum e trazendo inovações na maneira de servir, usando técnicas e ingredientes da alta coquetelaria para uma experiência luxuosamente única.

Veja as receitas do vencedor para última fase:
Desafio Ladies Drinks
Choke me Softly
50 ml de gim TANQUERAY® No. TEN™
50 ml de cynar
5 ml de licor de lichia
2 pitadas de fernet branca
Guarnição: grapefruit e pétala de rosa
Copo: Taça Martini
Desafio Criação de um ritual com ZACAPA®
Eterna Primavera
60 ml de ZACAPA® 23
10g de açúcar demerara
1g de cacau em pó
Guarnição: trufa de chocolate, café e orquídea branca
Copo: Copo ZACAPA®

23
maio
2012

Dia dos Namorados: Tilápia à mexicana

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Com o Dia dos Namorados se aproximando, começam a pipocar dicas de presentes para a data, menus especiais para restaurantes e receitas diferentes para agradar a quem se ama. Por isso, resolvemos começar a falar do assunto por aqui com uma receita afrodisíaca elaborada pela Cozinha Nutrimar Pescados:

INGREDIENTES
– 1Kg filé de tilápia
– 2 colheres de azeite
– 2 pimentas, sem sementes e cortadas em fatias médias
– ½ xícara de sementes de abóbora torrado
– ¼ xícara de vegetais diversos
– ½ cebola média
– ½ xícara folhas frescas de coentro, folhas e parte do caule
– ¼ colher de chá de orégano seco
– ¼ colher de chá de sal- ¼ colher de chá de pimenta do reino
– 1 abacate descascados e cortado em pequenos cubos (opcional)
– ½ xícara de alface fresca em fatias finas
– 4-6 Tortilhas mexicanas

MODO DE PREPARO
Polvilhe uma pitada de sal e pimenta no filé de tilápia. Adicione 2 colheres de sopa de azeite de oliva em uma frigideira antiaderente e refogue. Frite o filé de tilápia em fogo médio por cerca de 1 minuto de cada lado. Retire o filé de tilápia do fogo e reserve em um prato. Levemente refogue a pimenta por cerca de 2 minutos e combine com o filé de tilápia. Misture as sementes de abóbora, cebola picada, coentro, orégano, sal e pimenta no liquidificadore bata até ficar homogêneo. Transferir a mistura de molho em uma panela pequena e cozinhe o molho por 10 minutos em fogo médio-baixo, mexendo ocasionalmente. Coloque o molho com o filé de tilápia. Para servir, coloque um punhado de peixe, pimenta, abacate e alface em uma tortilhae dobra em um taco. Serve 2 pessoas.