27
maio
2012

Festival de Sopa do Ceagesp – 30/5 a 2/9

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Começa na próxima quarta-feira, dia 30 de maio, o Festival de Sopas do Ceagesp (Vila Leopoldina), um dos mais tradicionais da cidade de Sâo Paulo. Até o dia 2 de setembro, é possível deliciar-se com cinco sabores de sopas e caldos do espaço por um preço único. Em 2011, o festival custava R$ 19 por pessoa; este ano a farra gastronômica ficou três reais mais cara: são R$ 21,90 por cliente com couvert à parte. O único sabor presente em todas as noites será a conhecida sopa de cebola, nas versões tradicional e gratinada. Mais informações no site oficial do Ceagesp.

Horário de funcionamento
Quartas, quintas e aos domingos: 18h à 1h
Sextas e sábados: 18h à 4h

Endereço
Avenida Doutor Vidigal, 1946 – Vila Leopoldina – São Paulo
Antigo prédio do Unibanco do entreposto (portão 3)

26
maio
2012

Florença: Sorvete La Carraia

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Em Florença uma das mais famosas sorveterias é a La Carraia, e é claro que eu fui experimentar o sorvete deles!

Esse sorvetão (de pistache e chocolate meio amargo) custou 2,50 euros. Uma delícia e nada caro! Porque era mesmo muito sorvete.

E tinha muitas outras opções de sabores, dá vontade de voltar muitas outras vezes para experimentar todos:

E ainda dá pra tomar o sorvete olhando para o Rio Arno!

La Carraia
Piazza N. Saura, 25R – Florença

26
maio
2012

Quer ganhar um jantar no Restaurante Terraço Jardins? [promoção encerrada]

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O que acontece quando se une grandes chefs para criar cardápios contemporâneos com toque brasileiro?
Comida da boa! A partir deste mês, Ramiro Bertassin, chef do restaurante do Renaissance São Paulo Hotel, se une a talentos da gastronomia para criar cardápios contemporâneos com toque brasileiro.

O restaurante Terraço Jardins, localizado dentro do Renaissance São Paulo Hotel, realiza a primeira edição dos Duetos na Cozinha, na semana de 28 de maio a 2 de junho. A cada edição um cardápio exclusivo ficará disponível por uma semana para os jantares no restaurante do Renaissance São Paulo Hotel, das 18h30 às 23h30.

O primeiro convidado foi o restaurante Mocotó – especializado em comida típica brasileira e comandado pelo chef Rodrigo Oliveira. Couscous de farinha d’água e sardinha em escabeche, favada com pancetta de porco e legumes, e sorbet de caju, cajá e açaí são as receitas elaboradas a quatro mãos pelos chefs de ambos restaurantes. “Além dos pratos desenvolvidos em conjunto, cada chef convidado trará suas criações próprias para o cardápio do Terraço Jardins. O grande desafio para nós Chefs será agradar e surpreender os paladares mais exigentes e trazer o melhor da rica culinária brasileira para São Paulo”, afirma Ramiro.

Todos os clientes que fizerem check-in no Foursquare e apresentarem ao garçom, ganharão um drinque de boas-vindas.

Os leitores do Aventuras Gastronômicas podem concorrer a um jantar (com acompanhante) no sábado, dia 02/06, no restaurante Terraço Jardins. Basta deixar um comentário aqui e curtir a página do hotel no Facebook. Boa sorte!

O sorteio será via Random.org. Só valem os comentários deixados até o dia 30, às 18h. Divulgaremos no dia 31 o sortudo.

Quem ainda está na dúvida, dá uma olhada no menu especial:

Entradas:

Carpaccio de Gaspacho com pimenta biquinho

Tolete de pupunha com castanha do Brasil, manteiga de garrafa e pimenta rosa, com azedinha

Couscous de farinha d’água e sardinha em escabeche

Principais:

Mix de arroz ruzene com queijo de cabra, abóbora e azedinha

Pescada amarela com creme de mandioquinha, alface grelhada e tomate salteado

Favada com pancetta de porco e legumes

Sobremesas:

Cartola – farofa de paçoca, banana flambada e requeijão cremoso do Nordeste

Mousse de chocolate com cachaça, crumble de castanha do Brasil e creme bruleé de cumaru com doce de leite e calda de caramelo

Sorbet de caju, cajá e açaí

Duetos na Cozinha – Terraço Jardins Convida Mocotó

Local: Restaurante Terraço Jardins (Renaissance São Paulo Hotel)

Data: 28 de maio a 2 de junho

Horário: das 18h30 às 23h30

Preço: R$ 89,00 por pessoa (inclui: couvert + 1 entrada + 1 prato principal + 1 sobremesa)

25
maio
2012

Doce Brasil Bem Bolado

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Na próxima quinta-feira, dia 31 de maio, as chefs Morena Leite e Otávia Sommavilla apresentam o resultado de uma parceria: Doce Brasil bem bolado, um livro totalmente brasileiro, lançado pelas Editoras Boccato e Gaia. Ao todo, são 32 receitas de deliciosos bolos, com modo de preparo, de montagem e de decoração, que levam ingredientes tipicamente brasileiros como goiaba, cachaça, aipim e caju. O final do livro traz, ainda, dicas e técnicas para quem quer se aventurar no mundo da confeitaria. Esse é o quarto livro lançado por Morena Leite.

Com nomes inspirados na cultura e história brasileiras, traz desde receitas simples, como o Bolo Futebol (feito de chocolate), até as mais sofisticadas, como o Bolo Chita, que leva hibisco na massa e no recheio. Todas as receitas são acompanhadas de uma pesquisa histórica ― é o caso do Bolo Frevo, de pitanga, que conta sobre o surgimento desse ritmo carna-valesco; do Bolo Trancoso, de capim-santo com brigadeiro de capim-santo – que deve ser maravilhoso!, com a história dessa cidade; e do Bolo Flores da Amazônia, de castanha-do-pará com recheio de açaí, uma homenagem a essa região.

“Nosso primeiro registro de um livro desse tipo é o Açúcar, de Gilberto Freyre (Global Editora, 2007). Apesar de não ter citações à pasta americana ou à decoração nos moldes de hoje, lá estava o alfenim, uma pasta feita de açúcar e moldável a ponto de fazer esculturas. Agora, de forma superatualizada e detalhada, fizemos um livro que agrada tanto aos amantes de bolo como a quem adora novas técnicas e adora arriscar. Para melhor compreensão, contamos também com o trabalho do historiador Sandro Ferrari, que faz uma ligação com o livro de Gilberto Freyre, contextualizando as receitas e destacando as inovações”, conta Otávia.

A ideia surgiu há cinco anos, quando Otávia e Morena foram apresentadas por uma amiga em comum. “Montamos um curso de bolos no Capim Santo. No meio de uma aula, pensamos ‘nossa, esse projeto daria um livro!’. E começamos. Eu sou responsável pelos bolos e Otávia pelas coberturas”, explica Morena.

Clique aqui para comprar o seu

25
maio
2012

Florença: Mercato Centrale

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Florença tem um Mercado Municipal maravilhoso:

Tinha tudo: macarrão, carne, bebidas, legumes e verduras, pratos prontos, sanduíches, queijos, doces, cogumelos secos de todos os tamanhos, tomate seco… uma perdição.

E foi lá que eu comprei o o sal trufado e o cogumelo (porcini) seco que estamos sorteando esta semana aqui no blog. =)

E no stand onde efetuei a compra, fiz uma degustação de trufas, geleia de pimenta, patês, e a atendente era extremamente simpática e me explicou tudo com muita paciência. Só não comprei uma trufa porque era bem caro e fiquei com medo de não saber usar, já o sal trufado é mais fácil de ser usado. =)

Comprei também uma focaccia (1, 30 euros os dois pedaços) que estava divina!

Macia e deliciosa, preciso encontrar uma receita tão perfeita pra fazer em casa!

E o preço dos lanches era muito bom, fora que eles tinham uma cara mais apetitosa do que os outros que vi na rua:

Mercato Centrale
Piazza del Mercato Centrale – Florença