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Quem aí lembra de Chantibon?

Como é gostoso reviver um sabor da infância, não é mesmo? Aquela nostalgia de lembrar de coisas ou sabores que fizeram parte da minha infância me trazem sensações muito boas.

Foi com essa proposta e para atender inúmeros pedidos dos consumidores que a Kibon lançou o Chantibon, agora em versão sorvete. Numa consistência macia e cremosa o soverte sabor chantilly é ideal para combinar com frutas, bolo de chocolate, milk shake e incrementar aquele cafézinho. O pote de 1 litro chega aos mercados com o preço sugerido de R$16,20.

Chantibon Sorvete

Para resgatar as lembranças do produto, a marca desenvolveu uma embalagem especial e trouxe de volta o logo antigo da marca – letra K em azul com fundo amarelo. “Consideramos essa ‘licença poética’ para Chantibon Sorvete porque entendemos que, como todo clássico, o produto tem uma história pra contar. E essas referências ajudam nesses momentos”, fala Katia Ambrosio, Diretora de Marketing da Kibon.

Chantibon Sorvete

Palmirinha e Renata Vanzetto

O lançamento do Chantibon Sorvete, aconteceu no dia 07 de maio, no restaurante Marakuthai São Paulo e reuniu jornalistas e blogueiros para conhecerem em primeira mão o novo produto. Na ocasião, a chef do restaurante Renata Vanzetto fez sua versão do “bolo melecado” da Palmirinha (a vovó do Brasil).

Chantibon Sorvete

Bolo Melecado versão Renata Vanzetto

O “bolo melecado” da Palmirinha é feito com massa de bolo de chocolate e muuuuuito recheio de brigadeiro. A versão da chef Renata é super fácil de fazer, bastar montar o “bolo melecado” e colocar na cobertura uma bola de Chantibon Sorvete e Mix de nuts picadinhos (castanhas do Pará e de caju, nozes, avelã, amêndoas e macadâmia) e depois decorar com Flores comestíveis sortidas.

Eu AMO quando tudo acaba em pizza. E você?

Você já deve ter ouvido a frase “…e tudo acaba em pizza” quando alguém quer se referir a algo que não se chegou a uma conclusão, não é mesmo?

Certeza que o cara que associou que se terminar em pizza é ruim, provavelmente não conheceu a Tomateria.

As pizzas de lá é o que eu chamo de pizza na medida certa. Massa na espessura certa e recheio na quantidade certa.

Lá todos os ingredientes são de excelente qualidade, tudo top de linha. E sabe por quê? Porque os donos são pessoas exigentes e como gostam de produtos com qualidade, não vão servir aos seus clientes qualquer coisa, certo?

O destaque da casa, a cereja do bolo, fica por conta do molho de tomate. OMFG, o que é aquilo? Delicioso. Sério, vai por mim, não estou exagerando.

E se você já esta pensando “O que faz dessa louca achar tudo isso dessa pizza, sei não hein?”. É agora que te faço um desafio:

Se você for da região da Vila Romana peça o delivery e se não for, dê um pulo lá para experimentar, o lugar é super charmoso.

Ah! Não esquece de voltar aqui para me contar o que achou. 😉

Essas fotos são da minha última visita por lá. Cuidado para não babar.

Logo Tomateria

Pizzaria Vila Romana, Tomateria.

Pizzaria Vila Romana, Tomateria.

Pizza Linguiça de Javali (Mussarela de búfala, linguiça de javali e molho pesto de hortelã)

Pizza Linguiça de Javali (Mussarela de búfala, linguiça de javali e molho pesto de hortelã)

Pizza Alho Negro (Mussarela, pesto de alho negro, tomate-cereja e nozes)

Pizza Alho Negro (Mussarela, pesto de alho negro, tomate-cereja e nozes)

Pizza Abobrinha e Quatro Queijos

Pizza Abobrinha e Quatro Queijos

Pizza Margherita

Pizza Margherita

Curso de culinária japonesa – Escola SassáSushi

Que tal começar o ano aprendendo a preparar aquele jantar japonês pros amigos em casa?

Ministrado pelo sushiman Sassá, a escola SassáSushi, oferece o curso de culinária japonesa em 3 módulo.  Eu fiz o curso básico, achei super bacana e recomendo, o Sassá foi super atencioso e eu sai dela me achando A sushiman sushigirl.

sassasushi

No Básico, os alunos aprendem a preparar desde o arroz japonês até o corte de peixes. Datas: 10, 12 e 19/01. (R$ 180)

O Intermediário é para o público que deseja ter mais técnica ou quer apenas impressionar os amigos. Data: 17/01 (R$ 210)

No Avançado, o curso é para quem pretende ser um verdadeiro sushiman. Data: verificar com a escola (R$ 250)

Para janeiro acontecem cursos sazonais como o Curso Básico para Crianças (R$ 180 dupla – adulto e criança), onde os pequenos aprendem na companhia de 1 adulto, a cultura japonesa – dia 24/01 às 11h.

Outra opção é o Avançado com Degustação de Sakê, que acontece dia 26/01 por R$ 250.

Todos os módulos tem duração em média de 3 horas/aula e são acompanhados por uma apostila e certificado no final.

As aulas acontecem no próprio restaurante em uma cozinha experimental no mezanino com capacidade para 15 alunos por módulo. Todos os utensílios e ingredientes são cedidos pela própria Escola SassáSushi.

SASSÁSUSHI
Avenida Horácio Lafer, 640, Itaim Bibi, São Paulo
Telefone: 11 3078-4538

Receita: Medalhão de filé mignon ao molho de iogurte grego Nestlé

A Nestlé também arrasou no press kit do iogurte Nestlé grego culinário e mandou um kit do Chef Time, antigo Commodité, para colocar uma receita com o produto em prática.

O kit veio com 4 medalhões de filé mignon (500 gramas), temperos (sal e pimenta-do-reino), batatinhas, salsinha, azeite, mostarda Dijon, rúcula, tomate seco, molho balsâmico e, claro, o iogurte Nestlé Grego culinário. A receita serve bem duas pessoas e em 40 minutos, no máximo, você faz todos os preparativos. Então, para fazer o medalhão de filé mignon ao molho de iogurte grego Nestlé você vai precisar dos seguintes ingredientes:

4 medalhões de filé mignon (500 gramas)
tempero a gosto (usei sal, pimenta e alecrim)
Batatinhas (de 6 a 10 unidades aproximadamente)
Sal
Salsinha picada
Azeite
iogurte
Rúcula
Tomate seco
Molho balsâmico para a salada, mas você usa o que preferir, claro
Nestlé grego culinário

gregoculinario

Ainda não testei com outro iogurte para saber se fica muito diferente, mas como algumas pessoas pediram a receita, resolvi publicar antes que eu esqueça e seja engolida pelo monstro das festas de final de ano. 

Vamos para o preparo do Medalhão de filé mignon ao molho iogurte Nestlé grego:

Tempere os medalhões com sal e pimenta-do-reino espalhando dos dois lados com as mãos e reserve. Em uma tábua, corte as batatinhas aperitivo ao meio e coloque-as na panela com água para cozinhar. Deixe-as por 10 minutos e desligue o fogo. Escorra a água e reserve. Pré-aqueça o forno a 210ºC, você irá levar a carne e as batatas ao forno.

medalhao

Use uma frigideira grande para selar os medalhões no azeite. Deixe-os selar por 2 minutos de cada lado, com uma tampa por cima. Retire os medalhões da frigideira e transfira-os para uma assadeira. Disponha as batatas, regue azeite e tempere. Leve ao forno por 10 minutos para gratinar.

receita medalhão

Em um pote pequeno, adicione o iogurte Nestlé grego culinário e acrescente mostarda dijon, azeite, temperos e salsinha picada. Misture bem e reserve.

medalhão molho iogurte

Após 10 minutos, sirva as batatinhas com o medalhão coberto com o molho de iogurte e sirva com salada de rúcula com tomate seco e balsâmico. Bom apetite!

medalhao ao molho de iogurte

Restaurante japonês que vai muito além do sushi e sashimi: Hiro

Quando se fala em restaurante japonês, muita gente lembra de sushi e sashimi, mas a culinária japonesa vai muito além dos pratos frios. Existem muitas opções quentes bem mais saborosas que os famosos cortes de peixe cru. E um restaurante que adoro ir para provar os pratos quentes tradicionais da culinária japonesa é o Hiro. Das quatro unidades em São Paulo, conheço apenas duas: shopping Eldorado e shopping Pátio Paulista.

Dos dois, o meu preferido é o do Eldorado, um pouco maior, com mais famílias japas, silencioso, mas sempre cheio.

E mesmo que eu vá com vontade de provar um prato novo, costumo mudar de ideia e pedir o tepan de shogayaki, essa carne temperada da foto abaixo. Delícia!

Shogayaki

shogayaki

shogayaki-hiro

Para quem não sabe o que são os tepans, eles são grelhados servidos na chapa acompanhados de arroz, missoshiru e opção de salada ou legumes com macarrão.

tempurá

Na maioria das vezes escolho o tepan (shogayaki) e meia porção do tempurá misto, com legumes e camarão, para dividir com o marido. Mas, caso você esteja com amigos ou família, recomendo pedir a porção tradicional:

tempurá

E se a ideia é uma refeição completa e rápida, o Hiro oferece os teishokus, que não perdem em elaboração nem sabor para os tepans:

Frango Katsu

frango

O shogayaki (carne), meu prato preferido, na versão combo: salada, fruta, pepino em conserva e udon.

shogayaki

Eu bem que tentei fazer um post com várias sugestões maravilhosas do Hiro, mas tenho um problema: não troco o que mais gosto por nenhuma novidade no cardápio. Por isso, por mais que tenha tentado, dei uma vasculhada nas fotos dos últimos três anos e, na maioria das vezes, devorei o meu prato preferido da casa: shogayaki!

Então, em um próximo post tento falar de outras opções quentes de outros restaurantes bons além do Hiro. Mas, de qualquer maneira, restaurante japonês vai (muito) além do sushi e sashimi.

Tem mais posts sobre o Hiro aqui no Aventuras, um da Isabelle e outro meu.

Hiro
Shopping Eldorado – Av. Rebouças, 3970 Lj 408
Shopping Paulista – Rua Treze de Maio, 1947 Arco 5002
Center Shop São Francisco – Rua Dr. Candido Motta Filho, 731