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20
mar
2017

Ryo Gastronomia

Semana passada, eu (Angela) e Romy tivemos o privilégio de conhecer o Ryo Gastronomia que é o primeiro e único restaurante especializado em Kaiseki-Ryori no Brasil.

Comandado pelas mãos do chef Edson Yamashita tem como missão levar ao seus clientes uma verdade experiência gastronômica, na qual o alimento sacia a alma e o paladar. E eu já chego dando spoiler “Missão dada é missão cumprida”.

Eu (Angela), confesso que nunca tinha ouvido falar no estilo Kaiseki-Ryori, logo, me sinto na obrigação de explicar o que é e como funciona.

O restaurante tem o menu fechado e os ingredientes são sazonais,o que permite utilização de alimentos extremamente frescos. Os pratos que parecem obras de arte, são servidos em uma sequência, bem semelhante a um menu degustação, tudo respeitando a filosofia “arigatai”, conceito oriental de gratidão de causa e efeito.

Os pratos que são elaborados de acordo com a estação do ano, equilibram sabor, aparência, textura e cor dos alimentos. Cada prato brinca e estimula um ou mais sabores do paladar (doce, azedo, amargo e salgado) e todos com o toque especial do Umani.

Segundo o chef Yamashita, “a busca do umami é a base da gastronomia japonesa, e o Restaurante RYO se baseia na busca deste sabor em todos os ingredientes, desde as etapas da produção até chegar ao paladar do cliente.”

O atendimento do Ryo é preferencialmente com reserva, pois a intenção é atender o público da forma mais personalizada possível, no ato da reserva eles te apresentam o menu e perguntam se você possuí alguma restrição alimentar. Após isso, você pode escolher entre a opção de sete pratos (R$170,00) ou nove pratos (R$250,00), tem também a opção vegetariana com sete prato (R$180,00) e o menu kids (R$60,00).

A casa com mais de 50 lugares e com acessibilidade para cadeirantes no térreo, possuí opções de balcão, mesa para casais e grupos de até 12 pessoas. A carta de bebidas é assinada pelo renomado Celso Ishiy, especialista em saquê há mais de 13 anos.

No dia da nossa visita escolhemos a opção de nove pratos e para a Romy vieram algumas opções do vegetariano pois ela tem algumas restrições alimentares.

Tanto para mim como para a Romy o jantar foi extraordinário, a mistura de sabores e a apresentação dos pratos foi surpreendente! Vale MUITO a pena viver essa experiência.

Kaisen salada com mini legumes

Sashimi

Aki no Kisetsu Ryori

Shabu Shabu Wagyu

Black Cod

Gyu Wantan

Sushi

Kamo Seru

Sobremesa

Espaço mezanino – tatame

Serviço
Ryo Gastronomia
Rua Pedroso Alvarenga, 665 Itaim Bibi – São Paulo
Atendimento de segunda a sábado, das 18h à 00h
Telefone para reservas: 3881-8110
Estacionamento conveniado com Hotel Etoile – Rua Pedroso Alvarenga, 610
http://www.ryogastronomia.com.br

08
mar
2017

Malba Cocina Y Bar

Por Angela Ernesto

Criado em 2016, o Malba Cocina y Bar é um restaurante e bar de tapas argentino focado em grelhados da moderna e tradicional cozinha latina e internacional.

Seu nome é uma homenagem ao MALBA, Museo de Arte Latino Americano de Buenos Aires. A decoração ganha um charme especial na iluminação, com as peças exclusivas da designer Ana Neute. Destaque também para a ilustração criada pelo artista Iran Alves, unindo a Puente de la Mujer, de Puerto Madero, à ponte estaiada Roberto Marinho, dando alusão ao conceito urbano da casa.

Com espaço para eventos e degustações, o mezanino está destinado a encontros sociais. O cardápio da casa é de dar água na boca em qualquer um, e claro que não poderia ficar de fora os clássicos drinks recriados especialmente para acompanhá-los.

Inspirados no verão europeu o Malba Cocina Y Bar, apresenta três novas versões dos seus “queridinhos da casa”. Amarena Spritz, Orange Cosmopolitan e Gin tônica clássico. Os drinques custam entre R$ 30,00 e R$ 32,00.

amarena_spritz_malba

A amarena é uma espécie selvagem e mais ácida de uma cereja e pode ser chamada também de Ginja, que já era conhecida dos gregos no ano 300aC. Entre os benefícios da fruta estão diminuição dos níveis de ácido úrico no sangue, controle do envelhecimento da pele e eliminação de líquidos.

orange_cosmo

O drinque favorito da diva do pop Madonna é o Orange Cosmopolitan, que nasceu na década de 60 em uma versão menos sofisticada. Nos anos 80 foi repaginado e desde então é um eleito do público feminino.

gin_tonic_malba_1

O maior consumidor mundial de Gin tônica são as Filipinas, que consomem quase 50% de todo o Gin produzido no mundo. Criado despretensiosamente com intuitos medicinais, a bebida é praticamente consumida mundo afora.

Serviço
Malba Cocina y Bar
Rua Gabrielle D’Annunzio, 1319 – Campo Belo.
Abre todos os dias para o almoço entre 12h e 15 horas e jantar de segunda a sábado, das 19h à meia-noite.
Reservas pelo telefone (11) 5041-9511. Visite o site http://www.malbarestobar.com.br

09
fev
2017

Vem que tem um monte de novidades para a Páscoa 2017

Por Angela Ernesto

Mal chegou o carnaval e já estamos aqui para falar das melhores novidades para a Páscoa desse ano.

As marcas investem cada vez mais em ovos de Páscoa com brinquedos de brindes, que agradam desde os pequenos até os grandinhos!! Sem mais delongas, vamos as novidades!

Ferrero Rocher

A Ferrero Rocher é uma das poucas marcas que não tem “brinquedos” na sua linha de produtos para a páscoa. A Marca investe numa linha mais sofisticada para ser referência no segmento premium.

Dos lançamentos para esse ano destacamos o Grand Ferrero Rocher, no mesmo formato do bombom é de chocolate ao leite com pedaços de avelã e dentro acompanha dois bombons. Disponível na versão 125g e com valor sugerido R$30,00. A venda é exclusiva nas lojas Americanas e Carrefour.

Grand Ferrero Rocher

Retomando o conceito “pronto para presentear” a marca apresenta três embalagens especiais da linha Ferrero Rocher e Collection, com seis bombons e da linha Raffaello com sete unidades. O preço sugerido por caixinha é de R$14,99.

Embalagens Especiais – Ferrero Rocher

Nestle

Pra a Páscoa 2017 a Nestle aposta na nostalgia dos anos 80 e 90, apresentando o clássico Nestle Surpresa, o ovo de chocolate ao leite de 150g, vem acompanhado de um álbum e 10 cards colecionáveis. Ao todo, são três álbum e 30 cards sobre dinossauros.

Nestle Surpresa Dinossauro

Para os loucos por latas (como a gente) a Nestle apresenta o Ovo Nestle Vintage, com chocolate ao leite 170g, são três opções de latas exclusivas e colecionáveis que contam a história da empresa.

Nestle Vintage

Para as crianças tem o Ovo de Páscoa Surpresa Princesas 150g, vem com um castelo e o Ovo de Páscoa Surpresa Spider-Man 150g, vem com uma maleta do Homem Aranha.

Kinder

A Kinder, já conhecida pelos seus inúmeros ovos com “brinquedos”, apresenta na sua linha de licenciados para a Páscoa 2017, Star Wars, My Little Pony e Meu Malvado Favorito, além do já tradicional Kinder Ovo Natoons.

A linha Kider Ovo Star Wars e Kinder Ovo My Little Pony terão duas versões, uma de Ovo de Páscoa 100g, com preço sugerido R$44,89 e na versão ovinho de 20g, com preço sugerido R$10,59. Na versão ovão serão duas surpresas e nos ovinhos 13.

Kinder Ovo Star Wars

Não pensa que acabou por ai, não! Logo atualizaremos com as novidades das outras marcas, fique ligado!

27
jul
2016

P.F. Chang’s com novo menu

Por Angela Ernesto

O P.F. Chang’s amplia sua variedade no cardápio e traz para o Brasil o Sushi a la P.F. Chang’s

Um dos principais restaurantes asiáticos do mundo, o P.F. Chang’s, apresente seu novo menu com inspirações da tradicional culinária japonesa incorporado a assinatura gastronômica da marca com os sabores da Ásia.

P.F. Chang's

Com o apoio do chef e cofundador da marca P.F. Chang’s, Philip Chiang, cria e surpreende oferecendo sushis e tartares com receitas inovadoras e de alta qualidade.

Todas as novidades são servidas com o tradicional molho Ponzu, criado à base de cítricos, shoyu e saquê.

E para completar a experiência do menu do P.F. Chang’s, cinco novos drinks à base de saquê acompanham os lançamentos.

Estivemos presente no lançamento do novo menu, em um evento para jornalistas e blogueiros, e pudemos conferir de perto as novidades do novo menu. Confira!

AHI TARTARE R$ 39

AHI TARTARE – Cubos de atum fresco, pepino, cebolinha, coentro e gergelim, com molho levemente picante à base de frutas cítricas e shoyu, servidos com fatias de abacate sobre uma massa crocante de wonton

SALMON TARTARE R$37

SALMON TARTARE – Incrível combinação de cubos de salmão chileno, pimentão vermelho, cebola e coentro com molho à base de laranja e maracujá. Servido sobre finas fatias de abacate acompanhado com massas crocantes de wonton

SESAME SALMON ROLL R$39

SESAME SALMON ROLL – Delicioso roll com tempura de camarão, abacate e cream cheese, coberto com lâminas de salmão maçaricado, com um toque de óleo de gergelim

WARRIOR ROLL R$38

WARRIOR ROLL – Tempura de kani-kama, cream cheese, coberto com finas tiras crocantes de cenoura, molho tarê e molho de manga

SHRIMP HOT ROLL R$39

SHRIMP HOT ROLL – Crocante roll de camarão com cogumelos, maionese japonesa, cebolinha verde e molho de soja agridoce

DYNAMITE ROLL R$42

DYNAMITE ROLL – Sua entrada favorita, agora na versão sushi

ALMOND & CASHEW CHICKEN R$49,90

ALMOND & CASHEW CHICKEN – Pedaços de frango cozidos em caldo de vegetais, servidos com vegetais, amêndoas e castanhas de caju

MONGOLIAN BEEF R$59

MONGOLIAN BEEF – O favorito de nossos clientes. Tradicional receita da região da Mongólia preparada com lâminas de carne caramelizadas em molho à base de shoyu, alho e cebolinhas verdes frescas e crocantes

WOK SEARED MUSHROOMS

WOK SEARED MUSHROOMS – Mescla de cogumelos shiitake e champignons salteada no wok em manteiga, azeite de alho e gengibre

LEMONGRASS GRILLED SALMON R$52

LEMONGRASS GRILLED SALMON – Salmão chileno marinado com capim-santo, tiras de pimentão vermelho, ervas frescas e servido sobre uma cama de brócolis e cenoura ao vapor

A qualidade dos pratos e a excelência no atendimento superou nossas expectativas, tanto que já voltamos outras vezes. O P.F. Chang’s possuí 4 lojas no Brasil e mais de 280 no mundo todo. Os pratos são bem servidos e ideal para ser compartilhados.

Para mais informações visite o http://www.pfchangs.com.br

SERVIÇO – P.F. CHANG’S – JK – São Paulo

Av. Juscelino Kubitschek, 627, Vila Nova Conceição – (11) 3044-0571
Horário de funcionamento: Segunda a Quinta-feira – 12h às 22h30 | Sexta e Sábado – 12h às 24h | Domingo – 12h às 22h

Shopping Iguatemi Campinas – Campinas/São Paulo
Shopping Iguatemi Campinas 1° piso – 19 3727-9046
Horário de funcionamento: Segunda a Quinta-feira – 12h às 23h | Sexta e Sábado – 12h às 24h | Domingo – 12h às 22h

Shopping IguatemiAlphaville – Barueri / São Paulo
Shopping Iguatemi Alphaville, Piso Xingu – (11) 4193-2436
Horário de funcionamento: Domingo a Quinta – 12h às 22h | Sexta e Sábado – 12h às 23h

CasaShopping, Barra da Tijuca / Rio de Janeiro
CasaShopping – Bloco O – (21) 2108-6351
Horário de funcionamento: Segunda a Quinta-feira – 12h às 22h30 | Sexta e Sábado – 12h às 24h | Domingo – 12h às 22h

Fonte e informações à imprensa: Virou Notícia

26
jul
2016

Geiko-San completa 3 anos!

Por Angela Ernesto

GEIKO-SAN completa três anos e o chef Fabrizio Matsumoto acrescenta criações no restaurante com outras opções de sashimis, sushis e drinks.

Localizado nos Jardins, o Geiko-San é conhecido por sushis exclusivos e irreverentes combinações do chef Fabrizio Matsumoto. O restaurante aposta na tradicional culinária japonesa como base, incluindo um toque contemporâneo e sofisticado aos seus pratos.

Fabrizio Marsumoto Foto: Instagram @geiko-san

Entre as novas criações, o Sashimi do chef (R$49) tem sashimis com corte tradicional – mais grosso e ao mesmo tempo mais delicado -, com dois de barriga de salmão, três de atum, dois de peixe branco – Buri ou Robalo – e dois de polvo.

Barriga de Salmão com azeite trufado e raspas de limão siciliano. R$11

O cardápio também ganhou a Vieira empanada com ikurá – ovas de salmão – (R$24), o Ebi no Nori, sushi de camarão envolto na alga servido com maionese picante (R$14) e as três opções de Shissoten (tempurá da aromática folha de Shisso) com vieira (R$13), atum (R$8) ou salmão (R$7).

Panino Atum R$10

Pioneiro em introduzir o azeite trufado aos pratos japoneses, o Geiko-San oferece ainda entre os clássicos da casa, o Carpaccio de salmão com azeite trufado (R$36) e o novíssimo sushi de salmão selado com ovo frito e azeite trufado (R$17).

Cryspi Rice Misto (atum e salmão) R$23

Jo Salmão com ovo poche R$12

Sushi vieira trufada R$16

Sushi de lagostin R$16

Sushi de polvo com aspargos R$12

Tarta de atum R$48

King Crab R$14

Tempurá de shisso com tarta de salmão R$28

DRINKS EXCLUSIVOS

Disputados pela clientela, os drinks do Geiko-San são um verdadeiro aliado dos sushis de criações exclusivas. Entre os mais novos, figuram o Yakuza (R$16) preparado com saquê, pepino e wassabi; Geiko (R$18), sake com creme de wassabi e limão, e Samurai (R$21), sake, pure de lichia, maracujá e essência de coco.

Para mais informações acesse: http://www.geikosan.com.br

Cardápio completo: http://www.geikosan.com.br/cardapio.pdf

Geiko-San
Endereço: Rua Haddock Lobo, 1416 – Jardins
Telefone: (11) 3061-0150
Horário de Funcionamento: segunda a sábado das 19:30 às 00h
Forma de pagamento: Aceita todos os cartões.
Contato: [email protected]
Capacidade: 70 lugares Valet: R$ 25
Instagram: @geiko_san

Fonte e informações à imprensa: Virou Notícia