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Lanche rápido com apenas 3 ingredientes: ovo, peito de peru e pão

Faz tempo que estava ensaiando fazer esse lanche. Afinal, tem dia que você só quer uma comida rápida, gostosa e barata, não é? Domingo foi o dia escolhido para a aventura gastronômica em casa! Fui até o mercado com o namorado para comprar apenas dois ingredientes que faltavam para o lanche: peito de peru e pão. Os ovos costumo comprar na feira, todo domingo.

Lanche rápido com apenas 3 ingredientes

Para fazer o lanche você vai precisar de uma forma para cupcakes e um pouco de manteiga para untar. 

Os três ingredientes do lanche rápido

Comece amassando com as mãos as fatias do pão. Para isso, escolhi o Egg Sponge por ser redondo e do tamanho certinho para o tamanho da forma.

Amasse as fatias

 

Acomode a fatia na cavidade da forma para cupcake

 

Lanche rápido com apenas três ingredientes

Siga esta ordem para  a montagem dos lanches: Um pouco de manteiga em cada cavidade para o pão não grudar, coloque as fatias de pão e o peito de peru em seguida. Finalize com um ovo, sal, pimenta e um pouco de cebolinha.

Assadeira untada com manteiga e os pães devidamente acomodados

Você pode trocar o peito de peru por bacon, como a Sarah Carey mostra aqui.

Acrescente as fatias de peito de peru ou bacon

 

Coloque um ovo inteiro para cada lanche ou

Acrescente um ovo para cada lanche

Misture a clara com a gema e coloque a quantidade desejada:

Coloque um ovo inteiro ou misture a clara com a gema

Dá para ver na foto acima que vazou um pouco de clara de um dos lanches… Acrescente pimenta do reino, sal e bastante cebolinha. Leve para assar por 20 minutos (forno 180 graus) e

Lanches no forno

Tcharammmmmmmmmm! Agora é só comer com as mãos ou coloque no prato com uma salada. Ah, também dá para fazer sem o pão, apenas com o peito de peru ou lombinho e o ovo.

Receita: Bolo de coco gelado

Bolo gelado

 

Ingredientes

5 ovos grandes
3 xícaras de açúcar
1 copo de 200 ml de leite
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 colher (sopa) de essência de baunilha


Calda
400 ml de leite condensado
400 ml de leite
200 ml de leite de coco
200 g de coco ralado

Modo de preparo

1. Antes de começar o preparo, separe todos os ingredientes.

2. Separe as claras da gema;
3. Bata as claras em neve até ficar bem fofa. Faça o teste para conferir se está no ponto certo: vire com cuidado a tigela de ponta cabeça. Se a clara em neve permanecer firme e não escorregar, é porque ela está no ponto!
4. Com a clara em neve no ponto, reduza a velocidade e adicione as gemas uma a uma;
5. Acrescente aos poucos o açúcar;
6. coloque a mistura da farinha com o fermento intercalando com o leite até a massa ficar homogênea;
7. Unte uma fôrma retangular e transfira a massa;
8. Leve ao forno préaquecido em 180 ºC por 45 minutos;
9. Enquanto o bolo assa, misture os ingredientes da calda e separe o coco ralado em uma vasilha;
10. Com o bolo pronto e quente, ainda na forma, faça furos com um garfo, sem esquecer das bordas;
11. Regue a calda no bolo quente, principalmente nas laterais;
12. Deixe o bolo na geladeira de um dia para o outro. Não corte o bolo quente, pois ele pode quebrar;
13. Faça cortes retangulares e passe cada pedaço no coco ralado;
14. Embale o bolo no papel alumínio e sirva gelado! Se preferir, troque o coco ralado por chocolate granulado branco.

iSushi: Novidade na Vila Olímpia

Trabalhei em Pinheiros por aproximadamente seis anos. No começo do ano mudei para a Vila Olímpia, um bairro cheio de empresas, prédios e restaurantes por quilo. Até agora não consegui ir a um restaurante que eu tenho vontade de voltar sempre e acabei virando adepta da marmita.

Mas semana passada uma das meninas que trabalha comigo me chamou para conhecer um japa que ela tinha visto na rua do escritório que trabalhamos, no quarteirão seguinte ao nosso, com a seguinte propaganda: é diferente, você vai gostar e os preços estão mais baratos porque eles estão em treinamento. Fui para casa e não fiz a tradicional marmita de todos os dias porque ia num “japa diferente”. Pensei: Na pior das hipóteses é japa e vou comer sashimi!

O japa em questão é o iSushi. No perfil do Instagram eles se definem como “um novo conceito em comida japonesa e fast food. Pronto para levar e com tecnologia única”. O restaurante é pequeno e não chega a comportar 30 pessoas sentadas, o atendimento estava lento e confuso, mas era esperado. Afinal, era dia de treinamento e o olhar dos funcionários entregava um pouco de medo de não dar conta da fila que se formava na porta.

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O iSushi tem duas gôndolas com algumas variedades de uramakis e niguiris. Escolhi o uramaki de salmão com gengibre, que não tinha nada de gengibre, e um skin. Também pedi dois temakis de salmão com cebolinha e skin. Todos os temakis custam R$ 9,90 e você pode escolher dois sabores na montagem. Como os temakis que mais gosto são de skin e salmão, resolvi misturar os dois!

O resultado:

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Como é a disposição dos produtos:

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As minhas escolhas:

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De perto:

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No verso:

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Balcão onde você escolhe o temaki:

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E a conta com 50% de desconto porque eles estavam em treinamento:

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Mas, o que achei da experiência? É bacana, a comida é muito boa, os produtos são de qualidade, mas tenho alguns pontos sobre o lugar:

1. Muito desperdício de papel e plástico.
2. O shoyu em saquinho (esqueci de fotografar) não é bom e sobra muito, ou seja, mais desperdício. O light, que não é um saquinho, respinga shoyu na roupa, na bandeja e pode alcançar o coleguinha.
3. O wasabi custa 1 real, achei caro!
4. Sashimi de salmão por quase 10 reais seis míseras fatias? Se você for um devorador de peixes, vá num rodízio!
5. Apesar de estarem em treinamento, não encontrei um mísero cardápio e não sabia que a casa também oferece pratos quentes (yakisoba é um deles).
6. No dia da visita, o iSushi só tinha refrigerantes (4 opções apenas) e água. Não tinha gelo nem previsão de quando vão oferecer sucos e chás.
7. Mas o ponto mais negativo foi ver o coleguinha se virar nos 30 para comer a sobremesa com garfo!

Gente, tudo bem que a entrega dos talheres não foi 100%, mas custa alguém passar numa loja e garantir que o cliente coma a mouse, a torta holandesa e sei lá mais qual doce com colher???

Ah, mas deve ter gente achando que eu não volto lá depois de listar 7 pontos negativos. Calma, foram só algumas observações. Espero que nos próximos dias a casa esteja em pleno funcionamento e pronta para atender com garfo, colher, faca e hashi!

O iSushi está na avenida Dr. Cardoso de Melo, 1679, das 11h30 às 20h30 durante a semana. Aos sábados funciona até às15h e não abre aos domingos. Uma pena, porque seria uma opção bacana e saudável para quem pedala na ciclofaixa da região.

O telefone vou ficar devendo porque não tem no Instagram, nem na sacola e o site está fora do ar.

Receita: Lagarto com cerveja

Lagarto com cerveja
Ingredientes

1,5 kg de lagarto
1 lata de cerveja
1 xícara de chá de molho de tomate (mas você pode trocar por pedaços de tomate se preferir)
2 xícaras de chá de água

Preparo

Tempere a carne como está acostumada. Gosto de fazer uns furinhos na carne e colocar um pouco de alho e um tempero com sal, cebola e salsinha. Em uma panela de pressão, coloque óleo ou azeite e dourar a carne (veja aqui como selar a carne). Acrescente alguns dentes de alho e uma lata de cerveja. Coloque o molho de tomate e a água. Feche a panela e deixa a carne na pressão por 30 minutos.

Você pode fazer algumas batatas coradas com alecrim para acompanhar.