Restaurante Brado celebra Dia das Crianças e ajuda Casa Ronald McDonald SP

restaurante Brado

 

No próximo sábado, Dia das Crianças, o Brado presta uma homenagem aos pequenos com uma sobremesa especial criada para a data. Chamado de Tarta D´Amor (foto acima, R$18): torta recheada com brigadeiro cremoso, sorvete de paçoca e pipoca banhada em chocolate. A novidade será vendida apenas no dia 12 de outubro e todo o dinheiro arrecadado será destinado à Casa Ronald McDonald São Paulo, que hospeda crianças e adolescentes com câncer que vem para São Paulo fazer tratamento no Hospital do Graacc.

Ficou interessado? Veja o endereço:

Brado Restaurante 
Rua Joaquim Antunes, 381 – Pinheiros, Telefone: 3061-9293
Horários de funcionamento: Segunda a sexta das 12h às 15h30 e das 19h30 as 00h; Sábado das 12h às 00h; Domingo das 12h às 18h.

Oficina do Açúcar: respeito é bom e os clientes gostam

No final do mês ou começo de outubro serei titia, da Heloísa, primeira filha da minha irmã. E como toda tia babona, a Heloísa nem nasceu e já ganhou uma série de brinquedos e estou esperando ela crescer logo para sair às compras (leia: roupas e sapatos).

O chá de bebê da Heloísa foi semana passada, num domingo, e fiquei encarregada das lembrancinha para os convidados. Depois de pensar em diversas coisas, achamos melhor não produzir a lembrança e resolvi encomendar alguns bem-casados – que também pode ser chamado de bem-nascido, bem-vivido, bem-sucedido, mas no fundo é tudo a mesma coisa!

Bem-casados Oficina do Açúcar

Bem-casado Oficina do Açúcar

Fiz o pedido na empresa Oficina do Açúcar pois já conhecia o doce e até tinha encomendado alguns para o lançamento do livro Aventuras Gastronômicas, em 2010. Nesses três anos a empresa cresceu, mudou a loja e divide o mesmo endereço com uma empresa de convites. A casa que só vendia bem-casado também vende convites, chinelos e mais um monte de coisas.

O site da Oficina do Açúcar também foi reformulado esta semana e melhorou um pouco, mas o atendimento online deixa a desejar. Nenhum e-mail com dúvidas foi respondido pelo canal. A loja ganhou ponto positivo com o simulador, que dá uma noção de como o bem-casado será. Até aí tudo ia bem.

Fiz o pedido com 15 dias de antecedência e segui as instruções que recebi por e-mail: transferir 50% do valor da compra. Há alguns dias de retirar liguei para saber se estava tudo certo com o meu pedido e avisei: Ninguém respondeu o meu e-mail sobre a transferência efetuada. Não tive reposta e precisei ligar de novo na quinta avisando que iria retirar no sábado até às 14h e pedi – novamente – que respondessem que o pedido seria entregue. Finalmente recebi o primeiro e-mail confirmando que sábado iria retirar a minha encomenda.

Sábado, no horário previsto, chego à loja e aguardo a caixa. Recebo um recibo como comprovante do pagamento e questiono a nota fiscal. A atendente ignorou. Ao me ver com o cartão: Só aceitamos a segunda parte do pagamento em dinheiro ou cheque. Reclamei que não avisaram e que eu não tinha dinheiro nem cheque. A atendente fez uma cara tão feia que a única coisa que consegui fazer foi olhar mais feio e avisar que só queria sair logo dali com o pedido. Ela aceitou o cartão mas não entregou a nota e comentou: Você já recebeu porque o financeiro mandou, você só não viu ainda. Juro! A minha vontade era gritar com ela e perguntar se estava escrito i-d-i-o-t-a na minha testa. Respirei fundo e pedi que entrassem em contato e enviassem o cupom na segunda. Claro que não mandaram.

Na terça, à tarde, resolvi postar um comentário no Facebook. Apagaram. Escrevi de novo. Entraram em contato com a mensagem:

Oficina do açúcar bem-casados

Não recebi a ligação até hoje, mas a nota foi entregue após algumas mensagens pelo Facebook. Dei uma olhada no Reclame Aqui e notei que esse problema é comum na empresa. Uma pena, na próxima vez que precisar de bem-casados certamente não vou comprar na Oficina do Açúcar…

Respeito é bom e todo mundo gosta.

Miojo com requeijão, shitake e aspargos

Como muitos leitores devem saber, no último domingo, dia 25, foi o Dia do Miojo. E antes que alguém queira falar que miojo faz mal para a saúde, que tem muito sódio e blábláblá, a minha opinião é: como quem quer, ninguém é obrigado.

Escola mais rápida do mundo

Para comemorar os 55 anos do miojo, a Nissin criou a Escola de culinária mais rápida do mundo, com direito a graduação e pós-graduação em menos de 1 hora. A primeira aula foi super rápida, um pouco além dos três minutos que o macarrão instantâneo demora para ficar pronto. Já a pós em Miojologia foi bem mais divertida e gostosa!

Aprendemos com a chef Luiza Hoffmann, do restauranter Figo, um creme delicioso com requeijão, aspargos e shitake.  Aqui vão os ingredientes:

1 pacote de miojo
1 talo de aspargo
2 colheres de sopa de óleo
1 colher de sopa de cebola picadinha
40 g de shitake cortado em tiras
3 colheres de sopa de requeijão
2 colheres de sopa de shoyo (eu usei 1 colher apenas)
1/4 xícara de creme de leite fresco
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Brotos de alfafa para decorar

O bacana da receita que a Luiza passou é que o tempo de preparo (3 minutos) é o mesmo para molho e o macarrão.

Coloque a água para ferver  e aqueça uma frigideira. Na frigideira, em fogo médio, refogue a cebola no óleo e adicione uma pitada de sal. Acrescente também o shitake. Coloque o macarrão para cozinhar. Corte o aspargo em pedaços pequenos e adicione na água, junto com o macarrão.

chef Luiza Hoffmann

Na frigideira, acrescente o requeijão e o shoyu até incorporar os ingredientes. Diminua o fogo, e, para finalizar, acrescente o creme de leite, um pouco de pimenta-do-reino e mais uma pitada de sal se achar necessário. Retire e reserve a ponta do aspargo para a decoração.

Após os 3 minutos, escorra a água do macarrão e  coloque na frigideira. Misture bem e decore com a ponta do aspargo e os brotos de alfafa. Sirva em seguida.

Veja a aula aqui.

Miojo da chef Luiza Hoffmann

Fala se não ficou bonito???

Não curte miojo? Troque por um espaguete e se joga!

Importante: nessa receita a gente não usou o tempero que vem no macarrão instantâneo, ok?

St. Marché: sopas e frutas

Há um tempo alguém do trabalho mostrou para mim umas sopas vendidas no mercado St. Marché e duas coisas chamaram a minha atenção: a embalagem de vidro e a embalagem fofa da sopa. Tenho paixão por embalagens bonitas, caixas decoradas e coleciono vidros diferentes.

Sopa St. Marché

Domingão, depois de comer muitos salgadinhos numa festa de criança, resolvi dar um pulo no St. Marché atrás das sopas. Afinal, uma sopa seria muito bem-vinda depois de dois dias comendo em buffet infantil.

Comprei dois sabores para provar: caldo verde e caldinho de feijão (R$ 11,90 cada). Ontem provei o caldinho porque era o primeiro a vencer e o resultado foi bem desastroso:

Caldinho de feijão

 

Deixei os exatos cinco minutos mencionados na embalagem e nada feito. A salvação foi eu ter usado um prato de apoio já prevendo que um desastre podia acontecer…

Apesar da sujeira no prato, o caldinho não chegou a ficar quente. Ficou morno e só não coloquei de volta no micro-ondas porque fiquei com medo de fazer mais sujeira. Tinha acabado de lavar toda a louça da semana – que o namorado deixou acumular – e queria praticidade!

Enfim, ficou com vontade? O caldinho de feijão é gostoso, apesar de um pouco picante e bem servido (430 g). Além do caldinho, acompanha um mísero pacote de croutons, e o conjunto satisfaz. Mas recomendo retirar o produto da embalagem de vidro e esquentar na panela.

Depois de um salgado geralmente provo um doce – geralmente é chocolate, mas como já tinha exagerado durante a semana, resolvi trocar por uma salada de frutas do St. Marché.

Salada de frutas

 

A embalagem bonitinha do mix de frutas (R$ 4,90) chamou a minha atenção e comprei para testar.

Salada de frutas com mofo no St. Marché

E o que ia ser um jantar prático e magro… virou um desastre. As frutas estavam mofadas!

Me desejem sorte!  Ainda tenho um caldo verde para provar…