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Dica vegetariana: Hot Dog Augusta

Em meus passeios pela Augusta tenho encontrado cada vez mais opções vegetarianas e veganas, mas o Hot Dog Augusta foi uma ótima surpresa. Quando vi que tinha versões maravilhosas para mim quis conferir. E já adianto que adorei!

O ambiente é decorado com quadros de  pin ups – que estão a venda – e é bem fofo, com cara de lanchonete americana, destas de filme antigo mesmo. Tem dois andares (mas só descobri o segundo andar quando saí de lá) no primeiro, você senta no balcão já quase na calçada, mas isso não é um problema, pois você fica praticamente em uma praça, que também é uma opção para comer. Já o segundo, apesar de pequeno, pelo que investiguei, tem mesas com bancos vermelhos super estilosos (desta vez fico devendo a foto).

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Mas voltando à comida, são três opções veganas e duas vegetarianas.  Lá, você escolhe o pão que pode ser francês, ciabatta ou de hot dog e o molho que pode ser maionese tradicional vegana, verde ou da casa. Escolhi o Dog Augusta Sampa: salsicha de soja, molho de tomates frescos, vinagrete, milho, batata palha, purê de batata e parmesão. E meu amigo escolheu o Dog Augusta Picante: salsicha de soja, molho de tomates frescos, cebola crisp, cheddar e pimenta biquinho. Ambos a R$15,00. E é possível incluir outros ingredientes a R$2,50 cada.

A cebola crisp é um ingrediente que vale incluir se já não estiver no dog que escolheu e o molho de tomates frescos dá um sabor todo especial. Este, sem dúvida, foi o melhor hot dog vegetariano que já comi até hoje. Ah! E para os que não são muito fãs de pimenta como eu, a versão picante é bem suave.

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Para beber as opções são os sucos e refrigerantes em lata e cervejas long neck a preços que não variam das demais lanchonetes.

O local também tem salsicha para os onívoros o que me deixou mais feliz ainda, pois sou a favor de lugares que atenda a todos.

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Hot Dog Augusta

Rua Augusta, 1492 – Consolação
Telefone: (11) 98339-6485

Funcionamento: Segunda a quinta: 12h às 23h30/ Sexta e sábado: 12h ás 06h/Domingo das 12h às 23h.

Testado e aprovado: Pipoca gourmet Pipó de Caramelo e Flor de Sal

Pipoca é o meu lanche preferido na vida e acho que de muitas pessoas. Caso contrário, não haveria marcas investindo em pipoca gourmet, como o caso da Pipó, não é?

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Eu experimentei a pipoca gourmet Pipó de Caramelo & Flor de Sal e achei uma delícia. Não contém glúten, gordura trans, conservantes ou produtos de origem animal. Outro destaque é a embalagem da Pipó. As latas são muito fofas e a estampa varia de acordo com o sabor. Ao todo são seis sabores/estampas: Caramelo & Flor de Sal, Trufa Branca, Curry & Mostarda, Lemon Pepper, Caramelo, Coco & Noz e Canela Cristalizada.

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Para quem quiser conferir, há cerca de 10 pontos de venda em São Paulo capital e um quiosque próprio no shopping Iguatemi. Para quem mora fora da capital paulista não desista, pois o site da Pipó mostra outros pontos de venda no interior de São Paulo e outros estados além de lojas online. O preço variam em torno de R$ 30 a depender do ponto de venda e sabores da pipoca gourmet.

 

Butantan Food Park para vegetarianos

Desde maio deste ano, o Butantan Food Park é uma opção com muita variedade e novidades, mas nem sempre é assim também para vegetarianos e veganos. Bom, os food trucks estão na moda e segundo dados deles mesmos, o espaço recebe cerca de 2 mil pessoas durante a semana e 5 mil aos finais de semana. Claro, não faço idéia de qual a porcentagem deste público tem algum tipo de restrição alimentar, mas conclui nas minhas idas que nem sempre é possível se comer bem e com variedade.

Com diversas barracas e trucks se revezando pelo espaço as opções variam bastante de um dia para outro e isso pode significar sorte ou azar então a dica é sempre olhar a página deles no facebook, instagram dos trucks que você mais gosta e também o aplicativo Guia Food Trucks.

Eu não fiz isso da primeira vez que fui com um grupo de amigos. Os onívoros e sem restrições amaram o Butantan Food Park e comeram de tudo, os vegetarianos se viraram, mas os veganos já tiveram dias melhores. No dia, tinha sanduíches naturais (que meu amigo pediu para retirar alguns ingredientes) e polenta que foi pedida sem molho.

Bom, em outro dia tentei novamente e fui BEM mais feliz!

Comecei conhecendo o Falafeando. Comi um sanduiche de falafel (pão sírio, bolinhos de falafel, hortelã, salsinha, picles, tomate, e molho tahine) a R$14, acompanhado de uma porção de batatas rústicas a R$10. O truck oferece ainda porções de bolinhos de falafel e humus para veganos e coalhada para vegetarianos. Achei as porções bem servidas, muito bem temperadas e com preços ok em relação aos demais. A curiosidade é que o cozinheiro não falava português. A moça que passava o pedido a ele falava árabe, pasmem. Eu não sei vcs mas isso me animou, rs.

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Depois de comer muito bem, dei uma volta na feira buscando outras opções veggies e encontrei:

 

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A barraca La Polenta que oferece polenta cremosa com molho funghi a R$20 e porção de polenta frita a R$10.

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A barraca Taj Comida Indiana com opções de Samosa (pastel de legumes) a R$5,00 e Biryani (arroz especial com legumes) a R$18,00 e é possível fechar um combo com Samosa + Biryani + Salada a R$23,00. Já pedi este combo uma vez e ele serve uma pessoa que come pouco.

E o truck Salve Salve Natural que como o próprio nome diz pode ser a salvação por onde passa. Além de sucos simples a R$6, especiais a R$8 e funcionais a R$12 tem a opção de combos destes sucos com sanduíches e um tal de bolinho funcional vegano a R$5 que não consegui experimentar, mas estou contando os dias para ir até lá e ver o cardápio completo com grãos, cereais, ervas, flores, leites diferenciados, whey protein e muito amor que prometem no final do cardápio que vi por lá. E parece que já estava bom, pq a fila era uma das maiores do dia.

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E fechei dia com picolés do Me Gusta. Para veganos há as opções de frutas a R$6 e para os vegetarianos os cremosos e recheados a R$7. Eu experimentei o de hibisco com limão e meu noivo o de baunilha com brigadeiro e confesso que estavam maravilhos.

Butantan Food Park
Rua Agostinho Cantu, nº 47 – Butantã – São Paulo/ SP
Horários de funcionamento: Segunda a quarta: 11h às 16h/Quinta a sábado: 11h ás 22h/Domingos das 12h às 19h.

Teste do risoto de Cogumelos Carretilla

Adiantando a conclusão do teste do Risoto de Cogumelos Carretilla tenham atenção aos ingredientes sempre.
Este produto me relembrou esta importante lição (que já tinha esquecido pelo visto).
O produto não é indicado para vegetarianos, veganos, alérgicos a frutos do mar e intolerantes à lactose).

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A Carretilla lançou quatro produtos: Paella Marinera, Lasanha a Bolonhesa, Lasanha de Atum e Risoto de Cogumelos. A ideia é que seja prático, pois não precisa de congelamento nem de hidratação. É tirar do armário, tirar da embalagem de papelão, furar o filme superior e e esquentar por um tempo de 1 min e 30 (depende da potência). Trouxe para almoçar no trabalho e o tempo do micro-ondas foi exatamente o indicado.

Na embalagem diz que é sem conservantes e o processo é exclusivo Carretilla, mas confesso que a quantidade de sódio é um pouco alta para mim: 1080 mg pela porção de 250 gramas. A porção é outro ponto negativo, pois é pequena e, se a pessoa estiver contando apenas com o Risoto de Cogumelos para o almoço, pode se decepcionar.

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O Risoto de Cogumelos é arroz com creme de leite e cogumelos, mas acabei me arrependendo, pois não li direito os ingredientes e contém caldo e gordura de frango (vai ver foi por isso que achei o gosto forte). Além disso, pode conter vestígios de crustáceos ovo, peixe e moluscos. Além de vestígios de sulfitos – que não sabia o que era e então fui pesquisar. São substâncias que evitam o desenvolvimento de microrganismos e ajudam a manter a cor original dos alimentos. Algumas pessoas podem apresentar alergias e por isso é necessário conter a indicação na embalagem como fizeram. Só não consta a quantidade exata presente no Risoto de Cogumelos.

Eu como natureba / vegetariana testei e me arrependi, pois não li o rótulo com atenção, mas quem busca praticidade e não é vegetariano, intolerante à lactose ou alérgico a frutos do mar, tem suas vantagens. No rótulo há uma parte dedicada a informação para os alérgicos abaixo da lista de ingredientes. Mas fica aqui o aprendizado sempre leia atentamente os rótulos. Eu não li e me arrependi.

Também não sei o preço de venda no mercado, pois não achei o produto em nenhum mercado da minha região.

Receita: sorvete vegano caseiro de morango com vinho e especiarias

E para comemorar o Dia do Sorvete, 23 de setembro, trouxe uma opção vegana fácil de fazer. Um sorvete vegano caseiro sem lactose, sem glúten e, claro, sem derivados de origem animal.

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Ingredientes do sorvete vegano caseiro

250g de morango
100g de creme de leite de soja
2 colheres de sopa de melado de cana
1/4 de xícara de vinho tinto
1 colher de chá de gengibre em pó
1 colher de chá de canela em pó
Açúcar demerara a gosto (depende se o morango azedinho e o quanto a pessoa gosta assim. Eu prefiro mais docinho então coloquei duas colheres de sopa)

Modo de fazer
Bata no liquidificador todos os ingredientes, mas vá colocando o creme de leite de soja aos poucos para que não fique muito líquido. Teste também o açúcar e coloque de acordo com seu gosto pessoal. Para quem não tem demerara, pode usar o de sua preferência no sorvete vegano caseiro.
Eu coloquei em uma forminha de picolé, mas para quem não tiver ou preferir deixar em um pote, assim que endurecer, cerca de 2 horas no freezer, bata novamente para deixar o sorvete vegano caseiro mais cremoso.

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Agora, por favor, testem e me contem como foi!