10
fev
2012

Comidinhas em Amsterdã

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Amsterdã é uma cidade linda! E pra completar ela oferece ao visitante muitas opções de comidinhas deliciosas.

Os Lanchrooms e padarias são imperdíveis, tem bolinhos e sanduíches além de bebidas quentes. São muitos pela cidade inteira, e suas vitrines são extremamente convidativas:

E o pão que eles usam para fazer grande parte dos sanduíches, à base de farinha de malte, é super bom!

O mercado Albert Cuypmarkt vale uma visita porque tem bons preços. É  uma feira livre com barraquinhas de roupas, frutas, verduras, queijo, arenque defumado (em Amsterdã não tive coragem de comer e é uma delícia… oh arrependimento, viu?) …

É possível fazer um lanchinho no mercado, mas se estiver chovendo como no dia em que fui, você vai querer muito ir pra um lugar seco e eu sugiro o Hannibal Lunchroom, lá tem um atendimento super simpático, e você pode comer um sanduíche ou panquecas.

Uma coisa fantástica que tem por toda parte na cidade é o “ribs ilimitado”, uma costelinha de porco acompanhada de salada e batatas fritas no melhor estilo coma até matar sua fome. Eu experimentei a do Satellite Sports Cafe, que custou 10 euros:

E para garantir que você provou um produto local, procure um dos restaurantes da rede de fast food local, a Febo. A melhor parte é a compra, você coloca a moeda, o forninho se abre e você pode pegar seu snack ou lanche.

Eu comi um croquete de carne levemente apimentado feito de massa de batata(1 euro). Tava bem bom!

E você não pode esquecer  de comprar um cone de batatas fritas, com um dos tradicionais molhos. Eu comprei um na noite de 24 de dezembro, com um molho que não tenho ideia de qual seja o nome do sabor, pedi algo que não fosse muito apimentado e o atendente me sugeriu um levemente adocicado. Delícia! E eles colocam mesmo muito molho, sem falar que a batata é macia por dentro e crocante por fora.

E a Holanda também é conhecida pelo Stroopwafel, um biscoito crocante, que lembra um wafle fininho com recheio macio de caramelo, ideal pra comer com chá, café ou chocolate quente; isso sem falar na torta de maçã. Não sei dizer qual é a diferença entre a torta de maçã holandesa e a francesa, é preciso provar, é muito boa! A da foto é da DeliParis:

Mercado Albert Cuypmarkt
Albert Cuypstraat entre a Van Woustraat e a Ferdinand Bolstraat , Amsterdam
Horário de funcionamento: das 10h às 17h

Hannibal Lunchroom
Ferdinand Bolstraat 92, Amsterdam

Satellite Sports Cafe
Leidseplein 11, Amsterdam

Febo
Vários endereços pela cidade

Delifrance
Damrak 83, Amsterdam

Ps. Num geral todo mundo fala inglês em Amsterdã, então você não vai morrer de fome,  e grande parte da sinalização importante também está em inglês, o problema são as placas das ruas, mas depois de um tempo você percebe que “straat” quer dizer rua e assim por diante. Para mais dicas pergunte nos comentários!

10
fev
2012

Receita: Bolo de cenoura, um clássico

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Agora que acabou a temporada dos panetones, aqui em casa quase sempre tem bolo.

Na última semana, fizemos dois: cenoura e banana com castanhas.

Primeiro vou colocar a receitinha do bolo de cenoura, um delicioso clássico!

Bolo de cenoura

Massa:
3 cenouras
3 ovos
1 xícara de óleo
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 colher de fermento

Modo de preparo: bater as cenouras, os ovos e o óleo no liquidificador. Peneirar a farinha, o açúcar e o fermento, depois misturá-los na massa. Bater tudo na batedeira. Colocar em forma untada e levar ao forno médio.

Cobertura:
1 xícara de chocolate em pó
1 xícara de açúcar
2 colheres de leite
2 colheres de manteiga

Modo de preparo: cozinhar os ingredientes até formar uma calda grossa. Despejar por cima do bolo frio.

Obs.: se a calda for despejada no bolo já frio, ela fica uma crosta de chocolate. Se o bolo estiver quente, a calda mistura com a massa, o que também fica bem saboroso.

10
fev
2012

V. Café na Livraria Cultura do Conjunto Nacional

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Ultimamente, demos algumas dicas por aqui de lugares para desfrutar de boa gastronomia aliada a um ambiente culturalmente rico. A Camila falou do Reserva Cultural e do CCSP, enquanto a Cláudia comentou sobre a Comedoria do SESC. E a Jaci, em sua viagem pela França, está sempre mostrando um pouco de como a cultura e a gastronomia de um lugar estão sempre conectadas. Por isso resolvi escrever sobre o V. Café da Livraria Cultura, que fica no Conjunto Nacional.

Como tenho ido todos os sábados pela manhã à avenida Paulista, aproveito para tomar café por perto sempre que dá. O V. Café faz parte do grupo Viena, que também tem um quiosque e um restaurante no Conjunto Nacional. Além do ambiente aconchegante – não tem nada melhor que tomar um café enquanto se lê uma revista ou um livro em uma das poltronas do espaço – o V. Café me conquistou pela praticidade. Os sucos (fresquinhos) ficam disponíveis gelados para os clientes que buscam um café da manhã mais saudável logo cedo. Para quem quiser um lanche, há salgadinhos fritos, esfihas, pastéis de forno e pães de queijo, além de várias opções de sanduíches frios e quentes. Como fica aberto direto, até o fechamento da livraria, o V. Café tem também bebidas alcoólicas e opções de almoço – as saladas são super bonitas e variadas. Também há opções de tortas e doces.

O V. Café também está presente nas unidades da Livraria Cultura nos shoppings Center Norte, Bourbon Pompéia e Iguatemi Campinas. No entanto, apenas o espaço no Conjunto Nacional abre às 9h (os demais começam o expediente às 10h). Recomendo o suco de melancia e o pão de queijo com cream cheese, além do café com leite bem cremoso. A esfiha de ricota também é bacana para um lanche da tarde.

Livraria Cultura (Conjunto Nacional)
V. Café – Avenida Paulista, 2073 – Bela Vista
Segunda a Sábado, de 9h às 22h / Domingos e Feriados de 12h às 20h
Tel: (11) 3170-4033

09
fev
2012

Rangetsu of Tokyo prepara menu especial para o verão

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O restaurante Rangetsu of Tokyo é conhecido pelo shabu shabu (foundue japonês) de wagyu (kobe beef), considerado a carne mais cara do mundo. Para o verão, o restaurante lança uma opção mais light e refrescante para o verão: o Summer in Tokyo (R$ 95), composto por seis pratos que variam conforme os ingredientes mais frescos do dia.

O menu fica em cartaz durante o mês de fevereiro e funciona assim: ao sentar-se à mesa, o cliente recebe as três entradas (otoshi) acompanhadas de uma sangria de saquê, cortesia da casa. Em seguida, a salada verde e a sopa gelada são servidas. Depois, é a vez do sashimi, do grelhado e do oshizushi (sushi prensado) de anago (enguia do mar). Para finalizar, fruta ou sorbet, sorvete feito a base de água, sem gorduras, que é servido dentro da casca do limão siciliano.

Rangetsu of Tokyo
Avenida Rebouças, 1.394, Pinheiros
Capacidade: 100 lugares
Segunda a sexta, das 12h às 14h30 e 18h30 às 23h; sábado, das 18h30 às 23h
Cartões: American Express/Diners/Mastercard/Visa
Estacionamento com manobrista (R$ 10, somente no jantar)
http://www.rangetsu.com.br
Telefones: 11 3085-6915 e 3085-7946

09
fev
2012

Top 3: Sorvete de massa

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Vai chuva, vem sol. Na última semana, após reclamarmos muito de São Pedro, eis que o sol veio para torrar a cabeça dos paulistas. No final de semana fui dar uma refrescada na sorveteria Taperebá, que já comentei aqui. Como a previsão do tempo no Climatempo diz que vamos sofrer com o clima seco e quente até o final de semana, resolvi escrever de novo sobre as sorveterias que mais gosto.

Bacio di Latte: São cremosos e mais “em conta”que muitas soveterias por aí. Na Bacio di Latte você paga pelo tamanho do pote e coloca até 3 sabores! Gianduia, flocos e frutas vermelhas são os meus sabores favoritos. Não se assuste se encontrar a sorveteria lotada, costuma ficar assim até nos dias mais gelados.

Freddo: a sorveteria, um clássico argentino, foi uma das melhores criações dos imigrantes italianos Luis Aversa e Salvador Guarracino, na capital argentina em 1969, e que desembarcou no Brasil em 2010 (Brasília foi o primeiro local a acolher a Freddo). E como já falamos da expansão da marca aqui, hoje é possível encontrar a Freddo, em São Paulo, em Moema (rua Normandia), Shopping Pátio Paulista, Shopping Eldorado e Shopping Mooca. Adoro e recomendo o Tramontana, o Granizado e o Granizado de doce de leite (foto abaixo).

Damp: como eu já disse aqui, é o melhor segredo do Ipiranga. Além de cremosos, o que chama a atenção de quem vai à Damp é a variedade. São sabores diferentes, bem diferentes dos que estamos acostumados. Limão com hortelã, Rosas e Capim Santo são os que mais gosto. Não vá aqui se você só gosta de flocos e chocolate.

Menção honrosa para outras duas sorveterias que frequento na Vila Madalena: Stuzzi e Taperebá.