O restaurante Rangetsu of Tokyo é conhecido pelo shabu shabu (foundue japonês) de wagyu (kobe beef), considerado a carne mais cara do mundo. Para o verão, o restaurante lança uma opção mais light e refrescante para o verão: o Summer in Tokyo (R$ 95), composto por seis pratos que variam conforme os ingredientes mais frescos do dia.

O menu fica em cartaz durante o mês de fevereiro e funciona assim: ao sentar-se à mesa, o cliente recebe as três entradas (otoshi) acompanhadas de uma sangria de saquê, cortesia da casa. Em seguida, a salada verde e a sopa gelada são servidas. Depois, é a vez do sashimi, do grelhado e do oshizushi (sushi prensado) de anago (enguia do mar). Para finalizar, fruta ou sorbet, sorvete feito a base de água, sem gorduras, que é servido dentro da casca do limão siciliano.

Rangetsu of Tokyo
Avenida Rebouças, 1.394, Pinheiros
Capacidade: 100 lugares
Segunda a sexta, das 12h às 14h30 e 18h30 às 23h; sábado, das 18h30 às 23h
Cartões: American Express/Diners/Mastercard/Visa
Estacionamento com manobrista (R$ 10, somente no jantar)
http://www.rangetsu.com.br
Telefones: 11 3085-6915 e 3085-7946