Archive of ‘receita’ category

09
out
2008

Rocambole de pão de forma

Por

INGREDIENTES:

1 pacote de pão de forma sem casca, cortado no sentido horizontal
1/2 pacote (100g) de manteiga amolecida
1 xí­cara de chá de geléia de sua preferência
1/2 xí­cara de chá de açúcar
1 colher de sopa de canela em pó

PREPARO: Pré-aqueça o forno. Coloque a cada fatia de pão entre dois panos de prato levemente umedecidos, e pressione levemente o rolo, para afiná-las e deixá-la mais maleável. Besunte com manteiga e, em seguida, com geléia. Enrole a fatia, dando o formato de rocambole. Depois, corte a fatia ao meio e arrume as metades em pé, bem separadas, numa forma untada. Pincele as laterais dos rolinhos com manteiga. Leve ao forno por 10 minutos. Polvilhe os rocamboles com canela e açúcar e sirva.

Receita do livro Receitas com pão de forma

09
out
2008

Bolinho de abobrinha e presunto

Por

INGREDIENTES:

1 xí­cara (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de sal
1 ovo
1/2 xí­cara (chá) de leite desnatado
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 abobrinha ralada
1/2 xí­cara (chá) de presunto magro ralado no ralo grosso
1 colher (sopa) de manjericão fresco picado

PREPARO: Misture a farinha de trigo, o queijo, o fermento e o sal. Reserve. Misture o ovo, o leite, o azeite, a abobrinha, o presunto e o manjericão. Junte as duas misturas e coloque em forminhas de silicone ou de papel. Asse em forno médio (180°C) até que fiquem firmes e levemente dourados.

Receita retirada da revista Receita Minuto

09
out
2008

Receita de petit gí¢teau da Fernanda Pineda

Por

INGREDIENTES:

– 250 g de chocolate meio amargo ralado
– 10 gemas passadas pela peneira
– 5 claras
– 150 g de açúcar peneirado
– 100 g de farinha de trigo peneirada
– 250 g de manteiga sem sal derretida
– 2 colheres (café) de bicarbonato de sódio (para manter o tom escuro do chocolate)

PARA MONAR E UNTAR:

– 50 g de manteiga derretida para untar
– Chocolate em pó para polvilhar
– 1 pincel para untar as forminhas com a manteiga
– Forminhas de alumí­nio (5 cm de altura x 7 cm de diâmetro ou de 4 cm de altura x 5 cm de diâmetro)

PREPARO: Derreta o chocolate em banho-maria. Em outra vasilha, misture as gemas, as claras, o açúcar, a farinha, a manteiga e o bicarbonato (para que fique a cor escura do chocolate). Misture até ficar uma massa mole e cremosa. Junte o chocolate derretido a essa mistura. Derreta a manteiga e unte as forminhas usando o pincel. Polvilhe com chocolate em pó. Despeje a massa nas forminhas, deixando-a 0,5 cm abaixo da borda. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC. No tamanho de 5 cm de altura x 7 cm de diâmetro, deixe de 10 a 12 min. No tamanho de 4 cm de altura x 5 cm de diâmetro, deixe de 7 a 8 min. Desenforme quente e sirva com uma bola de sorvete de creme.

06
out
2008

Bolinho de chocolate de recheio mole

Por

Esse tipo de receita é muito comum lá na França, e hoje traduzi uma receita do site L´internaute aqui pro blog:

que delí­cia!

que delí­cia!

Bolinho de chocolate de recheio mole com pistaches

Ingredientes:
2 ovos
50 gramas de açúcar
30 gramas de farinha de trigo
80 gramas de manteiga salgada
100 gramas de chocolate meio amargo
20 gramas de pistaches sem casca

Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 170ºC. Numa vasilha bata os ovos com o açúcar, junte delicadamente a farinha e misture. Derreta o chocolate junto com a manteiga, e acrescente-os a mistura, mexendo bem.

Quebre os pistaches e unte pequenas forminhas, coloque a massa nas forminhas e os pistaches por cima, leve ao forno por cerca de 10 minutos. Coma morno!

Serve 4 pessoas.

Ps. Essa receita me lembrou o bolo de caneca, acho que dá pra testá-la no microondas…