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Desafio Sakura aceito! #ClubeSakura

Quem acompanha o blog já deve saber que fazemos parte do #ClubeSakura. Recebemos o convite em setembro de 2014, com usa proposta super bacana para conhecermos mais a fundo todos os produtos da Sakura, que vão muito além do tradicional Shoyu.

Em março desse ano eles lançaram o livro de receitas “Mais sabor no seu tempero” e fomos desafiadas pela Sakura a escolher duas receitas para reproduzirmos em casa. Mas será que essa aventura deu certo? Isso é o que vocês vão conferir agora.

Para o desafio escolhemos fazer a Costelinha Suina com tempero tropical e o Shoyu Lamen ideal para os dias frios que andam fazendo aqui em São Paulo.

sakura

costelinha

sakura-ingredientes

lamen-sakura

Ah! Quase ia me esquecendo, no site da Sakura você encontra essas e outras receitas (algumas com vídeos explicativos). Tem de tudo por lá, das mais fáceis as mais complexas, separadas por categorias e, além das receitas você também encontra dicas de passeios e atividades culturais.

Agora somos nós que lançamos o desafio a vocês. Tente reproduzir uma das receitas do site publique no instagram e marque nosso perfil @comidinhas ou volte aqui para contar como foi.

Este post foi patrocinado pela Sakura Alimentos.

Sopa de mandioquinha

Em São Paulo o frio chegou com tudo e junto veio a preguiça de cozinhar e colocar as mãos na água gelada. Não sei por aí, mas aqui em casa não tenho água quente. Aliás, água por aqui é um artigo de luxo: chega pela manhã, por volta das 8h , e acaba antes das 15h, ou seja, vou pro trabalho com a água chegando e volto quando ela acabou faz muito tempo. Para essas horas, fazer sopa é muito bom. Gasta pouca água, gera pouca louça para lavar e é tão rápido que você vai ter mais tempo para dormir bem (e mais) após uma sopa quente e cremosa.

sopa de mandioquinha

Para fazer a sopa você vai precisar de mandioquinha (batata baroa), cebola e alho. Para 4 porções generosas:
750 gramas de mandioquinha
1 cebola grande picada
3 dentes de alho picados grossamente

Preparo: descasque as mandioquinhas e corte-as em rodelas grossas. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no óleo ou azeite até dourarem. Acrescente as rodelas de mandioquinha e mexa até ficar macia. Acrescente 3 xícaras de água (fervente para ir mais rápido) e deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos em fogo alto. Após o cozimento é só bater o conteúdo no liquidificador, temperar com sal e servir.

Para finalizar, você pode colocar um pouco de parmesão ralado ou muçarela. Pronto!

Receita rápida: Bolo cremoso de chocolate

Publiquei na madrugada de domingo para segunda a foto abaixo no Instagram (segue a gente lá – @comidinhas) e algumas pessoas pediram a receita desse bolo cremoso de chocolate.

bolo cremoso de chocolate

Ingredientes

200 gramas de manteiga
200 gramas de chocolate meio amargo picado
1 xícara de açúcar de confeiteiro
5 ovos
1/3 xícara de amido de milho
1/2 xícara de cacau em pó

O preparo é muito simples, basta derreter o chocolate e a manteiga no micro-ondas ou em banho-maria. Acrescente o açúcar e mexa delicadamente. Separe os ovos e coloque um a um. Por último, acrescente o amido de milho e o cacau.

A receita origina, da Rita Lobo, não vai cacau, mas achei que ele deixa o bolo mais amargo. Recomendo uma bola de sorvete para quem gosta da combinação ou salpique um pouco de cacau para finalizar.

Já publiquei aqui no blog uma receita que tem um resultado bem parecido, essa aqui, que vai farinha no lugar do amido de milho. Em breve vou testar outra receita que tem a mesma proposta (bolo cremoso) mas sem amido e sem farinha.

Receita rápida para o Dia das Mães: Penne com pesto de nozes e pancetta

No Dia das Mães você quer mais tempo para curtir a família do que esquentando a barriga na cozinha, certo? Se você prefere cozinhar a esperar horas na fila de um restaurante, recomendo fazer essa massa deliciosa que aprendi no Esperienza Barilla, uma aula de culinária incrível que já comentei aqui.

Corra para o mercado e compre: penne Barilla, nozes, parmesão (de preferência para você ralar na hora) e pancetta. Azeite e temperos eu espero que você tenha em casa.

Para acompanhar a receita, uma carne de panela, que você pode fazer no dia anterior. Assim ninguém precisa acordar cedo em pleno domingo. Confira a receita:

pancetta

pesto de nozes

Ingredientes
500 gramas de Penne Barilla
100 gramas de nozes
2 colheres de sopa (cheias) de parmesão ralado
100 gramas de pancetta (o mínimo para ficar muito gostoso)
azeite, sal e pimenta-do-reino

pesto

Preparo:
1. Bata no liquidificador as nozes, o parmesão e o azeite até a mistura ficar um creme homogêneo.

2. Faça a massa Barilla, de preferência, seguindo as instruções que estão na caixa, até ficar al dente.

3. Em uma frigideira antiaderente doure a pancetta, acrescente o pesto e a massa. Mexa rapidamente até não sobrar líquido no fundo da frigideira e sirva imediatamente.

pesto-pancetta

 

nozes-pancetta

pancettacomnozes
nozes com pancetta

 

Depois de provar e fazer esse penne incrível em menos de 1 hora, apenas 1 hora, você não vai querer mais comer macarrão com molho de tomate. Bom Dia das Mães!

 

Clube Sakura: Receita de Quibe com Missô

Hoje, apresentamos a receita de Quibe com Missô, super fácil de fazer e que fica delicioso.

Se você fizer em casa, volte aqui e nos conte como ficou! Agora chega de conversa e vamos ao que interessa, né?!

foto 1

Quibe com Missô

Ingredientes:

– 500g de carne moída
– 1 1/2 xícara (chá) de trigo para quibe hidratado
– 3 colheres (sopa) de massa de soja Missô
– 1 colher (sopa) de Molho de Alho Kenko
– Suco de um limão
– 1 xícara (chá) de hortelã picada

Modo de preparo

1. Em uma tigela coloque a carne moída e o trigo para quibe. Tempere com a massa de soja Missô, o molho de alho Kenko, o limão e a hortelã. Misture até ficar com consistência homogênea.
2. Modele a preparação em formato de mini quibes, frite ou asse em forno médio (180 C) por aproximadamente 30 minutos ou até assar por dentro. Sirva em seguida.

Dica: Sirva acompanhado de Molho de Alho kenko e limão.

Rendimento: 30 unidades.

Esta receita faz parte do #clubesakura uma parceria do blog com a Sakura Alimentos.