Publiquei na madrugada de domingo para segunda a foto abaixo no Instagram (segue a gente lá – @comidinhas) e algumas pessoas pediram a receita desse bolo cremoso de chocolate.

Ingredientes

200 gramas de manteiga
200 gramas de chocolate meio amargo picado
1 xícara de açúcar de confeiteiro
5 ovos
1/3 xícara de amido de milho
1/2 xícara de cacau em pó

O preparo é muito simples, basta derreter o chocolate e a manteiga no micro-ondas ou em banho-maria. Acrescente o açúcar e mexa delicadamente. Separe os ovos e coloque um a um. Por último, acrescente o amido de milho e o cacau.

A receita origina, da Rita Lobo, não vai cacau, mas achei que ele deixa o bolo mais amargo. Recomendo uma bola de sorvete para quem gosta da combinação ou salpique um pouco de cacau para finalizar.

Já publiquei aqui no blog uma receita que tem um resultado bem parecido, essa aqui, que vai farinha no lugar do amido de milho. Em breve vou testar outra receita que tem a mesma proposta (bolo cremoso) mas sem amido e sem farinha.