Claudia Midori, Author at Aventuras Gastronômicas

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Com o final do ano vem a correria das compras para presentear no final do ano. Se você detesta shopping e adora presentes originais, a minha dica é dar um pulo no ateliê da Alessandra Dantas, em Pinheiros.

São vários produtos feitos com muito carinho a preços super camaradas. Um dos produtos do ateliê Alessandra Dantas, por exemplo, é o kit patezeira. Veja mais informações sobre o produto aqui. Mas tem canecas, xícaras para café, potes para colocar mel, manteiga, vasos e outros produtos.

Além das cerâmicas da Alê, tem mosaicos lindos como essa gamela da Santo Kako:

Mas se você gosta de bijus, precisa conhecer o trabalho lindo da Juliana Miyasaka.

07
nov
2014

Receita fácil e rápida: pão de queijo com ricota

Por Claudia Midori

Na última semana duas pessoas pediram a receita do pão de queijo com ricota e vi que ainda não tinha colocado a receita aqui no blog. Então, segue a receita que testei após uma aula na LivLight.

Ingredientes:

2 xícaras polvilho azedo
1 xícara de polvilho doce
400 gramas de ricota
2 ovos grandes
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de parmesão ralado (se preferir, acrescente mais parmesão)
1 pote de iogurte natural
sal a gosto (usei apenas uma pitada)

Para fazer o pão de queijo com ricota é bem simples, basta misturar tudo e assar. Já fiz a receita duas vezes e, em uma delas, usei apenas 1 ovo. Então, recomendo misturar os demais ingredientes e colocar o ovo no final para ver se será necessário uma unidade ou duas (dar liga suficiente para fazer as bolinhas).

Faça bolinhas e leve para assar. Não tem desculpa para não fazer a receita em casa, é muito fácil fazer esse pão de queijo com ricota!

Dica: fiz alguns grandes para comer como paninis com queijo branco, tomate e orégano.

04
nov
2014

Links da semana

Por Claudia Midori

Vamos tentar trazer todas as semanas um post com os melhores Links da semana para vocês.

Dica do Léo: Você sai com a mulher dos seus sonhos, leva ela em um restaurante elegante e pede um vinho, para impressionar. Mas como se comportar? Por que você recebe a rolha? Devo beber, degustar ou só olhar? Essas e outras dicas para que o vinho do jantar seja um sucesso. E cheers! http://bit.ly/1ySmJON

Dica da Angela: Comer até morrer é o seu lema? Ou gosta de aproveitar a variedade de pratos e saladas? Faça o teste e descubra “Quem é você na fila do Self Service. http://bzfd.it/1wsP3b1

Dica da Midori: Mesmo que você não conheça NY e não tem a menor vontade de comer bagel, aperte o play aqui e dê risadas das explicações do “Amigo Gringo”.

Dica da Milly: Se você é paulista precisa fazer o teste: http://bit.ly/1GhGtQM

Dica da Carla: Veja o que falei do Shake Shack aqui.

30
out
2014

Uma parceria de sucesso: Bar des Arts e István Wessel

Por Claudia Midori

Um dos restaurantes mais aconchegantes e bonitos de São Paulo, o restaurante Bar des Arts, do grupo Leopolldo, no Itaim, tem uma novidade no almoço de segunda da sexta: os cortes exclusivos da grife de carnes Wessel preparadas na grelha por churrasqueiro formado pelo querido István Wessel, que se preocupou com todos os detalhes para que todos os clientes do Bar des Arts estejam completamente satisfeitos com a qualidade conhecida pelos frequentadores. Ou seja, uma parceria de sucesso: Bar de Arts e István Wessel.

Além de um especialista treinado por Wessel para servir quatro cortes de carne – fraldinha, picanha, bife “ancho” e bife de “chorizo”- ao ponto escolhido pelo cliente e acompanhado de um delicado vinagrete, os clientes poderão se servir do buffet frio e quente e da sobremesa, com um acréscimo de R$15 ao valor do buffet. Aliás, adoraria dizer aqui qual corte pedir, sem pestanejar, mas estou até agora indecisa se gostei mais da picanha ou do chorizo.

Picanha

Chorizo

Segundo Wessel, os destaques servidos nestes cortes especiais são clássicos: a fraldinha “uma carne sem gordura e extremamente suculenta”; a picanha “sinônimo de carne de categoria no Brasil”; o bife ancho (foto acima) e o bife de chorizo, que “colocaram a Argentina no mapa mundial da gastronomia”. Adorei dividir a mesa com o Wessel e teria várias dicas para compartilhar aqui, mas quem sabe consigo gravar um vídeo com algumas dicas?

Bar des Arts
Rua Pedro Humberto, 9 – Itaim –
Telefone: 11 3074-6363

Funcionamento:

Segunda – das 12h às 15h e das 18h às 24h
Terça a Sábado – das 12h às 15h e das 18h às 1h
Domingo – das 12h às 17h
Almoço Buffet: Segunda a sexta – das 12h às 15h/sábado, domingos e feriados das 12h às 17h – Após o horário normal a casa atende em sistema a la carte.

28
out
2014

Colaboradores do Aventuras Gastronômicas

Por Claudia Midori

Vocês já devem ter reparado que o blog está mais atualizado e com conteúdo diversificado. É que a Angela Ernesto, a Carla Maia, o Leonardo Dias e a Milly Furquim estão reforçando o time que faz o Aventuras Gastronômicas mais bacana.

A Angela já escreveu aqui sobre onde comer em Natal, dicas de São João Del Rei, receitas e muito mais.

Conheci a Angela nas redes sociais, provavelmente por causa do blog e twitter, mas a primeira vez que a gente se encontrou pessoalmente foi em uma aula de maquiagem na Contém 1g. Quando? Não faço ideia, mas de lá para cá os encontros aumentaram, a comilança também e fico muito feliz de tê-la no time do Aventuras Gastronômicas. Ah, a Angela também escreve no Almanaque Web.

A Carla Maia é a caçula da turma. Trabalhava na mesma empresa que eu até um mês atrás, quando fez as malas para os Estados Unidos para ser au pair pelo próximo ano. Conheci a Carla quando ela trabalhava com redes sociais e atendia o Ráscal, em fevereiro de 2011. A nossa primeira comilança juntas foi num festival do General Prime Burger, mesmo lugar que foi o almoço de despedida.

O Léo, assim como a Angela, conheci por causa do blog. Ele comentava em quase todos os posts, pedia sugestões, dava dicas de muitos restaurantes e vinhos. De 2008 para cá, o Leonardo continua o mesmo galinha, continua falando de vinhos, fala que cozinha mas ele só fala. Enrolado que só, vai escrever dicas para os solteiros que querem se aventurar entre panelas e livros de culinária.

A Milly Furquim tem olhos puxados de japa mas não somos parentes. Além de morarmos perto, trabalhamos na mesma empresa, gostamos de feijoada e somos super organizadas! A Milly é a única vegetariana da turma e contou aqui sobre a sua escolha.