Claudia Midori, Author at Aventuras Gastronômicas

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04
dez
2014

Bar A Lapinha

Bar conhecido de quem mora na região da Vila Romana, Lapa e Pompeia, o bar A Lapinha é bom para bons almoços, daqueles com comida boa e que você pode comer sem pressa, e happy hours. Entre os meus preferidos do A Lapinha, estão:

Caldinho de feijão – R$ 11

Quando cai um pouco a temperatura, corro para A Lapinha em busca do delicioso caldinho de feijão, acompanhado de salsinha e torresminhos. Já provei de outros bares em São Paulo e até mesmo do Rio, mas o da A Lapinha ainda é o melhor.

Escondidinho de carne seca com mandioca- R$ 22,50

A porção do escondidinho de carne seca (com batata ou mandioca) é tão grande que vale por uma refeição. Para quem é vegetariano, o bar tem um escondidinho de legumes.

Picanha na chapa (500 gramas) – R$ 69

Perfeita para dividir com os amigos, a picanha vem acompanhada de fatias de pães, farofa, cebola e vinagrete.

A última porção que costumo pedir é a Ok, você venceu (R$ 21), batata com molho de queijo.

Agora, se você estiver passando na região e quer almoçar, o bar tem boas refeições também. Tem carne seca desfiada com mandioca, farofa e vinagrete. O básico arroz, feijão e bife ou você pode escolher uma carne e dois acompanhamentos. Encontrei algumas fotos dos almoços no bar:

A Lapinha
Rua Coriolano, 336, Vila Romana
Telefone: 11 3672-7191
Funciona de segunda a sábado, fecha aos domingos, das 12h às 1h

03
dez
2014

Campanha da Hellmann’s #vamosplantar

Por Claudia Midori

Vou começar parabenizando o press kit da Hellman’s para falar sobre a campanha #vamosplantar. É muito bacana receber um kit que vai além do produto. Muitas vezes recebo press kits sem itens básicos: sem o contato da assessoria de imprensa, contato de quem atende a conta ou redes sociais da marca. Enfim, vamos ao que interessa, falar da campanha da Hellmann’s: Vamos plantar.

A ideia da proposta é mostrar através do site Vamos plantar uma das fazendas fornecedoras de tomate da Hellmann’s. Por meio do site é possível ver o processo de plantação e cultivo. Dá para interagir com os produtores locais, que usam câmeras em seus chapéus, e escolher até as músicas que poderão tocar na fazenda durante o dia.

Eu ia achar muito mais bacana uma visita real a uma plantação, mas vou acessar o site durante o dia para ver como é “em tempo real” o dia de quem trabalha na fazenda. De qualquer maneira, parabéns aos envolvidos! Achei a campanha e o site muito bom! Se o ketchup é feito assim ou não, aguardo uma visita para acompanhar o processo do ketchup.

01
dez
2014

Clube Sakura: Tonkatsu

Por Claudia Midori

Fomos convidados pela Sakura para testar algumas receitas com os produtos da marca. A ideia é publicarmos uma receita por mês por 6 meses. A primeira da série é o Tonkatsu. Espero que vocês gostem! A segunda receita vai ser testada pela Angela.

Embora o tonkatsu, sugestão enviada pelo pessoal do Clube Sakura, seja feito com a carne de porco, a farinha Panko é muito boa para empanar outras carnes e testei com frango. O resultado foi o mesmo, muito bom!

Ingredientes

500g de bisteca de porco (ou a carne que preferir)

3 colheres (sopa) de Sakura Tradicional

1 pitada de pimenta do reino

1⁄2 xícara (chá) de farinha de trigo

2 ovos

1 1⁄2 xícara (chá) de Farinha Panko Kenko

400ml de óleo

Molho para Milanesa tipo Tonkatsu Sakura a gosto

Acompanhamentos

Repolho fatiado bem fino

Rabanetes fatiados

Tomates fatiados a gosto

Molho para salada tipo Oriental Sakura a gosto

Preparo

1. Bata a carne até que fique com a espessura desejada;

2. Tempere com Sakura Tradicional, pimenta do reino ou com o que desejar;

3. Passe os bifes na farinha de trigo, nos ovos e por último na Farinha Panko Kenko. Aperte bem e reserve;

4. Em óleo quente, frite os bifes até dourar. Escorra em papel absorvente e sirva acompanhado de Molho para Milanesa tipo Tonkatsu Sakura por cima do empanado. Disponha em um prato com o repolho fatiado, rabanete e tomates fatiados e Molho para Salada tipo Oriental Sakura de molho.

Rendimento: 3 porções

Tempo de preparo: 20 minutos

Grau de dificuldade: Fácil

28
nov
2014

Desconto de 50%: Black Friday no restaurante America

Por Claudia Midori

O tal Black Friday chegou aos restaurantes. Mas ao invés de subir para depois diminuir os valores, o restaurante America selecionou as principais estrelas do menu para dar 50% de desconto! Sim, desconto de verdade!

Pois bem, hoje você não tem desculpa para não comer no America com desconto! Hoje, 28/11, os lanches, pratos e sobremesas do America mais pedidos estão com 50% de desconto a partir das 15h. Vai perder?

Entre as estrelas com 50% de desconto estão o Pub’s Burger, Texas, Caesar Pasta, Farofino tradicional e Frozen Yogurt, somente no salão, de todas as nossas unidades!

O Pub´s Burger (foto acima) – Hamburger de 150 gramas servido com cebola caramelizada na cerveja preta, provolone grelhado, tapenade de azeitonas, alface frizze e maionese, no pão australiano com batatas fritas rústicas e exclusiva maionese de cerveja preta será vendido de R$ 33,90 por R$ R$ 16,95.

Meu prato preferido no America também participa do Black Friday!

Caesar Pasta

#ficaadica

25
nov
2014

Donation Week – doar sangue tem um sabor especial

Por Claudia Midori

Salvar vidas vai ter um sabor especial para quem doar sangue até o dia 29 de novembro na Fundação Pró-sangue, no Hospital das Clínicas, em São Paulo. É essa a mensagem que a Fundação Pró-Sangue quer passar para quem aderir à “Donation Week”. E o que é isso? Durante a semana, o tradicional “lanchinho” oferecido após as doações em seis postos da Fundação – entre eles o do Hospital das Clínicas – virão com uma receita exclusiva assinada por grandes nomes da gastronomia.

Ao todo 1.500 lanches fornecidos voluntariamente pelos chefs no decorrer da semana, enquanto durar o estoque. Todos os postos da Pró-Sangue serão contemplados com a ação. Hoje, Dia Nacional do Doador Voluntário de Sangue, é a vez do Carlos Bertolazzi do Zena Caffe; e no dia seguinte tem Shin Koike do Sakagura A1. Na quinta, é a vez de Renata Vanzettodo Marakuthai; e na sexta, de Julio Raw do Z Deli Sanduíches. A semana fecha no sábado com a participação de Helena Rizzo, do Maní, eleita a melhor chef mulher do mundo pela revista The Restaurant.

Atualmente, são coletadas no Brasil, cerca de 3,6 milhões de bolsas/ano, o que corresponde ao índice de 1,9% de doadores de sangue no país. Bem pequeno o índice, né? Como doadora desde os 18 anos, me senti na obrigação de divulgar essa campanha maravilhosa.

Programação:

25/11: Carlos Bertolazzi, unidades Clínicas e Osasco

26/11: Shin Koike, unidade Mandaqui

27/11: Renata Vanzetto, unidades Clínicas e Dante Pazzanese

28/11: Julio Raw, unidades Clínicas, Pedreira e Barueri

29/11: Helena Rizzo, unidade Clínicas