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01
nov
2012

“Sangue da terra, videira da vida um brinde de amor em plena avenida, Vinhos do Brasil!”

Por

Colaborou Fernanda Del Vigna

Ontem, 31/10, aconteceu a degustação para escolher o vinho oficial do carnaval 2013 na quadra da escola de samba da Vai Vai. Com o tema “Sangue da terra, videira da vida um brinde de amor em plena avenida, Vinhos do Brasil!”, a escola de samba apresentará toda a cultura do vinho no próximo Carnaval.

Mais de 80 pessoas participaram de um teste cego com vinhos de vinícolas nacionais para escolher as bebidas que serão comercializadas a partir deste mês nos eventos da Vai Vai e no Sambódromo, durante o Carnaval, a preços populares. Participaram seis vinícolas apoiadoras do carnaval: Arbor, Aurora, Góes, Miolo, Perini e Salton – divididas nas categorias branco aromático, tinto seco e tinto suave.

Os vencedores foram Aurora Saint Germain Branco Assemblage, da Aurora (Bento Gonçalves); o Arbo Merlot, da Vinícola Perini (Farroupilha); e o Quinta Jubair Tinto Suave, da Góes (SP). Eles serão envasados em embalagens da Tetra Pak de 250 ml.

A embalagem Tetra Pak foi escolhida pelas vantagens no transporte, não quebrar, manter as qualidades do produto e ainda ser reciclável.  A intenção é descomplicar, democratizar e aumentar o consumo da bebida, que é muito consumida em países próximos como Argentina e Chile mas ainda não ganhou a massa por aqui.

Como não bebo muito vinho, gostei da ideia da embalagem Tetra Pak, além de não lotar a minha geladeira, é prático de carregar e fácil de abrir! Afinal, não é todo mundo que tem saca rolhas em casa. Aprovado!

31
out
2012

Risoto

Por

Ingredientes

– 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal
– meia cebola média picada
– 1 pera cortada em cubinhos
– meia xícara (chá) de vinho branco seco
– 3 xícaras (chá) de arroz “vialone nano” ou “carnaroli”
– 3 sachês de  Caldo SAZÓN® Frango com Toque de Shoyu
– meia colher (chá) de sal
– 1 e meio litro de água
– 1 e meia xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado (140 g)
– 1 xícara (chá) de tomates-cereja, cortados ao meio
– 1 xícara (chá) de nozes picadas

Modo de Preparo: Em uma panela média, coloque 2 colheres (sopa) de manteiga e leve ao fogo alto para derreter. Junte a cebola e refogue por 2 minutos, ou até começar a dourar. Acrescente a pera, o vinho, o arroz, o Caldo SAZÓN® e o sal, e refogue por 2 minutos. Adicione a água, aos poucos, mexendo sempre em fogo médio, por cerca de 20 minutos, ou até que o arroz esteja “al dente”. Retire do fogo, junte a manteiga restante, o queijo ralado e o tomate, e misture bem. Decore com as nozes e sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções.
Tempo de preparo: 30 minutos.

25
out
2012

Folhado de Natal

Por

INGREDIENTES

• 1 e meia colher (sopa) de manteiga sem sal

• 1 cebola pequena picada

• 800 g de lombo suíno cortado em cubos

• 2 sachês de  Tempero SAZÓN®  Vermelho

• meia xícara (chá) de vinho tinto seco (100 ml)

• 1 talo de alho-poró cortado em rodelas finas

• 1 cenoura média, em cubos (150 g)

• 1 sachê de Caldo SAZÓN®  Carne

• 1 colher (chá) de sal

• 1 copo de requeijão (250 g)

• 6 placas (10 x 15 cm) de massa folhada (200 g)

• 1 clara batida

MODO DE PREPARO

1. Em uma panela média, coloque a manteiga e leve ao fogo alto para derreter. Junte a cebola e refogue por 2 minutos, ou até ficar transparente.

2. Adicione o lombo, aos poucos, e frite por 12 minutos, ou até dourar. Acrescente o Tempero SAZÓN® , o vinho, o alho-poró, a cenoura, o Caldo SAZÓN®  e o sal, e deixe cozinhar, em fogo médio, por 10 minutos, ou até que a cenoura esteja “al dente”. Misture o requeijão e retire do fogo.

3. Distribua em 6 refratários pequenos, próprios para suflê (10 cm de diâmetro), cubra com a massa folhada e pincele a superfície com a clara.

4. Leve ao forno quente (200 graus), por 20 minutos, ou até que a superfície esteja dourada.

5. Retire do forno e sirva em seguida.

Dica: Se preferir, substitua o lombo pela mesma quantidade de peito de frango. (+ 20 minutos de forno)

24
out
2012

Multiplus Week termina no próximo domingo

Por

Já viram que até o dia 28 está rolando o Multiplus Week? Os membros da rede Multiplus que forem a um dos restaurantes participantes, tirarem uma foto da experiência e postarem a imagem no Instagram com a #multiplusweek, estarão concorrendo a 40 mil pontos + um jantar para 2 pessoas em um dos restaurantes participantes. Além disso, todos que forem a qualquer um dos restaurantes, sairão com um jogo com 4 porta copos de brinde.

Dos restaurantes participantes, já indicamos aqui no Aventuras Gastronômicas o PingPong (que eu amo!) e o Santinho (peça o brigadeiro de capim santo para sobremesa).

Ainda não faz parte da rede Multiplus? Veja aqui como é fácil participar. Eles têm várias promoções boas, uma delas é relacionada a viagens. Há alguns meses viajei para Arraial d´Ajuda gastando menos de R$ 1300,00 para duas pessoas com hospedagem e aéreo para 8 dias. Até viajar eu fiquei desconfiada de que a promoção não funcionava, que eu não ia conseguir comprar, que o hotel era horrível, mas não foi nada disso. Pelo contrário, fiquei em um hotel maravilhoso. Para saber mais sobre as promoções da Multiplus com a parceira Tam, veja aqui.

*Este post é um publieditorial.

11
out
2012

A Juriti – Rainha dos petiscos e frutos do mar

Por

Sardinha escabeche, camarão, lula, mariscos e batatinhas à vinagrete são alguns dos petiscos escondidos no balcão do bar A Juriti. Escondido numa travessa da Avenida Lins de Vasconcelos, no Cambuci, o bar lembra um pouco padarias antigas, com decoração “retrô” e mesas coloridas que alegram o ambiente bege. Aliás, fiquei apaixonada pela mesa amarela com bolinhas laranjas…

Além da cozinha rápida e dos garçons se virarem nos 30 para atender os clientes, as porções que provei chegaram no ponto – bem servidas, quente e temperadas na medida. Foi assim com o mini pastel (R$ 1,50) de queijo, a porção de frango a passarinho (R$14,90) e a famosa porção Joana D´arc: linguiça flambada no álcool, servida fatiada e banhada em molho inglês (esqueci o preço). Vinagrete e algumas fatias de pão francês completam a porção. Mas devo confessar que a porção não foi o ponto alto da noite…

Para molhar a garganta, a freguesia se esbalda com o chope Brahma, cervejas de garrafa e batidas, além dos sucos de frutas e refrigerantes. Se a ideia é reunir os amigos, recomendo!

A Juriti
R. Amarante, 31, Cambuci
Telefone: 11 3207-3908