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19
set
2011

SPRW: Quattrino

Por


Um dos primeiros restaurantes que conheci (por fora), ao chegar em São Paulo, foi o Quattrino, que fica na Oscar Freire. Passei na porta, olhei o cardápio e não tirei o lugar da cabeça. Ontem resolvi ir com uma amiga experimentar o menu do SPRW, composto por pratos que estão no cardápio do restaurante. Antes da entrada, o garçom deixou o couvert em nossa mesa (R$ 7,20 por pessoa) sem dizer nada a respeito. Como gostamos da cara das torradas e do queijo com especiarias, aceitamos, mas isso não redime o serviço de ter “empurrado” o couvert. Percebi que o mesmo foi feito em todas as mesas. De entrada, escolhi o Carpaccio com rúcula e molho ‘delicioso’ (mostarda, na verdade), que achei meia boca e pequeno. Minha amiga foi mais feliz com Sopa de legumes com gengibre, bem saborosinha, mas sem gosto de gengibre.

Eram três opções de prato principal e nós duas escolhemos Gnocchi de mandioquinha com carne seca, com cubinhos de tomate, que ficou ainda mais gostoso com parmesão ralado e azeite extravirgem. Prato bem servido que fez o restaurante ganhar pontos comigo: comida boa é ótimo, mas se for farta, melhor ainda! Sem excesso de sal, a carne seca estava refogada com alho, realmente uma delícia e em boa quantidade. As demais alternativas de pratos eram Penne Galisteu (mussarela de bufala, azeitonas e manjericão) ou Frango com legumes ao shoyu e gengibre.

De sobremesa, entre o creme de abacaxi e o sorvete de com calda de chocolate e farofa, fomos direto para o sorvete, sem piscar. Refrescante, bem docinho, não pesou depois da refeição bem servida e adoçou o final do almoço. Na hora da conta, uma decepção que já se tornou comum: os reais para a caridade foram cobrados junto ao menu e ainda colocaram o nome errado da instituição que vai receber a doação. Como parece ser praxe na região, o refrigerante foi caríssimo: R$ 4,80 cada. Dava para comprar uma garrafa de 2 litros na padaria ao lado de casa – mas faz parte do show.

Quattrino
Rua Oscar Freire, 506 – Cerqueira César – SP
Tel: (11) 3068-0319

19
set
2011

SPRW: Obá

Por

(*) por Célia Regina Bocci da Silva – comentarista convidada

O restaurante Obá, localizado nos Jardins, com pratos inspirados nas culinárias brasileira, italiana, tailandesa e mexicana, foi nossa escolha para o jantar do último sábado desta edição da SPRW. Assim que chegamos, fomos recebidos com simpatia pela hostess, que nos levou à nossa mesa no deque, uma parte mais intimista da casa.


Desta vez, escolhemos a mesma entrada: tacos dorados de batata com queijo. Estavam perfeitos, crocantes, e quentinhos. Como prato principal, a escolha do namorado foi cordero em salsa verde (cordeiro cozinhado em tomate verde e perfumado com temperos mexicanos, acompanhado de arroz e frijoles refritos). O cordeiro estava macio, saboroso, e a combinação com os frijoles foi perfeita. Fui de gaeng pet pla (peixe em curry vermelho levemente apimentado do sul da tailândia; com tomates, pimentões e folhas de coentro; acompanhado de arroz jasmin) e também não me decepcionei: o peixe estava delicioso, com picância na medida certa, sem exageros.


A sobremesa fechou com chave de ouro a noite: o namorado escolheu o bolinho de arroz goiano com sorvete de creme e doce de goiaba. O bolinho tem a consistência do petit gateau e tem sabor suave mas marcante ao mesmo tempo. Escolhi a torta do luiz de mousse de chocolate com toque de cachaça e castanha do pará, acompanhada de um pouco de calda de maracujá, que quebra o sabor doce da mousse e, ao mesmo tempo, consegue realçar o sabor do chocolate. Contamos com excelente atendimento, do início ao fim. O pessoal da casa é bastante atencioso, cordial, preocupado e disposto, tornando a refeição realmente agradável. E os sabores que os pratos oferecem permitem uma aventura gastronômica de primeira linha.


Obá Restaurante
Rua Melo Alves , 205 – Jardins | São Paulo
Tel: (11) 3086-4774

18
set
2011

SPRW: Pão com Manteiga (segunda visita)

Por

(*) por Célia Regina Bocci da Silva – comentarista convidada

Como a Claúdia e a Isabelle disseram em outro post, tem alguns lugares em que vamos e queremos escrever logo. Outros, nos quais algo não nos agradou, entram para a lista do “vamos escrever depois”. Nossa visita ao Pão com Manteiga, pela SPRW,  entrou nessa segunda categoria.

Utilizamos uma novidade que surgiu no site da SPRW para agendar nosso horário: o site Restorando. O acesso é rápido e fácil, e a confirmação vem pelo e-mail e pelo celular. Olhando o site com calma,há várias opções de restaurantes (inclusive outros que não fazem parte da SPRW). Achamos prático, e certamente utilizaremos mais vezes. Chegamos, como de hábito, antes do horário, e pudemos escolher os lugares. Não nos ofereceram couvert.


Como entrada, escolhi Salada de folhas verdes, pêras, crocante de Parma e molho de queijo Brie, que estava bem preparada (e eu gosto da mistura de frutas e verduras) e o namorado foi de Creme de gorgonzola com batata doce, acompanham torradas de alho. A nossa comparação com sopas e cremes é complicada, porque temos utilizado como referência para comparação o festival de Sopas do Ceagesp, onde as preparações são muuuito boas. E o creme era bem simples, nada que chamasse a atenção. E as torradas, como pode ser visto na foto, eram 2, bem pequenas.



Como prato principal, minha escolha foi o Filé de peito de frango com crosta de raíz forte, risoto de palmito e creme de mostarda Dijon. O frango estava seco, sem gosto, e a crosta de raiz forte não tinha gosto da tal. O molho de mostarda que veio em separado, melhorou pouco o sabor.  E o risoto estava fora do ponto.  O namorado escolheu o Leque de mignon com cavatappi e molho Pesto, aspargos e mussarela de búfala, e foi mais feliz, pois a carne estava no ponto, e o macarrão também.



E para sobremesa, escolhi o Ninho de merengue com sorvete de limão com calda de frutas silvestres, que agradou na composição dos sabores. E o namorado foi de Bolo de coco molhado com sorvete de tapioca e calda de gengibre. O bolo estava saboroso, mas o sabor da tapioca passou longe do sorvete.

O lugar é bem bacana, tem uma área interna com ambiente mais intimista, e uma área externa coberta, bem arejada. Mas não cativou, tanto pelo atendimento. quanto pelos pratos. Não posso dizer que o atendimento foi ruim, mas foi insosso, sem graça.

Pão com Manteiga
Rua Haddock Lobo , 141 – Cerqueira César | São Paulo
Tel: (11) 3257-7822

17
set
2011

SPRW: Adelaide

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Em minha penúltima visita nessa 9ª edição do SPRW, finalmente posso dizer que comi uma salada excelente, perfeita do início ao fim. Quem concebeu essa maravilha foi o Adelaide Bistrô, do casal Mariana Sangirardi e Pedro Bueno, na Vila Madalena. E o local mostrou que, além de charmoso, também abriga uma boa culinária, bem comfort food. A salada em questão é chamada de saladinha da mata – folhas com couscous marroquino, tomatinho confits e queijo feta – e está no cardápio da casa. A outra opção era Gaspacho com torradas. Além da entrada do SPRW, minha amiga e eu pedimos também 1/2 porção de bolinhos de arroz (R$ 9,25 – 4 unidades), que estavam ressecados, e 1/2 porção de croquetes de carne (R$ 8,50 – 4 unidades), esses sim deliciosos. Acompanham molho barbecue e pimenta da casa.

Uma boa pedida para acompanhar a refeição com uma bebida diferente, e sem medo de gastar, é o refrescante suco de cidreira com gengibre e mel, que custa abusivos R$ 7. De prato principal, fui de linguine com ragu de ossobuco, bem saboroso, com tempero na medida certa que ficou ainda mais gostoso com parmesão ralado. Minha amiga foi menos feliz com o brandade de bacalhau com crispies de couve que, apesar de bonito, pecou na falta de sabor. Algo comum de acontecer por se tratar de bacalhau, que parecia ter sido dessalgado em excesso. Assim como o bolinho de arroz, o prato acabou ficando muito seco, mesmo sendo envolto em purê.

Para finalizar, saboreamos o creme de chocolate com manjericão (a outra opção era panacota com calda de frutas vermelhas), em porção diminuta, mas satisfatória. O expresso bem tirado com espuma de leite (R$ 3,50) foi acompanhado de um biscoitinho de farinha de castanha-do-pará absolutamente divino. Deu vontade de pedir outro só para saborear mais do quitute. Além do menu tradicional da casa, de segunda a sexta há também um cardápio executivo por R$ 29,50, com salada, prato principal, sobremesa e um suco. Mais fotos da casa e das opções do menu executivo aqui. Ainda dá tempo de aproveitar o almoço do Adelaide até amanhã!

Adelaide Bistrô
Rua Aspicuelta, 202 – Vila Madalena – SP
Tel: (11) 3816-4790

17
set
2011

SPRW: Bistrô Crepe de Paris

Por

Ufa, acabou! Visitei 7 restaurantes da 9ª edição do São Paulo Resturant Week, todos comentados aqui: El Patio, Oryza, Dui, Vinheria Percussi, Paellas Pepe, Amaranto e faltou o Bistrô Crepe de Paris.

A Isabelle já havia comentado do Bistrô Crepe de Paris após uma visita na 7ª edição do São Paulo Restaurant Week, em setembro do ano passado. De lá para cá, poucas coisas mudaram. O atendente também não foi o mais simpático, embora tenha se esforçado nas primeiras tentativas de fazer que eu escolhesse logo o que ia comer. Depois da terceira vez que precisei repetir: Estou esperando o meu namorado. Acho que ele entendeu e se afastou.

O restaurante não estava com a lotação máxima e muitas pessoas esperavam dar 14h, horário máximo para reserva, para se acomodar. Ao que pareceu, todos os que fizeram reserva foram acomodados no último andar do local, numa espécie de varanda, com mesas ao ar livre, sem barulho e mesas para aproximadamente 25 pessoas.

Nossa entrada, o croque monsieur, acompanhado de salada, estava com a aparência melhor que a salada escolhida pela Isabelle na outra edição. Mas, mesmo assim, acho que a qualidade das folhas ainda merece atenção na cozinha. Pela foto é possível reparar nas folhas queimadas e murchas.

O namorado preferiu de prato principal o Fricassê de frango com fetuccine (foto acima) e eu fui de Boeuf Bourguignon com arroz. Apesar de gostoso – comível – minha carne tinha muita gordura e chegou morno. O frango chegou quente e numa porção mais generosa.

De sobremesa pedimos o Crepe com doce de leite e coco. Apesar das 3 opções no site do São Paulo Restaurant Week, apenas duas estavam disponíveis: a salada de fruta e o crepe. Convenhamos, está na hora da organização do evento vetar salada de frutas dos menus. Nunca vejo ninguém pedindo salada e a ideia do evento, inicialmente pelo menos, era ter uma comida mais elaborada.

Se não quiser ter dor de cabeça para comer no Bistrô Crepe de Paris faça reserva.

Bistrô Crepe de Paris
Rua Augusta , 2542 – Loja 12 – Cerqueira César, São Paulo
Telefone: (11) 3063-1675