Receita rápida e fácil: Sorvete de manga

Sorvete de manga

Faz pelo menos 1 mês que estamos sofrendo com o calor. Eu, que nunca fui fã de calor, tenho um caso de amor com o ar condicionado e estou no dilema se compro ou não um ar condicionado pra casa. Até lá, resta se refrescar em casa com o que dá: água, suco, chá e sorvete, claro!

No calor costumo trocar o meu sorvete favorito, o Tablito, pelo picolé de frutas, geralmente de limão. Pensando nisso, resolvi testar o sorvete de manga do Jamie Oliver, esse aqui. Ah, mas deve ser difícil, vou levar horas na cozinha e blábláblá. Que nada! Basta escolher uma fruta, picar 500g dela e congelar. Deixei de um dia para outro. Além da fruta, você vai precisar de  mais três ingredientes: limão, mel e iogurte.

Manga congelada

Iogurte

Iogurte

Entre tantos gregos, preferi o iogurte da Vigor com consistência firme.

Ingredientes:
500g de manga congelada
250g de iogurte natural
Raspas de 1 limão
2 colheres de sopa de mel
4 folhas de hortelã (não usei)

Apesar do Jamie Oliver usar um processador, usei um liquidificador.

Preparo: Coloque a fruta congelada no processador ou liquidificador e bata. Acrescente o iogurte e bata mais um pouco. Acrescente o mel e as folhas de hortelã (opcional). Coloque em um recipiente e leve ao freezer por aproximadamente 1 hora.

É isso, simples assim!

sorvete-manga

 

Joseph Joseph

Joseph Joseph

Os leitores que acompanham o blog nas redes sociais sabe que fui para Lisboa nas férias em novembro. Trouxe de lá muitos chocolates, muito cacarecos, mas a melhor compra foi o conjunto de tigelas acopláveis da Joseph Joseph por 30 euros. O kit custava quase 60 euros mas consegui que uma loja vendesse o último kit pela metade do preço!!!

Joseph Joseph

 

O kit tem nove peças: 5 copos de medição, 2 tigelas (uma grande e uma pequena) antiderrapante, 1 peneira e 1 escorredor. Tudo bem colorido!

Quando publiquei no Instagram, algumas pessoas perguntaram o valor e onde comprar. Fiz algumas pesquisas no Santo Google e aqui estão:

Tem no Bololô:

Bololô Joseph Joseph

 

No site da marca Joseph Joseph:

Joseph Joseph

 

Na Doural:

Joseph Joseph

 

Ebay:

Joseph Joseph

No Submarino encontrei a versão menor:

Joseph Joseph

 

Ficou interessado? Dá uma olhada em outros produtos da marca e prepare-se para comprar vários produtos da dupla. Eu, por exemplo, estou de olho na forma de gelo

Forma de gelo Joseph Joseph

 

e na balança digital

Balança digital Joseph Joseph

 

E vocês, comprariam quais itens?

 

 

Recomendação do mês: Sushibol Lounge

Carpaccio - Sushibol Lounge

No final do ano passado tive o prazer de conhecer com o marido o Sushibol Lounge, no Itaim Bibi. Sob o comando do simpático chef Danilo Miyabara, começamos a comilança com um delicioso carpaccio especial de salmão: finas fatias de corte especial do peixe são intercaladas com tiras crocantes regadas com molho ponzu por 35 reais (foto acima).

Shimeji - Sushibol Lounge

Depois provamos uma porção de shimeji na chapa por 24 reais.

Sushibol Lounge - festival gourmet lounge

e depois provamos o Festival Gourmet Lounge, com uma variedade incrível de sushis e sashimis (89 por pessoa).

sushibol lounge - guioza

Na sequência provamos o guioza de frango

wonton - sushibol lounge

e uma porção de wonton (24 reais a porção)

sushibol lounge - tempurá

Também provamos o tempurá, foto acima, que chegou com muito óleo.

Fizemos uma pausa, respiramos fundo e partimos para o menu com alguns ingredientes diferentes: azeite trufado, ovo de codorna e foies gras estão presentes nos combinados.

jo ovo trufado_sushibol lounge

Jô ovo trufado com a gema mole, delícia!

Atum com foie gras Sushibol

Atum com foie gras R$ 32 (duas unidades)

ô de brie com shimeji + Jô ovo trufado

Jô de brie com shimeji + Jô ovo trufado

cheesecake_sushibol lounge

E a comilança não ficou só no salgado, pedimos as duas principais sobremesas da casa: O cheesecake com calda de frutas vermelhas da The Cheescake Factory e um brownie de chocolate com sorvete de creme.

brownie_sushibol lounge

Aproveitei para tirar uma foto da equipe responsável pelas delícias e também preciso comentar que o garçom Alexandre foi muito simpático, conversou com a gente durante o jantar sobre os cartazes dos filmes que decoram a área externa e soube explicar detalhes do cardápio. 🙂

sushibol lounge -equipe

sushibol-lounge-cinema

A aréa externa tem uma parede decorada com pôsteres de clássicos do cinema: Onze homens e um segredo, Indiana Jones, A noviça Rebelde, 2001, Magnólia, O Poderoso Chefão e outros, todos em japonês, que foram adquiridos de uma colecionadora recém-chegada de Tóquio.

Ficou interessado? Os clientes têm duas opções principais: o festival gourmet da casa – R$68,00 ou a versão bol gourmet lounge R$89,00 por pessoa, a que escolhi. No gourmet lounge você pode escolher além do tradicional festival de sushis, sashimis e opções quentes, quatro unidades de sushis gourmets mais um carpaccio especial individual da casa.

Sushibol Lounge
Rua Mario Ferraz, 402, Itaim Bibi
Telefone: 11 3624-0020

Funcionamento:
Terça a quinta das 12h às 15h e das 19h às 23h30. Sexta, sábado e domingo das 13h às 16h e das 19h às 24h.


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Londres

Por Léo Dias

Caro leitor do Aventuras,

Finalizo minha série sobre Londres falando dos bares e cervejas. Em Londres você acha um bar, que lá é pub, a cada esquina.  Claro que o pub lá, diferente daqui, não é balada, é um bar para tomar café da manhã, almoçar, jantar e ter um happy hour com os colegas do trabalho.

Aventuras Gastronômicas - Londres

Fui a diversos pubs, mas como qualquer ser humano elegi os meus prediletos e aqueles que mais me chamaram a atenção. Antes de falar de cada um, ao ir a um pub você tem três certezas: as pessoas ficam mais alegres nele, o lugar tem cheiro de cerveja que caiu no chão e sempre tem a promoção do dia em que você pode beber o quanto quiser gastando menos que o habitual.

O meu predileto é o St. Stephens Tavern, que fica em frente ao Parlamento e com vista para o Big Ben. A atendente era uma artista venezuelana muito simpática e com cervejas variadas.  É fácil ir para lá, descia praticamente na porta utilizando a estação Westminster.  Como ele fecha cedo, era lá o esquenta para outro bar.

Aventuras Gastronômicas - Londres

O Porterhouse tem banda ao vivo e fica em Covent Garden. O acesso de metrô, como em todo lugar da zona um, é fácil. E aqui se tem mais paquera. Muitos turistas e muitas estudantes, principalmente americanas.

Londres - aventuras gastronômicas

Seguramente o lugar mais diferente que fui no quesito bar é o Cafe Kick, que como sugere o nome tem tema de futebol, mas não futebol profissional não. A inspiração do bar são as mesas de pebolim, que você paga 1 libra e joga meia hora. Diversão garantida e sob os olhares de gringos querendo ver os brasileiros jogarem.

londres - aventuras gastronômicas

Outra dica, e que é considerado um clássico de pub para visitar em Londres, é o The Sherlock Holmes Pub, que nada mais é que um pub com homenagem ao famoso detetive. Não espere esculturas ou diversas peças reais do homenageado, mas sim um clima mais misterioso cerca sua cerveja. O local tem muitos estudantes.

Sobre as cervejas eu aprendi a tomar Pale Ale em Londres, que é uma cerveja âmbar, pouco avermelhada com gosto de caramelo e um gosto de lichia que perdura na boca. É forte, não se toma gelada e é clássica! A que eu mais gostei foi a Landlord, que eles definem como “Strong Pale Ale” e que foi a companheira de muitas conversas pelas madrugadas frias. Durante o dia eu preferia a cerveja italiana Moretti, que é leve e parece com a nossa pilsen.

Londres - aventuras gastronômicas

Entrando mais pela madrugada, visitei a Ministry of Sound que por aqui é bem famosa e que eu conhecia de nome e por amigos. Confesso que esperava mais, e explico: o espaço não é tão grande e é uma balada com ambientes. Lá dentro tem música eletrônica o tempo todo, mas curiosamente tem uma sala que toca house e outra que toca oldies. É, ouvi Eurodance em meio às batidas pesadas de DJs famosos. O visual é variado e vi muita gente drogada, mas que estão lá curtindo a balada deles, sem confusão, sem briga. A paquera é bem comedida e para quem está acostumado aos clubes daqui vai estranhar, mas eu gostei bastante.

Londres - aventuras gastronômicas

 

Londres - aventuras gastronômicas

Em suma, Londres é isso, um lugar frio no clima, mas não nas pessoas e lugares, apenas respeitador. Uma grande bagunça que funciona, a cidade que chove todo dia e que todo dia encanta; Londres das paisagens, do metrô simétrico, das pessoas que se vestem como querem e não são julgadas, do artista de rua; Londres dos mil sabores e de diversos lugares, de bares, restaurantes e comidas exóticas. Londres, minha cidade predileta!

 Londres - aventuras gastronômicas

Abraços e até a próxima,

Killa abre o verão com Festival de Ceviches

Killa

De 14 de janeiro a 6 de fevereiro, restaurante peruano Killa promove a quarta edição do seu já tradicional Festival de Ceviches. Veio em boa hora, hein? Nesse calor insuportável em São Paulo, um bom ceviche cai bem e você ainda pode escolher três tipos de ceviches diferentes:

Na opção Uno (R$ 35), integram os ceviches: Dichanuma homenagem aos imigrantes orientais do Peru, feito com peixe branco, óleo de gergelim, leche de tigre com pimentas orientais; o El 6que além de salmão leva leche de tigre com chirimoya – fruta popular  do Peru, que lembra a fruta-do-conde do Brasil e o Baile, ceviche de peixe branco, manga, abacaxi, leche de tigre com ají amarillo e outros condimentos andinos.

No menu Dos (R$ 35), os três pratos escolhidos são: Mescla, feito com peixe branco e leche de tigre de laranja e pisco; Mango, com peixe branco marinado no leche de tigre de limão tahiti e manga, cebolinha e cebola roxa e Por la sierra , que utiliza a quinua – ingrediente típico andino, combinada com pepino e salmão marinado noleche de tigre com pasta de ajíes.

Mas, para quem é fã e não abre mão dos tradicionais ceviches do Killa, uma boa notícia: durante o festival, eles ganham o acompanhamento de um pisco sour ou um chilcano de pisco, por conta da casa. O festival estará disponível de terça a sábado durante o jantar, e sábados, domingos e feriados, no almoço.

Killa

Rua Padre Chico, 324 – Perdizes, São Paulo
Telefone: (11) 985518511