Receita Fleischmann: Focaccia

Quarta tive uma super aula promovida pela Fleischmann com vários pães deliciosos, mas a receita que me fez esquecer que devo evitar glúten foi a da Focaccia, uma delícia! E é ela que resolvi colocar aqui:

Focaccia - Fleischmann

Receita de focaccia rápida, fácil e, claro, deliciosa!

Ingredientes

500g de farinha de trigo
40g de açúcar
7,5g de sal
1 sachê de fermento biológico seco instantâneo Fleischmann (10g)
350ml de leite integral
50g de tablete de manteiga em temperatura ambiente
100ml de azeite
alecrim
33g de sal grosso

Preparo

1. Em uma vasilha, misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento. Acrescente o leite e, com as mãos, amasse até formar uma massa pegajosa. Adicione a manteiga e amasse até incorporá-la.
2. Passe a massa para a bancada e sove-a por cerca de 25 minutos até ficar lisa e homogênea. Isso significa usar bastante o muque ou dá uma trabalhada na cintura.
3. Unte uma assadeira (25×35 cm) com metade do azeite. Com a palma das mãos aperte a massa sobre a assadeira espalhando-a delicadamente. Cubra com filme plástico e deixe-a fermentar até dobrar de volume.
4. Retire o plástico e, com as pontas dos dedos, pressione a massa em alguns pontos, criando depressões.
5. Coloque alecrim e o sal grosso a gosto. Também pode acrescentar queijo parmesão, muçarela de búfala, azeitonas e o que a sua criatividade deixar!
6. Leve ao forno pré-aquecido (180 graus) e asse por cerca de 25 minutos ou até ficar dourada. Corte em pedaços e sirva em seguida. Seguida! Nada de servir frio, ok?

Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 6 porções fartas

 

 

 

Multiplus Sabores

Não sei vocês têm a mesma mania, mas concentro os meus gastos no cartão de crédito, quase não uso débito e, assim, acumulo pontos que troco por produtos. Até agora, a maioria (quase todos) dos meus pontos viraram brinquedos, que resgatei no Ponto Frio, para a minha sobrinha. Sei que já falei sobre isso aqui no blog, quando resgatei dois chás da The Gourmet Tea, mas não custa nada compartilhar essa novidade: Multiplus Sabores.

A dinâmica é a mesma, basta acessar a página Multiplus Sabores e selecionar o estabelecimento e o menu de preferência, resgatar com seus pontos e imprimir o voucher. O almoço equivale a 2.350 pontos Multiplus e o jantar, a 2.950. Também está disponível para resgate o voucher Premium, com pratos sofisticados, a 4.600 pontos (Don Curro e Baby Beef Rubaiyat).

Tem pontos que vão vencer dando sopa? Dá uma olhada no menu do Antonietta:

Multiplus Sabores

Aventuras gastronômicas de março

aventuras gastronômicas

Como a ideia era ter um post por mês, pelo menos, com uma dica bacana de onde comer, resolvi fazer um mix das minhas últimas aventuras gastronômicas. A montagem da foto acima é de um lugar bacana, natureba e muito bom: Not guilty.

Saladas, sopas e sandubas estão entre as opções saudáveis do Not guilty – uma franquia da Suíça, com três unidades em São Paulo, para comer sem culpa. A verdade é que quem me acompanha há mais tempo sabe que não costumo comer muita salada no almoço, muito menos no jantar, mas curti bastante as opções do local. E o mais importante: não fiquei com fome no meio da tarde!

A colagem acima tem as opções das outras aventureiras, desbravadoras da Vila Olímpia como eu, que fizeram as seguintes escolhas:

Caprese (folhas, rúcula, tomate, muçarela de búfala, palmito, tomate seco e amêndoas – R$ 21,90 com tiras de frango à parte), Louis XIV (camarões rosa, mix de folhas, mini batatas, laranja, manga e palmito – R$ 28,90) e Indian Summer (alface crespa, cuscuz marroquino, ervilha, uva, ovo cozido e bacon – R$ 21,90). A única observação que lembro foi da Luana, que optou pelo frango e reclamou da quantidade exagerada de molho, mas tirando isso, o único comentário comum entre nós quatro foi a respeito do molho levemente picante.

not guilty

Escolhi a única salada com carne do cardápio: Malasyan Beef salad – mix de folhas, broto de feijão, pepino, cebola roxa, cenoura, amendoim e tiras de carne – R$ 23 (tamanho grande). 

magnum meio amargo

 

Amo sorvete e chocolate meio amargo, na mesma intensidade e gula. Quando vi o Magnum 60% cacau vibrei e até dei alguns pulinhos após o almoço. Agora falta fazer uma dancinha para pedir que o sorvete seja fixo da linha, né Kibon!!!!???

buzina food truck

 

Outra coisa bacana no mês foi conhecer pessoalmente o pessoal do Buzina, que até então só acompanhava pelo Instagram. Como era sexta, e sexta pode comer porcaria, aproveitei para pedir o Buzina (R$ 19):  fritas (vem no lanche, não é acompanhamento) e burger de linguiça ibérica. A Luana e a Sarah, que também me acompanharam no Not Guilty, preferiram o frango com curry e couscous marroquino.

Além da comida, o atendimento é muito bom e a comida não demora para ficar pronta, mas bem que podia ter uma opção sem glúten e/ou pros vegetarianos.

É isso, espero ter tempo para novos posts em breve.

🙂