Quero agradecer a todos amigos e leitores que foram ao lançamento do livro Aventuras Gastronômicas. A noite de autógrafos foi realizada dia 14 de janeiro na Saraiva do Shopping Morumbi e reuniu alguns dos vencedores do Prêmio Blogbooks.
Onde comprar nosso livro:
Ano passado ganhamos na categoria blog de Gastronomia o prêmio BlogBooks, vocês lembram? Depois de muita correria, muita mesmo, o livro ficou pronto e será lançado amanhã na livraria Saraiva do shopping Morumbi, em São Paulo, às 19h30. O evento irá reunir todos os vencedores.
INGREDIENTES
1kg de farinha
300g de margarina em temperatura ambiente
6 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó
2 colheres de sopa de essência de baunilha (pode colocar mais se preferir)
1/2kg de açúcar
açúcar cristal e canela para polvilhar
Preparo: Misture todos os ingredientes. Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada e corte os biscoitinhos usando cortadores de alumínio.
Tirei a receita daqui – Casa da Chris
Se quer saber se ele é gostoso, dá uma olhada no bocão da boneca que provou!
A LiveAD me chamou para participar do projeto Inverse my fridge junto com a Anita Cavagnoli, a Chris Campos, o Alexandre Inagaki, a Leonor Macedo, o Marcelo Costa, a dupla Marco Gomes & Gabriel Pires, o Ricardo Cobra, a Sam Shiraishi e a Gabi Bianco. Todos receberam em casa uma geladeira Brastemp Inverse de inox.
Diferente dos demais modelos do mercado, a Inverse tem o freezer embaixo e o refrigerador em cima. No começo eu ainda cismava em abrir a porta de cima para o gelo… mas já me acostumei com todas as funções da geladeira e a disposição das comidas nela. Devo dizer que a última pratileira, como bem disse a Gabi, só na ponta do pé!
Embora o consumo de frutas geladas em casa seja pequeno, adoramos a fruteira:
Além da geladeira nova, fazia parte do projeto entregar a geladeira velha para a transformarmá-la num objeto de arte. Para isso, 10 artistas foram selecionados: Billy Argel, Estúdio Deveras, Luísa Ritter, Emerson Pingarilho, Geraldo Tavares, Yan Sorgi – Sebográficos, Ana Helena Tokutake, Wagner Pinto, Fernando Chamarelli e Fernanda Guedes.
Yan Sorgi foi o artista responsável pela transformação da ex-geladeira em um armário para guardar os utensílios que uso pros cupcakes que faço.
Além da geladeira, todos os participantes realizaram duas festinhas, uma para mostrar a geladeira nova e outra para mostrar a obra de arte. Como o intuito era receber bem meus amigos… não registrei muitas fotos dos churrascos, mas o primeiro começou í s 14h e terminou í s 1h.
E já ia esquecendo dos ímãs que recebemos! Nem preciso dizer que todos se divertiram muito!
Receita enviada por Daniel Azevedo Marques, um rapaz romântico que adora cozinhar
INGREDIENTES
Um ou dois filés de truta salmonada com aproximadamente 500g
4 limões sicilianos ou suco de limão siciliano suficiente para cobrir metade dos filés de peixe
5 dentes de alho
250g de Cogumelo Shimeji branco
1 uni. abobrinha brasileira pequena cortada em tirinhas
1 uni. pimentão verde pequeno em fatias finas e compridas
1/2 uni. de pimentão vermelho pequeno em fatias finas e compridas
1/2 uni. de pimentão amarelo pequeno em fatias finas e compridas
1 uni. de cenoura pequena cortada em tirinhas
5 uni. mini batatas em rodelas ou tirinhas
150g de tomates cereja cortados ao meio e sem sementes
40g de alcaparras ou 150g de fundos de alcachofra em conserva fatiados e escorridos
Quanto baste de manjericão roxo ou anão fresco
Quanto baste de tominho fresco
Quanto baste de pimenta calabresa ou chili ou dedo-de-moça
Quanto baste de azeite extra virgem ou óleo de gergelim torrado
Quanto baste de sal
Quanto baste de papel manteiga
PREPARO
1. Corte o(s) filé(s) de truta salmonada em tiras com aproximadamente 2cm de largura
2. Coloque em uma travessa com tampa
3. Cubra, pelo menos até a metade, com suco de limão siciliano temperado com sal e a pimenta à gosto
4. Marine no suco de limão siciliano em geladeira de um dia para o outro, ou ao menos por 4 horas virando de vez em quando
5. Prepare os legumes cortando-os em tiras e “desfiando” o shimeji. Reserve
6. Pré aqueça o forno a 180°C por 30 minutos
7. Corte um quadrado de papel manteiga de 50 cm X 50 cm para cada tira de truta salmonada
8. Unte levemente com azeite
9. Acrescente na ordem em partes iguais:
Uma tira de truta salmonada
Batata
Cenoura
Abobrinha
Algumas folhas de tominho
Pimentão verde
Pimentão vermelho
Pimentão amarelo
Algumas folhas de manjericão
Tomate cereja
Shimeji
Alcaparras: cuidado para não acrescer muito para não matar o gosto dos demais ingredientes, pode-se lavar levemente as alcaparras ou fundos de alcachofra fatiados para retirar o excesso de salmoura
10. Feche o papel manteiga formando um envelope ou papilote
11. Leve ao forno por 30minutos
Sirva imediatamente no próprio papilote temperando com mix de pimentas moídas na hora.