06
abr
2011

10º Festival de Burger America começou!

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Você tem até o dia 1º de maio para experimentar os hambúrgueres do 10º Festival de Burger do America e, se for usuário do Foursquare  (leia aqui se não souber o que é), faça o check-in para ganhar um voucher que vale um frozen yogurt na próxima visita!

Escolha do namorado: #Ribs Burger

Hamburger de 150 gramas, queijo prato, costelinha de porco desfiada e temperada com exclusivo molho barbecue, maionese e alface americana no pão com gergelim.

Meu pedido

#Brie Parma Burger (foto acima): Hamburger de 150 gramas servido com presunto tipo parma, queijo brie, agrião e maionese de manjericão no pão com gergelim.

Os outros lanches:

#Brioche Burger: Hamburger de 150 gramas com queijo boursin temperado com ervas,tomates cereja assados, geleia de pera e alface frizzé no delicioso pãobrioche quadrado.

#Crispy Burger: Hamburger vegetariano de abobrinha, quinua e cenoura empanado, servido com cogumelos Paris salteados no melaço de cana, maionese, mozzarella de búfala e crispy de couve no pão australiano.

#FreshOnionBurger: Hamburger de 150 gramas, queijo gruyère, cebola marinada no vinho tinto, endívias e maionese no pão com gergelim.

Todos os burgers do festival são servidos com uma opção de acompanhamento a sua escolha: batata frita, cebola frita e salada.

Infelizmente meus vouchers foram roubados na semana passada em um assalto e não poderei voltar para provar o frozen…

06
abr
2011

Novos sabores na Stuzzi: Laranja com toque de limão e calda de chocolate

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Ovo de chocolate é o carro-chefe da Páscoa, mas para aqueles que querem provar outros doces com a iguaria e fugir do tradicional, a Stuzzi apresenta um Festival, no período de 15 a 24 de abril, voltado exclusivamente para o doce, com ingredientes que vão desde o vinho Chianti (famoso por sua produção na região da Toscana) até a pimenta malagueta. Antenados em harmonizações de chocolate com vinho, Alexandre e Camila tiveram a ideia de fazer o mesmo com os famosos gelatos, apresentando o sorbeto Chianti com chocolate e Canela, da linha Gourmet. Outro sabor exclusivo é o gelato de Chocolate com Pera Caramelizada da linha Premium, com 50% de cacau.

Além do já consagrado gelato Chocolate com Pimenta, sucesso no mesmo período do ano passado, volta para as vitrines na mesma versão amargo. Já o Mascarpone com Calda de Profiteroles de Chocolate, gelato também da mesma linha, traz a união dos doces clássicos italianos.

O chocolate branco também marca presença em gelato coberto com calda de Cassis, que faz parte da linha Premium. As vitrines apresentam ainda, os já consagrados Tanzania, sorbeto com 70% de chocolate de origem desse país, um dos carros-chefes da casa e o Cioccolato – gelato de chocolate belga com 50% de cacau.

STUZZI Gelateria Italiana

Rua Zacarias de Góis, 1419 – Campo Belo. Telefone: 2495-2272

Rua Paulistânia, 450 – Vila Madalena. Telefone: 3816 0279

Dias e horários de funcionamento: Segunda a sábado 9h às 20h, domingos e feriados 12h às 20h.

Site: http://www.stuzzi.com.br

05
abr
2011

Uma aventura gastronômica argentina em sete passos

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Por Mário Soma

“Beber compensa”. Essa foi a conclusão que eu e mais cinco pessoas chegamos quando brindamos nossa aterrizagem em Mendoza, Argentina. O grupo havia comprado vinhos para as festas de Ano Novo (2010|2011) e Natal em empórios de bebidas brasileiros. E os contemplados foram sorteados em suas respectivas cidades na promoção para conhecer a vinícola Finca La Celia, que fica na província de La Consulta.

Tudo conspirava a favor: Paisagens, novas amizades, gastronomia simples, porém surpreeendende, e hospitalidade de argentinos maravilhosos da zona rural, ainda em busca de um caminho para se recuperarem de uma feia crise econômica iniciada na virada do século.

Minha aventura começou já no aeroporto de Guarulhos. Na correria do trabalho, em plena quinta-feira, eu nem me dei conta de que meu e-ticket tinha como destino Santiago do Chile, com conexão para Mendoza, pela LAN. Depois de passar dois dias maravilhosos na vinícola, finalizamos o nosso roteiro com um jantar cortesia no restaurante Siete Cocinas de Argentina.

Aconchegante, elegante e muito profissional, deu para perceber que o Siete Cocinas é uma das jóias raras da gastronomia de Mendoza. Ao passar os olhos no cardápio, logo deu aquele comichão para experimentar o “Menú Degustación em 7 Pasos” (fotos abaixo), um passeio pela gastronomia argentina, aqui descrita em fotos e na sequência. Note que a apresentação dos pratos não é lá grande coisa. De minha parte, eu confesso que gostei mais das entradas e da sobremesa. Os demais pratos foram gostosos, mas nada que inspirassem um suspiro de prazer. Mas como passeio, eu recomendo sim. Já foi lá? Dê a sua opinião, pois a minha, claro, é muito pessoal.

Paso 1: Mar Argentino/Cuyo – ceviche de vieiras del Mar Argentino y hojas de acedera, rucula serrata y la vinagreta de sauco

Paso 2: Cuyo – ensalada de verano, sandía, ciruelas, hilos de zanahoria, tomates y hojas de albahaca

Paso 3: el filet de pacu hongos frescos y endivias a la sartén más la crema de batatas dulces

Paso 4: Metropolitana – capelettis de ternera, jugo de cocción y minestrone de vegetais

Paso 5: Cordillera – costeletas de cordeiro patagónico, puré de berinjelas asadas con menta, olivas negras y salsa criolla

Paso 6: palito helado

Paso 7: Cuyo/Metropolitana – compota ácida de damasco huevos cuimbos y heado de maíz amarillo

Mais fotos aqui

05
abr
2011

Veja Comer & Beber São Paulo para celular

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Um dos guias gastronômicos mais tradicionais do país, Veja Comer & Beber São Paulo agora está disponível para quem tem aparelhos iPhone ou com sistema Android. O aplicativo permite o compartilhamento de descontos e benefícios especiais em alguns dos bares, restaurantes e casas de comidinhas de São Paulo.

De acordo com o texto de divulgação, ao visitar os estabelecimentos participantes, basta o cliente localizar o display de VEJA Comer & Beber disponível nas mesas, ativar o leitor de QR Code do seu aplicativo, posicionar a câmera do aparelho na direção do código deste display e descobrir qual benefício ele usufruirá no ato. Ao mostrar a mensagem para um atendente, o consumidor é premiado pelo estabelecimento. Cada display contém um código, que dá direito a um benefício específico. Entre os prêmios disponíveis estão sobremesa grátis, coquetéis, taças de espumantes, descontos, entre outros.

Estabelecimentos participantes:
Arturito
Eñe
Fogo de Chão
Ici Bistrô
Lá da Venda
Melograno
O Pote do Rei
Madeleine
MYNYBar
Pastel da Maria
PJ Clarke’s
Valrhona

04
abr
2011

SPRW: La Terrina (segundo ano)

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Depois da experiência do ano passado, voltar ao La Terrina tornou-se quase uma obrigação para mim. Adorei o ambiente, o cardápio, o atendimento… e o precinho do Restaurant Week, claro. Localizado dentro do Hotel Mercure, o restaurante novamente criou um cardápio atraente e desta vez ainda levei junto a Cláudia e seu respectivo, além do maridão, claro.

Diferentemente de 2010, desta vez fomos nós que pedimos o couvert, que ficou dois reais mais caro em um ano. Mesmo assim, acho que vale a pena: pão italiano, torradas, sardella, patê de foi gras, pasta de queijos, manteiga, pastelzinho de bacalhau, croquetes de carne, azeitonas temperadas, cebola com azeite extravirgem e palitinhos de cenoura. Super completo e delicioso.

De entrada, eram duas as opções: Insalata Verdi con Formaggi (Rúcula, alface, queijo branco, parmesão, cenoura e beterraba raladas com molho italiano), escolha dos quatro, ou Insalata di Foglia e Frutti (Alface, rúcula, manga, melão, papaya e uva, com iogurte sabor de manjericão). Com certeza a melhor salada que comi neste SPRW.

De prato principal, Cláudia, maridão e eu escolhemos o Polpetone alla Nopolitana (recheado com queijo, acompanhado de taglierini verde com molho napolitano). Gostoso sim, mas não sensacional como a carne da vez passada. O outro prato escolhido foi o Nhoque de mandioquinha recheado com queijo, praticamente nadando no molho: de creme de leite e parmesão. Com massa mais pesada, acabou não agradando tanto. A terceira opção, que não fois escolhida por ninguém, era o Pollo Ripieno Pere (Peito de frango recheado de pêra, cozido no vapor com suave molho de mostarda, acompanhado por arroz puxado no molho de morango).


A sobremesa valeu muito a pena: minha torta mousse de chocolate estava divina e sumiu dos outros pratos também rapidamente. A outra opção era torta de maracujá. O que deixou a desejar foi o serviço, bem irregular durante a refeição. O ambiente continua nota dez, mas os preços das bebidas e afins realmente são acima da média, e tornam a refeição bem mais cara.

Com esta visita, encerramos nossa saga pela 1ª temporada do ano do Restaurant Week. Para saber mais sobre todos os restaurantes que visitamos nessas últimas duas semanas, basta acessar a tag SPRW. Dá para ver também as visitas anteriores 🙂

La Terrina – Hotel Mercure
Rua Capote Valente, 500 – Pinheiros – SP
Tel: (11) 3064-1155