27
jan
2011

Receita: Salada de Arroz Integral e Peito de Peru

Por

(cedida por Perdigão)

Ingredientes
100g de peito de peru cozido defumado
15 ramos de agrião
1 xícara (chá) de alface picada
Meia xícara (chá) de arroz integral cozido
Meia xícara (chá) de arroz selvagem cozido
Meia xícara (chá) de erva-doce fresca picada
Meia xícara (chá) de palmito cortado em tiras finas
1 cenoura cortada em tiras finas

Ingredientes para o molho
1 Iogurte Natural Desnatado
1 colher (sopa) de Leite Desnatado
1 colher (chá) de gengibre ralado1 colher (chá) de mostarda
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de cebolinha verde picada

Modo de Preparo
Corte o peito de peru em tiras finas. Em uma saladeira, coloque o agrião e a alface, formando uma base. Misture o arroz integral, o arroz selvagem, o peito de peru, a erva-doce e sobreponha as folhas. À parte, misture bem o iogurte, o gengibre, a mostarda, o leite e o sal. Acrescente a cebolinha e reserve. Para finalizar, disponha a cenoura, o palmito e sirva com o molho reservado.

Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Nível de dificuldade: Baixo

Dicas: Digestivo e rico em cálcio, o iogurte é um dos alimentos mais completos para o consumo diário. Já o arroz integral é fonte de fibras tendo benéficas propriedades nutricionais.

27
jan
2011

Picolés que falam turbinam o Verão da Kibon

Por

Os picolés da linha Fruttare Caseiro da Kibon vão dar o que falar a partir do dia 31 de janeiro, segunda, ou melhor, vão falar o que vão dar. Trata-se da promoção “Fala, Cabeção!”, na qual 500 picolés vão anunciar aos consumidores o prêmio de R$ 200,00 em vale-compras. A ação, que vigora até o dia 2 de abril, acontecerá em todo o território nacional e será válida para os três sabores da linha – Pêssego, Morango e Banana.

27
jan
2011

Obá celebra Iemanjá com menu especial de peixes e frutos do mar

Por

Na Nigéria, divindade das águas doces e “mãe dos filhos peixes”. No Brasil, mãe das águas, rainha do mar e protetora dos pescadores. Trazida pelos escravos africanos, Iemanjá é o orixá afro-brasileiro mais popular da nossa cultura. O sincretismo entre cultos a aproximou da figura de Nossa Senhora dos Navegantes, levou-a para o mar e a transformou em uma divindade querida por praticantes de religiões distintas. Seu dia, 2 de fevereiro, é festejado como uma das datas mais importantes da Bahia, quando uma multidão vestida de branco se reúne na praia do Rio Vermelho, em Salvador, para levar oferendas para centenas de barcos que se lançam ao mar.

No restaurante Obá, em São Paulo, as comemorações começam um pouco antes. Entre o jantar do dia 27 de janeiro e o almoço do dia 6 de fevereiro, pelo sexto ano consecutivo, o Obá homenageia a ‘mãe dos filhos peixes’ com um menu de peixes e frutos do mar dos quatro cantos do mundo.

Outro post sobre o Obá

26
jan
2011

Vila das Meninas (de novo)

Por

Fiquei encantada com o restaurante Vila das Meninas. Após a primeira visita em novembro, domingo voltei com a Camila e a Jaci. Era nosso encontro, que um dia foi o chamado de Comidinhas e rolava uma vez por mês.

Aproveitei para tirar mais fotos do restaurante Vila das Meninas. E não tive como fugir de escrever mais um postcheio de elogios. A comida continua gostosa. O atendimento continua bom. Uma das meninas (a Karine, de Teófilo Otoni) da casa veio conversar com o trio para saber como estávamos. Ganhei um Baby Chandon por ter feito check-in no Foursquare! E o ar condicionado estava ótimo – domingo estava um calor infernal em São Paulo.

Algumas fotos:

Mimo – Não entendemos o que era o “mimo” na primeira visita ao local. Na segunda vez a garçonete explicou que era uma entrada, cortesia da casa. No dia que fomos era um saint peter com molho oriental.

Vila das Meninas

Cardápio – parece um livro (note que nosso menu era o volume 1). Se for sozinho, leia as histórias das donas da casa, as meninas. Li sobre a história do brigadeiro, do guardanapo e sobre a disposição dos talheres, pratos e copos enquanto esperava a Jaci e a Camila chegarem.

Água na jarra – é cortesia da casa! Como diria um amigo: sensacional! A água é reposta quantas vezes quiser.

Agrado – Faça check-in e ganhe uma bebidinha! Melhor local para usar o Foursquare.

Meu pedido – filé com fritas. Na primeira visita fiquei entre o filé abaixo e o camarão no coco. Matei a vontade! O próximo prato será um de curry com abacaxi!!!

Vila das Meninas

Pedido da Jaci – Arroz de puta rica, o mesmo que a Isabelle provou.

Vila das Meninas

Vinhos – tem para todos os gostos e bolsos.

Vila das Meninas

Entrada – pedi novamente a salada de folhas verdes com queijo brie empanado.

Vila das Meninas

Pedido da Camila – ela preferiu uma massa com molho de cogumelos.

Vila das Meninas

O corredor sinuoso que mencionei no primeiro post sobre a casa

Vila das Meninas

Vila das Meninas
Rua Padre Carvalho, 139, Pinheiros, São Paulo
Telefone: 11 2364-2122
Sexta e sábado almoço das 12h às 16h
Fecha segunda/ Domingo só almoço
http://www.viladasmeninas.com.br

26
jan
2011

Receita: Frango Xadrez

Por


Ingredientes
Peito de frango cortado em cubos
Cebola cortada em cubos
Pimentão (misto, verde e vermelho) cortado em cubos
Amendoim frito e sem pele, shoyu, glutamato de monossodio, açúcar e maisena dissolvida em água

Modo de Preparo
Frite o frango até estar quase no ponto. Acrescente o pimentão e a cebola xadrez e continue até atingir o ponto ideal e escorra tudo. Na panela vazia e escorrida, acrescente meio copo americano de água, shoyu a gosto, uma pitada de glutamato monossodio, uma pitada de açúcar, deixando sempre a maisena por último. Retorne os ingredientes escorridos e mexa bem. Acrescente a maisena para engrossar e está pronto. Coloque na travessa e acrescente o amendoim por cima.

Rendimento: de 2 a 3 pessoas

Receita da rede China House (16 unidades – São Paulo e Maranhão)