09
abr
2012

Um jantar quase perfeito

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Aqui na França tenho alguns programas de televisão preferidos e um deles é o “Un dîner presque parfait” (Um jantar quase perfeito).

A cada semana o programa traz cinco candidatos que a cada dia da semana vão preparar um jantar em sua casa para os outros quatro candidatos. Cada um tem um tema, e envia um menu que é uma charada a ser revelada só na hora do jantar.

Depois do jantar cada participante dá notas pra a decoração, o clima do jantar e por fim para os pratos servidos, e o ganhador leva mil euros como prêmio.

Aqui uma foto de uma das mesas. =)

O mais legal é que os participantes são pessoas comuns que gostam de cozinhar e receber os amigos, e o telespectador acompanha a preparação dos pratos – são servidos amuse bouche (aperitivos), entrada, prato principal e sobremesa. E o anfitrião deve propor atividades para animar o jantar e tudo é entremeado por comentários dos participantes.

Sem falar que depois dá pra pegar as receitas no site. E muitas vezes um artista faz parte do programa aí é muito mais divertido!

09
abr
2012

Comemore os quatro anos de Aventuras com a gente

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Como o tempo passa rápido! Nem dá para acreditar que nesse mês de abril o Aventuras Gastronômicas faz quatro anos de existência!

Foram tantos restaurantes, receitinhas e experimentações que fica difícil escolher qual a melhor.

E queremos comemorar esse tempo junto com as pessoas que nos prestigiam. Para isso, temos mais uma promoção para  os nossos leitores.

Dessa vez, está valendo um voucher no valor de R$ 100 de um site de compras coletivas. A forma de participação é aquela que vocês já conhecem: basta seguir a gente no twitter (@comidinhas) e no Facebook, preencher esse questionário aqui e comentar esse post.

É importante lembrar que só quem cumprir esses quatro passos vai participar do sorteio, que será realizado (via Random.org) no dia 16 de abril, ok?

O ganhador poderá escolher as promoções de restaurantes do site de compras coletivas indicado por um amigo ou por nós (brincadeirinha).

Atenção: só valem os comentários escritos até dia 15, às 13h.

Boa sorte a todos!

08
abr
2012

Almoçando fora na Páscoa

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Não é todo mundo que curte cozinhar em datas festivas. Sendo assim, separamos dicas de lugares que estarão abertos hoje, domingo de Páscoa. Dica: antes de sair de casa, vale a pena ligar e conferir se há mesas disponíveis ou se é preciso reservar. Uma boa é tentar fugir do período mais cheio do dia, normalmente entre 12h30 e 15h. E Feliz Páscoa!

Tasca do Zé e da Maria: Especializado em iguarias portuguesas, fica bem localizado na rua dos Pinheiros e tem uma charmosa varanda.

Suri Ceviche Bar: Experimentei os pratos especiais de Páscoa e nenhum deles emocionou. Os bolinhos de pirarucu (R$ 23) são gostosinhos e o filé de pintado assado no leite com batatas, mandioca, tomate e cebola, finalizado com azeite de pimenta-cambuci (R$ 42), dito para duas pessoas, não cumpre o que promete. Melhor optar por um dos bons ceviches e ter paciência para o serviço lento e para a demora dos pratos.

Bargaço: Para quem curte sabores do Nordeste, é uma boa opção aos tradicionais restaurantes portugueses. As moquecas são o forte da casa, que serve uma excelente (e farta) opção com peixe ou camarão, pirão, arroz e farofinha típica.

08
abr
2012

Receita de Páscoa: Merluza ao Molho de Funghi

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Receita da Marcomar:

600g de Merluza
¼ xícara – Funghi seco
1 xícara – Farinha de trigo
1 tablete de tempero pronto
5 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 xícara – Vinho branco
1 tomate pelado
20 unidades azeitonas pretas (sem caroço)
¼ xícara – Nozes ou pinholes
1 colher (sopa) de salsinha
sal a gosto

Modo de Preparo:
Coloque o funghi em água morna para amolecer por 15 minutos. Enquanto isso passe os filés de merluza na farinha de trigo e reserve. Refogue o tempero pronto em uma panela com azeite, junte os filés e deixe dourar de ambos os lados. Transfira-os para uma travessa e reserve. Junte o vinho ao fundo de cozimento do peixe e, depois de alguns minutos, adicione o tomate amassado, as azeitonas, as nozes e o funghi, escorrido e espremido. Acerte o sal e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos. Antes de retirar do fogo, junte o peixe, a salsinha e acerte o sal. Sirva quente.

07
abr
2012

Cozinha fashion é tudo!

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Panelas coloridas dão um toque todo especial na cozinha, não é?

Por isso, a Micaza lançou mais dois itens da sua linha Color: a panela wok e a caçarola com frigideira. As duas podem ser encontradas nas lojas nas cores vermelho e laranja.

Panela wok: feita em alumínio de alta espessura e revestido com material antiaderente. Seus cabos, alças e pegadores são anatômicos e antitérmicos.

Caçarola com fritadeira: comporta até 5 litros e também é feita em alumínio de alta espessura e material antiaderente.

A linha Colors da Micaza tem ao todo cinco itens, nas cores verde, roxo, vermelho e laranja.