Archive of ‘testado e aprovado’ category

09
fev
2011

Petit gâteau de capim santo

Por

Receita da chef Morena Leite

Ingredientes
500g de Chocolate branco
200g de Manteiga
5 Claras
10 Gemas
100g de Farinha de trigo
100g de Capim Santo folha
100 ml de leite

Modo de preparo

Derreter o chocolate com a manteiga e reservar. Assim que esfriar, acrescentar as claras e as gemas peneiradas, misturar bem. Acrescentar a farinha. Para finalizar, bater o capim santo aos poucos no leite até obter um concentrado bem verde. Acrescentar esse concentrado já peneirado à mistura. Colocar pequenas porções em forminhas untadas com manteiga e farinha e levar ao forno a 180°C por 8 minutos. Dica: sirva com sorvete de gengibre

Tamanho da forma redonda: 7,3cm diâm-topo X 4,8cm diâm-base X 5cm alt
Rendimento: 10 unidades

04
fev
2011

Bolinho de Nutella da La Vie en Douce

Por

Se você é daquelas pessoas que adoram Nutella, daquelas que gostam mesmo, vá conhecer a La Vie en Douce. Dei um pulo lá no final do ano passado para provar o cupcake e tomar um café. Acabei levando o tal bolinho de Nutella que diziam ser muito bom. Realmente é.

Só tem um porém: gosto de Nutella, mas não sou daquelas pessoas que gosta de coisa muitooooo doce, e o bolinho é extremamente doce. É Nutella na veia. Não deu para acreditar? Olha a foto que tirei do bolinho.

Mais uma imagem da pequena quantidade de Nutella

Outro post sobre a La Vie en Douce aqui

03
fev
2011

Restaurante Santinho

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Ontem fui conhecer o novo restaurante do grupo Capim Santo, comandado pela chef  Morena Leite. O restaurante Santinho está próximo da Vila Madalena, onde o Capim Santo foi inaugurado e Morena começou sua trajetória. Em Pinheiros, no prédio do Instituto Tomie Ohtake, na rua Coropés, está o Santinho.

Aviso para quem estiver na região e quiser almoçar ou jantat: o quarteirão está ótimo!!! Tem um espanhol na esquinha, uma cantina e um português. Todos muito bons – e caros. Vou falir.

O restaurante só funciona no almoço, de terça a domingo. Durante a semana o buffet custa R$ 38,50. É caro? É. Não vou conseguir comer lá todo santo dia, mas bem que queria. No final de semana o valor sobe para 50 e poucos reais.

Saí com vontade de provar várias comidinhas, pena que não tinha espaço para tantas coisas gostosas. Tirei algumas fotos para ilustrar (e deixar os leitores com vontade, claro!) a variedade. A foto acima é das entradinhas: saladas, pães, ratatouille, berinjela, beterraba e por aí vai.

Quarta é dia de feijoada! Couve, banana, farofa e purês para acompanhar.

Era muita comida!

Além da feijoada, tapioca salgada preparada na hora e massas.

Também tinha moqueca, carne seca, frango com couve e um filet.

Além da decoração super charmosa, que segue o estilo do Instituto Tomie Ohtake, reparem no uniforme dos garçons e garçonetes: camisa branca, jeans e suspensório.

O restaurante começou a ficar cheio por volta das 13h30

Minha entrada: uma quiche divina de cebola, chips de mandioca, pãozinho, abobrinha e frango com maçã e uva, além do ratatouille no tomate.

Um café (R$ 30,30) vai bem no final da refeição, ainda mais se vier com o trio de brigadeiros.

A continha para quem quer ter ideia do gasto. Recomendo o suco de melancia com gengibre, bemmmm gostoso!

03
fev
2011

Café da Hello Kitty

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Ontem dei uma passada no shopping Bourbon e aproveitei para dar uma passada no café da Hello Kitty, que fica na loja da Sanrio.

Não é a primeira vez que visito o lugar. A Isabelle chegou a falar aqui sobre alguns produtos que provamos em 2009 (ano da inauguração). Como eu já havia provado o brownie, bombons e o pão de mel, faltou provar o cupcake…

O cupcake de chocolate com casquinha de chocolate e ganache, apesar de caro (R$ 8,50), é muito bom! Perto dos outros cupcakes que já provamos aqui, ele é até barato.

Comi o cupcake por etapas. É impossível dar uma mordida que dê para abocanhar de uma vez só o ganache e a casquinha de chocolate. O bolo é macio e contrasta um pouco do sabor amargo do chocolate do ganache e da massa com o chocolate branco da forminha de chocolate colorido.

02
fev
2011

Mini bolinhos da Bauducco

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Provei hoje um produto novo da Bauducco que é uma delíciaaaaa, o Mini Bolinho. Como diz na embalagem – macios e fofinhos – os bolinhos caíram bem de manhã, mas podem ser levados para a escola pelas crianças (ou adultos que sempre devoram um petisco no meio do dia).