“Incrível!”. Foi assim que minha amiga resumiu nossa visita ao Epice, restaurante do reconhecido chef Alberto Landgraf. Localizado nos Jardins, o restô foi escolhido para um jantar, no meio da semana, depois de um dia de cão. Após horas estressantes, nada melhor do que relaxar comendo bem. E nós comemos muito bem, sem ficarmos com aquela sensação ruim de ter passado do ponto. Era tudo o que precisávamos. Foi a primeira vez que comi barriga de porco e foi uma estreia triunfal! O prato Porco (R$ 39) do Epice é direto ao ponto: barriga servida sobre cama de grão de bico. A mistura da maciez da carne com a crocância da pururuca que não dá para descrever.
Voltando ao começo, pedimos o couvert (R$ 10 por pessoa) que, como diria a Cláudia, mereceria um post só para ele. Azeite, flor de sal, manteiga e quatro tipos de pães, feitos na casa, de um frescor que há tempos eu não experimentava. Entre a mini bisnaga e os pães de bacon, semolina e azeitona, o segundo ganhou nossa preferência. Mas não é só de porco que vive o Epice. E comprovamos isso pedindo a Abóbora (R$ 21) de entrada: delicados nhoques de abóbora servidos com abóbora sauté, shimeji e gelatina de parmesão. Sensacional! Mesmo. Mesmo! As texturas explodem na boca de maneira perfeita. Comecei quantas vezes voltar ao Epice.
Enquanto eu fui de Porco, minha amiga foi de Robalo (R$ 59). Mais uma vez, o talento de Landgraf ficou evidente na mistura de ingredientes e sabores, que se encaixaram perfeitamente. O prato é composto por robalo sauté, farofa de amêndoas, purê de limão, alho poró, cerefólio e molho vierge, tudo delicioso. Para finalizar, ficamos em dúvida sobre qual sobremesa escolher, mas nos rendemos ao Sorbet de chocolate (R$ 25) com banana, cubos de . Divino e perfeito para encerrar a noite de uma chocólatra estressada, como eu estava no dia. Super recomendado!
Epice
Rua Haddock Lobo, 1002 – Jardins – São Paulo
Telefone: (11) 3062-0866
