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Feed Food: culinária e ambiente acolhedores

Na minha atual vida de freelancer, comer fora de casa durante a semana passou a ser um evento. Assim, tentarei visitar um restaurante diferente, novo ou não, que tenha ou um bom menu executivo ou preços atraentes, pelo menos uma vez na semana – para não falir, é claro. Na última semana, completei três anos de casada e fui comemorar no Feed Food, novidade em Pinheiros com pratos que não perdem a graça ao chegar a conta. A foto abaixo é do que eu achei mais incrível na casa, que fica nos fundos de uma loja de roupas que também abriga uma galeria e um salão de cabelereiro: rogel de doce de leite argentino (R$ 12), beeeem farto e coberto com merengue. Fantástico.

Assim que cheguei com o maridão, pedimos uma suculenta porção de bolinhos de arroz com carne seca recheado com requeijão do Norte (18), com cinco unidades, de recheio cremoso. Depois percebemos que nem era preciso ter pedido o petisco, já que o restaurante oferece focaccia de entrada, como cortesia. A do dia era uma saborosa, quentinha e macia versão com manjericão, que combinou perfeitamente com o azeite extravirgem que havia na mesa. Nota dez. Nota máxima também para o atendimento super atencioso e para a chef Adriana Cymes, que veio até a mesa nos cumprimentar de forma muito simpática. A casa é dela com o marido, o chef Victor Vasconcellos, responsável pela cozinha do bar Número. Por causa da fama das coxinhas de lá, quero voltar no Feed Food para experimentar a versão criada para o empreedimento: porção de coxinhas de frango com massa de mandioquinha com 6 unidades (R$ 19,50).

Como prato principal, recomendo fortemente o risoto de abóbora com queijo Serra da Canastra e generosa dose de farofa de amêndoas e avelãs ao perfume de sálvia (R$ 27). Uma mistura bem saborosa de ingredientes num prato que chegou à mesa no ponto perfeito de cozimento. Só colocaria mais farofinha em cima e talvez um queijo parmesão em lascas, mas é gosto pessoal. Para quem prefere carne, as opções do menu pareceram apetitosas e os pedidos das mesas ao lado mais ainda. O maridão também escolheu uma massa: o noodles crunch com frango ao curry (R$ 27). Bem executado, o prato tinha macarrão al dente e ingredientes bem dosados, mas em relação ao sabor eu preferi a minha escolha. Para quem, como eu, curte curry com parcimônia, é uma boa, pois o tempero é usado de forma suave.

Além da culinária “aconchegante”, com pratos criativos e ao mesmo tempo extremamente agradáveis ao paladar, o Feed Food tem um ambiente muito bonito e arborizado, com luz natural na hora do almoço e boa refrigeração. As árvores do terreno foram mantidos – uma tendência cada vez mais ecológica e encantadora. Ganhamos um merengue de cortesia pelo aniversário de casamento, uma delicadeza! Quero voltar o quanto antes para prover o fusilli com linguiça caseira e buquê de rúcula (R$ 25) e tentar ir à tarde para experimentar um dos sanduíches, como o prensadinho de mortadela com brie (R$ 16). Mais fotos do ambiente do Feed Food aqui.

Feed Food – Loja Cartel 011
Rua Arthur de Azevedo, 517 – Pinheiros – SP
De 12h às 22h – Telefone: (11) 3081-4171

Vila Chocolat: Páscoa com gosto de quero mais

Faz tempo que vou na Vila Chocolat para o tradicional café após o almoço e isso rola desde março de 2010. E não demorou muito para espalhar para os amigos que a loja do café era um paraíso para os chocólatras. Depois do chocolate veio a divulgação do copinho de Nutella, que nem é o meu chocolate favorito, mas que fiscalizo toda vez que vou na Vila Chocolat para ver se tem.

Ok, mas toda essa enrolação é para mostrar pros leitores do Aventuras um pouco do que a Vila Chocolat preparou para a Páscoa…

O produto que eu mais curti é o meio ovo da foto acima. O chocolate é recheado, muito recheado, com marshmallow. A unidade de 70g custa R$ 16.

Vila Chocolat
Rua Cunha Gago, 836, Pinheiros, São Paulo (SP)
Telefone: 11 3863-2209 / 3596-2515

Pão de mel integral para a Páscoa

Ideal para quem quer aproveitar as delícias da Páscoa sem abrir mão da alimentação saudável, o Pão de Mel Integral Jasmine lançado em edição especial para a data é 100% integral e rico em fibras. A ideia pareceu um pouco estranha, pão de mel na Páscoa, mas a má impressão foi embora assim que provei o primeiro pedaço.

Feito com farinha integral, açúcar mascavo e coberto com chocolate vegetal sem adição de leite, a novidade não contém gordura trans. Além de todos estes benefícios, outra vantagem em relação aos tradicionais Ovos de Páscoa é a quantidade de calorias. Enquanto 30g da maioria deles chega a ter, em média, 140 calorias, a mesma quantidade de Pão de Mel Integral Jasmine (cerca de 3 pães de mel), tem 117. Se for feita a comparação com a versão tradicional de pão de mel, o integral é 3 vezes menos calórico.

Em edição limitada, o Pão de Mel Integral está disponível nos principais pontos de venda nos estados do Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Paraná, São Paulo, Rio de Janeiro e Minas Gerais, mas bem que podia ser um produto comercializado o ano inteiro!

O preço sugerido pela empresa é de R$4,95

Pastéis de nata

Uma portuguesa me passou um vídeo com uma receita de pastéis de nata e testei. É muito bom. Mas dá bastaaaante trabalho, fiz algumas alterações na receita original:

Pastéis de nata

Ingredientes:
600g de massa folhada
500ml de leite
casca de um limão (amarelo)
uma vagem de baunilha
60g de farinha
500g de açúcar
250 ml de água
7 gemas

Modo de fazer:

Num copo coloque um pouco do leite e a farinha, misture e reserve. Numa panela ponha a casca de limão e a baunilha e leve ao fogo.

Quando começar a ferver, acrescente o leite com a farinha, continue mexendo até ferver e retire do fogo.

Numa outra panela misture o açúcar e a água, leve ao fogo, quando começar a ferver, conte 3 minutos e desligue. Acrescente essa calda de açúcar em fio ao leite mexendo bem.

Em seguida passe a mistura por um chinois (peneira bem fina), retire a casca de limão e os grumos que se formaram.

Deixe a mistura esfriar, enquanto isso, estique a massa folhada e depois enrole-a para depois cortar a massa em rodelas de cerca de 1,5 cm, com a massa forre o fundo e a lateral de forminhas de empada (eu usei ramequins de louça).

Quando o creme estiver bem frio acrescente as gemas e misture bem, encha as formas com o creme (não muito) e depois leve ao forno pré-aquecido à 250º C por cerca de 20 minutos.

antes de assar

depois de assados! delícia!

Você pode comer os pastéis de nata frios ou quentes. =)

São muito, muito bons, principalmente se estiverem com bastante gostinho de baunilha e limão! Mas levei 2 horas pra preparar…

A receita rendeu 15 ramequins ou podem ser 24 forminhas de empada.

Top 3: Meus ovos de Páscoa preferidos (da semana)

Nunca provei tantos Ovos de Páscoa na vida como agora, já foram uns 10, pelo menos. Vou falar hoje dos três ovos que mais gostei até agora e na semana que vem escolho mais três. Por último, faço um ranking dos melhores que provei.

1º lugar: Ovo recheado com brigadeiro 100% cacau envolto de chocolate granulado belga escuro da Le Chef Gatô

A foto ainda me deixa com água na boca…

A unidade de 250 g custa R$ 39,55

2º lugar: Ovo Cocadinha da Amor aos Pedaços

Apesar de não ser muito fã de cocada, não resisti à cremosidade do ovo Cocadinha – 400g custa R$ 80 e o de 75g custa R$ 14,50.

3º lugar: Lindor Bag – saquinho com ovinhos de chocolate ao leite da Lindt