Archive of ‘testado e aprovado’ category

17
abr
2012

PF do dia: Bar do Biú

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Comer bem por 12 pilas? Em São Paulo? E ainda dividir o prato de tão farto? Pois foi isso que aconteceu comigo ao pedir o PF do Bar do Biú. Tudo começou com uma saladinha deliciosa, simples e na medida. Alface, tomate, cebola, legumes cozidos e ervas frescas. Nem precisou de azeite ou vinagre para ficar interessante. Entre as diversas opções de carne, fomos de pernil, que foi muito bem recomendada por um amigo (a gente costuma receber umas sugestões bem bacanas).

A experiência serviu para três coisas: saber o que o amigo não era da onça, que o pernil é mesmo maravilhoso e que a comida da dona Edy é boa mesmo quando não é “regional” – como é o caso de pratos como o baião-de-dois e a vaquejada. Meus amigos, o pernil é de se fartar de tão gostoso. Que tempero! E sem excesso de sal, tudo na medida para (quase) qualquer paladar. Os acompanhamentos? Feijão, arroz, farofa (campeã) e a salada já citada. Tudo sem miserê para sair rolando feliz da vida de volta para o trabalho \o/

Bar do Biú
Rua Cardeal Arcoverde, 776 – Pinheiros – São Paulo
Tel: (11) 3081-6739

16
abr
2012

PF do dia: Bar do Betinho

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Em homenagem ao famoso, querido e amado salve-salve prato feito de todos os dias, decidimos publicar, por uma semana, dicas diárias de algumas boas opções em São Paulo. O PF, além do usual ótimo custo-benefício, que ajuda no orçamento mensal, também pode ser uma forma de conhecermos melhor um restaurante. Ou bar, como no caso do Bar do Betinho. Afinal, não é só de pratos caros e chefs estrelados que vive a gastronomia, certo? E a gente curte um “pé sujo” (sem tom pejorativo, por favor) tanto quanto gostamos de ir em lugares badalados ou tradicionais.

Localizado na Vila Madalena, na esquina entre as ruas Wizard e Girassol, o Bar do Betinho é conhecido por sua feijoada (quartas-feiras e sábados), mas também oferece PFs de respeito nos outros dias da semana. Fui experimentar o parmegiana de carne com duas amigas e pude conferir a qualidade do rango. Chegamos tarde, já perto das 14h, e o local estava vazio. Nem por isso os atendentes foram menos solícitos: anotaram rapidamente nossos pedidos (todas pediram parmegiana), trouxeram a salada de entrada prontamente e não fizeram corpo mole em nenhum momento. Uma simpatia, aliás, que se repetiu no caixa, na hora de pagarmos a conta.

A casa faz 60 anos em 2012 (foi fundada em 1952) e desejamos vida longa ao bar, que serve comida de qualidade em qualquer hora do dia. O PF de parmegiana custou R$ 18,90 e, além da salada de entrada, tem arroz soltinho, fritas bem saborosas e um filezão a parmegiana que daria facilmente para dois cablocos dividirem. E para quem curte peixe às sextas, #ficadica: o Bar do Betinho tem salmão com molho de maracujá como prato do dia.

Bar do Betinho
Rua Wizard, 261 – Vila Madalena – SP
Telefone: (11) 3813-4037
Funcionamento: Segunda a sexta de 9h às 17h

14
abr
2012

Dona Lyria: bom, barato e com pratos vegetarianos

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Tem dias que tudo o que queremos é um bom buffet a quilo para matar a fome sem preocupações (nem ostentação), não é mesmo? Para quem mora em Pinheiros, uma boa opção é o Dona Lyria Restaurante, na Praça Benedito Calixto.

Em frente a lugares conceituados, como o Sushi Yá, o Consulado Mineiro e o Benedetto, o Dona Lyria tem ótimo custo-benefício e agrada pela variedade de sabores e texturas. No dia da visita, só as verduras deixaram a desejar, pois havia legumes para todos os gostos, além de arroz integral e branco, dois tipos de feijões e quatro tipos de carne (strogonoff de frango, carne desfiada, salsicha ao molho e cação cozido). Para quem é vegetariano, uma boa notícia: o restaurante tem pratos quentes sem carne todos os dias. O da vez era a lasanha de berinjela.

O quilo custa R$ 31,90, ou seja, maridão e eu almoçamos super bem por 30 reais, com bebida. As sobremesas são do tipo prontas, como tortinhas e mousses. O atendimento é correto e os demais clientes pareciam frequentar sempre o lugar, o que é um bom sinal de correção.

Dona Lyria Restaurante
Praça Benedito Calixto, 113 – Pinheiros – São Paulo
Tel: (11) 3064-5320

12
abr
2012

Receita: Batatas ao forno

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Você tem batatas em casa e quer fazer uma receita diferente? Essa receita é uma opção simples e boa!

Batatas ao forno

Ingredientes:
1 kg de batatas
3 tomates grandes
2 cebolas
azeite
oregano, sal e pimenta do reino a gosto

Modo de fazer: Descasque as batatas e corte-as em rodelas bem fininhas, em seguida coloque-as numa refratária, corte também os tomates e as cebolas em rodelas e misture às batatas, regue tudo com azeite e tempere a gosto.

Cubra com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 45 minutos, retire o papel alumínio e  deixe no forno mais uns 15 minutos para dourar. Sirva como acompanhamento. =)

12
abr
2012

Lonka Deli: buffet honesto com ótimas sobremesas

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O restaurante Lonka Deli, novo empreendimento da família Lucki, tem menos de um mês de funcionamento e já conquistou um público cativo. Apesar disso, não dá para dizer que o lugar está completamente azeitado: faltam ajustes desde a cozinha até o acondicionamento dos alimentos. O bom da história é que os irmãos Ricardo e Tatiana mostram-se dispostos a ouvir críticas e sugestões, o que demonstra a vontade de acertar.

Em forma de buffet (R$ 29,90 à vontade, com sobremesas inclusas), a casa oferece uma excelente gama de opções, com a preocupação de aproveitar ingredientes frescos. Dessa forma, de acordo com Ricardo, os clientes encontram sempre uma mesa diferente a cada visita, com pratos de inspiração judaica, como o patê de ovos e a pasta de iogurte, dill e pepino, ao lado dos brasileiríssimos arroz e feijão. Achei o preço bem honesto para a quantidade de pratos, quanto mais se for levada em conta a mesa de sobremesas de-li-ci-o-sas. Tive que me segurar para não atacá-las! No entanto, o principal problema da casa é a aparência dos alimentos, que por ficarem expostos precisam ser melhor acondicionados. No dia da visita, o frango à milanesa estava escurecido e o feijão tinha sabor cítrico, por conta do tempero aquecido no rechaud.

O cheesecake com frutas vermelhas já virou o doce preferido na casa e não pode faltar. Eu amei a tortinha com maçã de amêndoas e avelãs, com recheio de chocolate. A mini-bomba de creme com cobertura de chocolate também vale muito. O preparo dos pratos quentes e frios fica por conta do chef Rafael da Silva Pereira e o confeiteiro Marcel Lobo é o responsável pelas sobremesas divinas. Espero encontrar tudo funcionando 100% na próxima visita.

Lonka Deli
Rua Cunha Gago, 770 – Pinheiros / Vila Madalena
De segunda a sexta, 12h às 15h
Tel: (11) 3032-4128