Archive of ‘aventuras gastronômicas’ category

22
ago
2011

SPRW: Três restaurantes que valem a pena

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A segunda edição de 2011 do São Paulo Restaurant Week está chegando! De 5 a 18 de setembro, 230 restaurantes de São Paulo oferecerão cardápios especiais com entrada, prato principal e sobremesa por R$31,90 no almoço e R$43,90 no jantar (bebidas, serviço e couvert não inclusos).

Enquanto a esperada listagem ainda não está disponível no site oficial, queria comentar sobre três restaurantes que adorei conhecer na edição de março/abril. O primeiro deles é o Originale Trattoria, na Vila Madalena. Ambiente informal, garçons com jeito de cantina, espaço bem ventilado e comida farta. Tem coisa melhor? A foto abaixo é do Escalopinho de filé à Mastrote Grelhado (ao molho madeira, cebolinha picada e alho) acompanhado de purê à Madalena (coentro, cebolinha picada e gratinado com parmesão).

Outro restaurante que fiquei feliz de conhecer, mesmo na correria da hora do almoço no meio do expediente foi o Le French Bazar. Pequenino, com jeito de bistrô e garçons apressados, o lugar me conquistou pelo cardápio bem executado. Abaixo a foto do meu prato, que estava divino: Dourada em emulsão de limão-siciliano, cuscuz marroquino com legumes. Optar por peixe num almoço de SPRW foi um risco calculado, já que a chance de encontrar problemas por conta do volume de clientes era grand, mas adorei a experiência.

A terceira dica é o La Terrina, restaurante no qual voltei dois anos seguidos para experimentar o cardápio do SPRW. No primeiro ano, a refeição foi excepcional. Em abril, tivemos alguns probleminhas, mas os pratos foram gostosos e a sobremesa ganhou como a melhor da última edição.

E aí, ansiosos para a 9ª edição? 🙂

22
ago
2011

Starbucks: café caro e bolo que deixou a desejar

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R$ 4,50 o bolo no palito ou cake pop

Paguei quase 5 reais para matar a curiosidade de finalmente provar um cake pop ou micro bolo no palito. Logo na primeira mordida veio a decepção. O que eu pensava ser um bolo macio e cremoso, estava gelado, duro e não tinha gosto de nada, apesar de venderem como cake pop de tiramissu.

Não bastasse a decepção com o pequeno bolo, resolvi provar o café feito na prensa francesa. O café estava bom, embora um pouco morno, e custou 9 reais, ou seja, minha decepção custou R$13,50 e, claro, que não vou mais cair na tentação de pedir um café morno e um bolo sem gosto. O melhor é continuar com o velho e bom java chip gelado, um pão de queijo ou os muffins gigantes.

Café na prensa francesa – R$ 9

20
ago
2011

Pirajá: gostoso e aconchegante como Vila Isabel

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Ok, vocês sabem que sou carioca e, por estar em Sampa há menos de três anos, ainda morro de saudades da Cidade Maravilhosa e blá blá blá. Por isso, adoro quando encontro lugares com um gostinho de Rio de Janeiro em minhas Aventuras Gastronômicas por São Paulo. Foi por isso que me apaixonei pelo Pirajá, que fica na esquina da Rua Faria Lima e costuma bombar à noite. No entanto, meu negócio com o bar é mesmo durante o dia.



O bacana de ir ao Pirajá tipo, num domingo às 13h, é conseguir sentar e conversar sem que ninguém derrube chopp em você. Os garçons são solícitos e maridão e eu fomos super bem atendidos em especial pelo Alfredo. Acima, quatro petiscos deliciosos que recomendo com força: enroladinhos de linguiça a Grajaú (R$ 22), croquete de costela (porção com 6 – R$ 25), bolinhos de bacalhau (porção com 8 – R$ 28) e fio maravilha (porção com 6 croquetes de pernil – R$ 27).


De prato principal, fomos de filé a Oswaldo Aranha (arroz, farofinha, batata palha, couve e feijão preto com carne alta coberta por alho frito – R$ 41). Como comemos as entradinhas antes, meio prato foi suficiente para cada um. Mas pelo sabor devoraríamos tudo sem piscar. Refeição com gostinho de comida de boteco carioca. Ô, delícia! O Pirajá não é baratinho, como vocês podem ser na conta abaixo (as duas últimas porções foram degustadas em outra visita), mas vale cada centavo. Aos sábados, rola uma feijoada que em breve experimentaremos.



Pirajá
Avenida Brigadeiro Faria Lima, 64 – Pinheiros – SP
 (11) 3815-6881 – abre todos os dias, a partir de 12h

18
ago
2011

Receita: Risoto de limão com medalhão

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Ingredientes

1/2kg de arroz arbóreo
1 cebola pequena corta bem miudinha
3 colheres de manteiga sem sal + 1 colher cheia para finalizar
1 taça de vinho branco seco de boa qualidade
1 1/2 litros de caldo de legumes
1 limãoTahiti (rale as cascas e reserve)
200g  de queijo parmesão

Preparo

Aqueça o caldo. Em uma outra panela “grande” aqueça as 3 colheres de manteiga. Adicione a cebola e refogue. Adicione o arroz e comece a fritá-lo. Refogue. Acrescente o vinho branco, sem parar de mexer, e espere o álcool evaporar.

Feito isso,  acrescente a primeira concha de caldo quente. Acrescente o suco do limão e continue acrescentando, aos poucos, o caldo de legumes. Quando o arroz estiver pronto, adicione aos poucos o queijo parmesão ralado e mexa. Acrescente um pouco de sal. Desligue o fogo e adicione o restante da manteiga. Pronto!

Sirva com um medalhão! A receita eu peguei no Cozinha Travessa e fiz algumas mudanças: troquei o limão siciliano pelo tahiti, usei apenas 1 limão médio e usei menos caldo de legumes.

Usei um pouco de salsa desidratada no final, mas você pode acrescentar as raspas do limão.

Importante: a porção é para 6 pessoas comilonas ou para um casal que topou comer o mesmo risoto três vezes…

Deixei guardada as notas fiscais para colocar os preços dos ingredientes, alguns deles:

Queijo parmesão Faixa Azul – R$ 9,67 (Mambo)
Arroz arbóreo (esqueci o nome da marca e não tem na nota) – R$ 10,09 (Mambo)
Salsa desidrata (salpiquei um pouco no final) – R$ 1,81 (Mambo)
Limão Tahiti – R$ 1,08 (Pão de Açúcar)
Bacon (para o medalhão) – R$ 7,29 (Pão de Açúcar)
Medalhão – 21,70 (Pão de Açúcar)

Mais fotos aqui

18
ago
2011

Santo Hamburguer [fechado]

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Localizado na Vila Romana, o Santo Hamburguer poderia ser uma lanchonete de bairro, mas trata-se de uma boa hamburgueria gourmet fora do circuito mais badalado na Zona Oeste. Com ambiente aconchegante, o lugar superou os primeiros meses de abertura e mantém um cardápio com sanduíches feitos com pão de fermentação natural. O lanche que leva o nomes da casa vem com hambúrguer de picanha, queijo ementhal, confit de cebola e molho barbecue no pão caseiro rústico e custa R$ 25. Levantando em conta a elaboração do prato, um preço justo apesar de não ser grande.


De entrada, Cláudia e eu, com nossos respectivos, pedimos batata rústica (R$ 14,50) que vem com alho frito, um porção bastante irregular, com alguns pedaços muito amolecidos e oleosos. Mas o sabor ficou bem interessante, daria uma segunda chance para o petisco em uma próxima visita. Pedimos também nachos com chilli, mas ficarei devendo o preço. Esqueci de anotar e ninguém soube responder quando liguei para perguntar.

A Cláudia comeu o cachorro quente da casa, com salsicha especial e molho tipo rose, bem gostoso, por R$ 9,50. Já o maridão se jogou firme no Apocalipse – hambúrguer de picanha com creme de gorgonzola e folhas de agrião no pão especial com gergelim, um super lanche por R$ 19,50. Fiquei com vontade de experimentar o Aleluia Aleluia, com 150 gramas de fraldinha, queijo brie,  rúcula e geleia de pimenta por R$ 20. Há também a opção de montar seu próprio lanche, misturando o que der na telha.

Mas, a melhor parte da aventura gastronômica foi mesmo a sobremesa: churros divinos, quentinhos e super bem fritos, com doce de leite da casa… por R$ 13! Tivemos que repetir de tão gostoso, já que uma porção só ficou pequeno para os quatro comilões. Para quem mora na região é uma ótima dica de onde comer bem sem precisar pegar o carro até os Jardins, Vila Madalena, Vila Olímpia ou Itaim.

Santo Hamburguer
Rua Tito, 25 – Vila Romana – SP
Telefone: (11) 2369-1326