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Batataria Santa Clara

Um lugar pequeno e aconchegante, foi a primeira impressão que tive da Batataria Santa Clara. A segunda impressão é a de que o lugar está escondido para ninguém achar!

O lugar realmente é pequeno, com poucas mesinhas de madeira, um garçom e uma garçonete para atender na hora do almoço. A área de fumantes é ótima para se esparramar entre as almofadas coloridas (sei disso porque aproveitei para deitar depois de comer) para descansar um pouco.

Resolvi conhecer a Batataria depois de assistir uma matéria na Ana Maria Braga sobre a batata rosti. O preparo parece ser fácil, daqueles que não exige nada, a não ser paciência. Cozinhar a batata, esperar um dia, ralar, deixar descansar… é o tipo de receita bacana para fazer para uma turma, com várias pessoas ajudando ou para quem está com muita vontade de comer as tais batatas e não pode (ou não quer) desembolsar R$ 30 para comer batata.

Não achei o link pra matéria (não tive paciência para procurar nem memória suficiente para lembrar o nome do culinarista) … mas separei um ví­deo com a Chef Rosalie Hafeliensinando o preparo.

Eis as batatas:

Batata rosti de carne seca com requeijão (R$ 26,50)

Batata rosti de mignon com cheddar (R$ 29)

Batata rosti de frango com requeijão (R$ 28)

De entrada, até as batatas ficarem prontas – o tempo de espera é de 30 minutos – escolhemos os bolinhos Santa Clara (R$ 12,80) – são bolinhos de batata (claro!) com queijo. Deliciosos, ficam melhores com os molhinhos (tomate, mostarda e maionese verde). Se não fosse voltar a trabalhar, tinha escolhido uma cervejinha bem gelada e ficado por lá, mas acabei no refrigerante (R$ 4,10) para matar a sede e o calor infernal de sexta-feira (dia 30).

Curiosidade: O nome original desta receita é batata rösti, que em suí­ço-alemão significa crocante e dourado. As batatas eram consumidas nas fazendas, no café da manhã.

Um recado imporante: o lugar é caro! Gastei quase R$ 50 nesse almoço…

Mais fotos

Batataria Santa Clara
Rua Girassol, 354, Vila Madalena
Telefone: 11 3816-2501

Mousse de gorgonzola

Receita de Cecí­lia Ferrarezzi

INGREDIENTES:

300g de gorgonzola
1 tablete de caldo de carne
6 colhere de chá de gelatina em pó sem sabor
1 lata de creme de leite

PREPARO: Em um copo de água fervente, derreta o tablete de caldo de carne e, em seguida, as colheres de gelatina. Espere esfriar um pouco. No liquidificador, coloque a água, junte o gorgonzola picado e bata até ficar homogêno. Por fim, junte o creme de leite e bata. Coloque numa forma de buraco no meio untada com óleo (de preferência, que não seja de soja, pois dá gosto. Eu uso de girassol). Coloque na geladeira por, no mí­nimo, 4 horas.

Bolachas decoradas

Eu sei que o Natal já passou… e peço desculpas por não ter publicado antes as lindas bolachinhas (já comentadas aqui) da Fernanda Ribeiro. Mas, como sempre, a semana do Natal foi muito corrida e não deu tempo de colocar as fotinhos que tirei. Não sei se a Fernanda ainda tem as bolachinhas, nem mesmo se ela tem os saquinhos de tecido fofos que as bolachas vinham para quem queria presentear!

Bolachas Decoradas Fernanda Ribeiro
Rua Mourato Coelho, 1134, Vila Madalena
Telefone: 11 3815-3757

Os melhores de 2008

Último dia de 2008… resolvemos colocar um ranking dos melhores lugares que alimentaram bem o trio!!!

O melhor restaurante japonês – Hiro (shopping Eldorado)

O melhor bairro para uma aventura gastronômica – Liberdade

O melhor doce (e bem doce) – Cheescake de doce de leite do Havanna

O melhor restaurante italiano – Spadaccino

A melhor receita feita por uma de nósCookies de chocolate do livro 400g

O melhor custo x benefí­cio Mocotó

O melhor lançamento de produtoRap10

O melhor bar para um happy hour – Bar do Juarez (Pinheiros)

A melhor descoberta do ano – o restaurante chinês Rong He

Feliz Ano Novo!!!

Os erros do Fifties

Por Talita Mariano

Nesta semana tive a oportunidade de ir duas vezes na lanchonete The Fifties. Posso dizer que me senti em restaurantes de redes diferentes.

Almocei na unidade localizada do Shopping Eldorado, e plena terça-feira, horário de almoço, próximo das 13h.  Eu e o pessoal do trabalho, Cláudia Midori, Fernando Souza e Renmero, fomos prontamente atendidos. Vieram as bebidas, as porções de batata frita e cebolas, depois os quatro lanches. O atendimento foi ótimo e não tivemos problemas. Saí­mos satisfeitos!

No dia seguinte, quarta-feira, marquei de jantar com amigos que se formaram comigo na faculdade. Local do encontro: The Fifties Vila Olí­mpia, onde chegamos quase í s 22h. Para a entrada pedimos as bebidas e uma porção de fritas. E aí­ começaram nossas surpresas. Quando o pote de batata estava terminando encontramos ‘algo’ escuro no fundo, olhando bem, era um champignon.

A cor era de estragado e o aspecto de algo frito. Chamei o garçom para mostrar o ‘ingrediente a mais’ no nosso prato. Ele levou até a cozinha e retornou, perguntando se querí­amos outra porção. Pôxa vida, não querí­amos outra porção, ainda mais porque o pote tinha um resto de batatas, querí­amos que não tivesse aquele negócio estragado no meio da batata que haví­amos acabado de devorar!

Bom, tudo bem, deixa para lá. Continuamos o jantar. Pedimos os lanche e lá vem outra… Em comemoração ao Natal existe um lanche natalino chamado Christmas Burger, que inclui rodelas de abacaxi. Uma das minha amigas pediu ele e… cadê o abacaxi?

Chamei novamente o garçom e expliquei que o lanche estava sem o abacaxi. Ele, da mesma maneira, se direcionou í  cozinha e retornou dizendo:“o chapeiro disse que colocou sim o abacaxi”.

Conforme foto acima, abrimos o lanche para mostrar para ele que não tinha abacaxi. Sua resposta: “se querem trago abacaxi separado”. É sério isso? Talvez se pedimos um lanche com abacaxi, que veio sem abacaxi, e ainda tivemos que provar a falta dele, é porque queremos o abacaxi!

Fica aqui minha crí­tica ao The Fifties da Rua Funchal, 345 – Vila Olí­mpia. Não pelo atendimento do garçom, que em momento algum foi grosseiro ou desatencioso conosco, mas sim í  cozinha que em um restaurante vazio nos atendeu desta forma.

The Fifties
Rua Funchal, 345
Telefones: 11 3842-2636 / 3848-9800