Aventuras Gastronômicas

26
jul
2016

Geiko-San completa 3 anos!

GEIKO-SAN completa três anos e o chef Fabrizio Matsumoto acrescenta criações no restaurante com outras opções de sashimis, sushis e drinks.

Localizado nos Jardins, o Geiko-San é conhecido por sushis exclusivos e irreverentes combinações do chef Fabrizio Matsumoto. O restaurante aposta na tradicional culinária japonesa como base, incluindo um toque contemporâneo e sofisticado aos seus pratos.

Fabrizio Marsumoto Foto: Instagram @geiko-san

Entre as novas criações, o Sashimi do chef (R$49) tem sashimis com corte tradicional – mais grosso e ao mesmo tempo mais delicado -, com dois de barriga de salmão, três de atum, dois de peixe branco – Buri ou Robalo – e dois de polvo.

Barriga de Salmão com azeite trufado e raspas de limão siciliano. R$11

O cardápio também ganhou a Vieira empanada com ikurá – ovas de salmão – (R$24), o Ebi no Nori, sushi de camarão envolto na alga servido com maionese picante (R$14) e as três opções de Shissoten (tempurá da aromática folha de Shisso) com vieira (R$13), atum (R$8) ou salmão (R$7).

Panino Atum R$10

Pioneiro em introduzir o azeite trufado aos pratos japoneses, o Geiko-San oferece ainda entre os clássicos da casa, o Carpaccio de salmão com azeite trufado (R$36) e o novíssimo sushi de salmão selado com ovo frito e azeite trufado (R$17).

Cryspi Rice Misto (atum e salmão) R$23

Jo Salmão com ovo poche R$12

Sushi vieira trufada R$16

Sushi de lagostin R$16

Sushi de polvo com aspargos R$12

Tarta de atum R$48

King Crab R$14

Tempurá de shisso com tarta de salmão R$28

DRINKS EXCLUSIVOS

Disputados pela clientela, os drinks do Geiko-San são um verdadeiro aliado dos sushis de criações exclusivas. Entre os mais novos, figuram o Yakuza (R$16) preparado com saquê, pepino e wassabi; Geiko (R$18), sake com creme de wassabi e limão, e Samurai (R$21), sake, pure de lichia, maracujá e essência de coco.

Para mais informações acesse: http://www.geikosan.com.br

Cardápio completo: http://www.geikosan.com.br/cardapio.pdf

Geiko-San
Endereço: Rua Haddock Lobo, 1416 – Jardins
Telefone: (11) 3061-0150
Horário de Funcionamento: segunda a sábado das 19:30 às 00h
Forma de pagamento: Aceita todos os cartões.
Contato: [email protected]
Capacidade: 70 lugares Valet: R$ 25
Instagram: @geiko_san

Fonte e informações à imprensa: Virou Notícia

25
jul
2016

Bavel Restaurante Vila Olímpia

Por Angela Ernesto

Recém inaugurado, no shopping Vila Olimpía, o Bavel Restaurante apresenta receitas de diversos países adaptadas ao gosto do público.

O Bavel Restaurante fica localizado no piso térreo dentro do shopping Vila Olímpia e é a mais nova opção gastronômica para quem trabalha ou mora na região.

O local tem decoração clean e traz quadros com fotografias da cidade paulistana. O seu amplo salão de pé direito duplo, luzes de led escondidas nos painéis de madeira e em todo o ambiente.

O mezanino é ideal para reservas de aniversário, confraternização ou mesmo uma reunião, comportando até 30 pessoas.

Foto: Tadeu Brunelli

A culinária do Bavel Restaurante traz conceito descompromissado, sem se apegar a uma gastronomia especifica, sendo por tanto, livre e sem amarras. Com um cardápio bem variado traz opções para todos os gostos entre peixe, carnes, massas e hambúrgueres.

O chef consultor Bruno Peralta (Serafina RJ e Club A) criou o cardápio com pratos versáteis, como o Ceviche à Moda Brasileira, que leva couve manteiga, farofa com dendê R$ 32, o Dadinho de Tapioca na versão Oriental, releitura feita de linguiça especial, curry no molho oriental, R$ 23.

Dadinho de tapioca com molho de abacaxi e pimenta. R$23

A carta de Cervejas foi criada pela Sommelièr Camila Oliveira, que indica opções de pratos para harmonizar com os 6 rótulos: Coruja Extra Viva, Vedett White, Weihenstephaner Heffeweiss, Wheinstephaner Vitus, Duvel e Invicta 6 O’Clock.

Tivemos o prazer de conhecer o Bavel Restaurante num encontro para jornalistas e blogueiros. E pudemos experimentar alguns dos pratos servidos por lá, confere ai!

Carpaccio. R$32

Bife de Ancho. R$58

Prime Rib Suíno com Polenta. R$59

Pudim da Vovó. R16

Para mais informações acesse: http://www.bavelrestaurante.com.br

BAVEL RESTAURANTE
Endereço: Shopping Vila Olímpia – R. Olimpíadas, 360 loja 105 A-E – Térreo.
Telefone: (11) 3045-1422
Horários de funcionamento: De segunda a domingo, das 12h às 23h.
Cartões de Crédito: Todos Cartões de Débito: Todos
Couvert: R$ 8,50
Instagram: @bavelrestaurante

Fonte e informações à imprensa: Virou Notícia

22
jul
2016

Baden Baden 5 Grãos

Por Angela Ernesto

A partir desse mês, os consumidores de São Paulo, vão encontrar nos principais pontos de venda a Baden Baden 5 grãos, o novo lançamento da Brasil Kirin. O produto chega também na região sul em agosto e, a partir de setembro, nos demais estados.

A Baden Baden 5 grãos, chega com o conceito da marca em criar novos estilos de cervejas que surpreendam seus admiradores com combinações inusitadas como grãos e frutas.

Baden Baden 5 Grãos

A fórmula traz a combinação de ingredientes não óbvios, mas com um ótimo equilíbrio, trazendo harmonia entre leveza e amargor. São cinco grãos milenares em sua receita: amaranto, aveia, quinoa, trigo, além é claro da cevada.

A Baden Baden 5 grãos é ótima para harmonizar com lombo assado, embutidos em geral, queijo Gruyére e outros macios. Os grãos trazem múltiplos e harmônicos aromas e sabores, com cor dourada e espuma cremosa.

O lançamento oficial da Baden Baden 5 Grãos, contou com a presença do Alexandre Candido, gerente de marketing de cervejas especiais da Brasil Kirin, que afirmou que o DNA de inovação está presente na marca e trazem constantemente novos rótulos para o mercado.

“Recentemente lançamos a Baden IPA e a Witbier, esta última que foi eleita pelo International Beer Challenge 2015 a melhor cerveja do mundo. Temos muito orgulho de criar produtos com esse patamar de qualidade” complementou, Alexandre.

A Baden Baden, possui atualmente 15 rótulos em seu portfólio, tendo dentre essas edições especiais e sazonais.

Uma outra novidade da Brasil Kirin, é a parceria com a Wbeer que agora estão disponíveis para compra online as cervejas Baden Baden, Eisenbahn, Kirin Ichiban e Devassa. Que para a companhia esse é mais um passo importante no plano de amplificação da distribuição e democratização das marcas.

Mais informações sobre a Brasil Kirin e suas marcas estão disponíveis no site oficial da empresa http://www.brasilkirin.com.br ou pela fanpage no Facebook: http://www.facebook.com/brasilkirin.

Fonte e informações à imprensa: FSB Comunicações

21
jul
2016

Begood é a nova opção no Mooca Plaza Shopping

Por Angela Ernesto

Begood é a mais nova opção saudável para os frequentadores do Mooca Plaza Shopping.

Com uma decoração charmosa e aconchegante, o Begood, foi idealizado pelo executivo Antonio Muñoz Lopez que trocou o cargo de diretor de TI em uma multinacional pela gastronomia.

Recém inaugurado, o fast food possui um cardápio com opções rápidas e saborosas para quem busca uma alimentação equilibrada, com sabor e menos calorias.

Begood Mooca Plaza Shopping

Com um cardápio balanceado e elaborado por uma nutricionista, o Begood, oferece saladas, wraps, crepiocas, sanduíches integrais, omeletes, sopas, massas e grelhados, além de cremes, sobremesas e sucos a base de frutas.

Dentre as opções, agora para o inverno, a casa acrescentou ao cardápio nove opções de sopas por R$ 21,90 a porção.

Begood Mooca Plaza Shopping

Para os amantes de massa, o Ravióli de Mussarela de Búfala é uma excelente escolha, ele pode ser preparado com massa integral ou tradicional e vem coberto com molho ao sugo. O prato custa R$ 26,90.

Para quem prefere um prato com sabor mais sofisticado, a dica é o Wrap Roma que leva peito de peru, aspargos, queijo brie, geleia de damasco e rúcula. A sugestão sai por R$ 29,90 e vem acompanhada de salada.

Já, entre as opções light, o Begood oferece a Crepioca de Abobrinha é uma das mais requisitadas. Preparada com massa integral ou sem glúten, leva tomate fresco, lascas de parmesão e castanha-do-pará. A porção sai por R$ 27,90.

Para mais informações acesse: http://www.restaurantebegood.com.br

BEGOOD
Loja 1140 – Piso Térreo – Praça de Alimentação com salão próprio
Mooca Plaza Shopping – Rua Capitão Pacheco e Chaves, 313, São Paulo
Aberto de segunda a domingo das 10h às 22h – Fone: 11 2219 1665

Fonte e informações à imprensa: Matéria Primma

03
jul
2016

Jiquitaia: Baixo Augusta gastronômica

Por Romy Arita

Na última sexta, dia 01 de julho, virada do mês e salário no bolso, fui com um amigo no tão falado e discreto endereço, Jiquitaia. No primeiro momento, fomos nos embebedar no bar do mezanino. Tentativa frustrada, visto que todas as mesas estavam ocupadas. Tudo bem, compreensível e aceitável para uma sexta à noite.

Descemos, e apenas concordamos inconscientemente que iríamos jantar por lá mesmo. Meu amigo, fã da cozinha do Marcelo Corrêa Barros pediu uma Costelinha ao Barbecue de Tamarindo, receita adaptada ao paladar brasileiro, menos adocicada comparado ao clássico americano. A garfada e o pouco que provei estava bem alinhada, acidez no ponto. A carne derretia no palato, sequinha e nada gordurosa.

Já eu, fui de Arroz de Pato com Tucupi e Magret, um clássico bem conhecido na cidade. A impressão dessa última visita foi muito saborosa, entretanto, salgada. O fator financeiro me pegou de surpresa! O prato veio com a metade de quantidade de fatias (#chateada). Veja essa foto que tirei, e o prato estava ainda intacto:

Será essa a versão de prato infantil do Pato no Tucupi?

Agora, uma foto cedida gentilmente pelo Nelson Antoine, da quantidade do “antes“:

A minha felicidade é que limpei o prato com gosto, e, valeu cada centavo. Ele estava ao ponto – crosta selada ao ponto de toucinho, carne bem suculenta, e saborosa. O mesmo posso dizer do arroz: delicado, suave e nada caudaloso – como veio das outras vezes que fui tentar prová-lo e isso é visto claramente em algumas fotos do Trip Advisor.

Conclusões: Jiquitaia continua saboroso, entretanto, vá preparado para algumas mudanças no menu. A qualidade continua, mas, a quantidade ainda é questionável. Será que tivemos “azar“? Ou são tempos de vacas magras?

Preços:
Costelinha ao Barbecue de Tamarindo: R$ 52
Arroz de Pato com Tucupi e Magret: R$ 56
Caipirinha de Cajú ou Limão: R$ 24
Menu do dia: entrada + prato principal + sobremesa: cerca de R$ 80

Jiquitaia
Rua Antonio Carlos, 268. CEP: 01309-010
Telefone: (11) 3262-2366
Horário de Funcionamento: Segunda à Sexta das 12h às 15h
Terça à Sexta das 19h às 23h30
Sábado das 12h às 23h30