19
jul
2011

CBO – Chicken Bacon Onion

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Desde segunda-feira, dia 18, os restaurantes McDonald’s estão com uma novidade que veio para incrementar ainda mais o cardápio: o CBO (Chicken Bacon Onion). O produto, que originalmente foi desenvolvido na Europa, será o novo sanduíche Premium da rede na linha de produtos a base de frango. O Brasil será o primeiro país da América Latina a oferecer o CBO aos consumidores.

A novidade é uma deliciosa combinação de três ingredientes: frango, bacon e cebola crispy. O sanduíche ainda conta com alface americana, queijo picante e maionese especial. Tudo isso dentro de um pão com cobertura de gergelim e bacon, desenvolvido especialmente para esse lançamento.

18
jul
2011

Octávio Café & Bistrô sediará workshop com melhores baristas do mundo

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No dia 20 de julho, quarta-feira, o Octavio Café & Bistrô vai sediar o workshop produzido pela ACBB (Associação Brasileira de Café e Barista) com o campeão e vice do World Barista Championship realizado em Bogotá em junho. Alejandro Mendez, de El Salvador com apenas 23 anos, participará desta conversa com o vice-campeão Pete Likata, dos EUA.

Os participantes falarão sobre as técnicas da profissão de barista, contarão as experiências vividas durante o campeonato mundial e as mudanças que os títulos geraram em suas vidas. Também falarão sobre tendências, expectativas e dicas para apaixonados pelo café e pela profissão.

A vitória do salvadorenho Alejandro Mendez começa a trazer maior destaque aos países produtores. É a primeira vez que um país produtor conquista este título, antes privilégio de nórdicos, americanos, japoneses. “Isso diz muito sobre o momento do café em países como El Salvador e Brasil. Estamos criando uma cultura de café, os bons grãos não são apenas para exportação e o mundo está voltando os olhos para. Com isso, recebemos também profissionais de todas as partes do mundo e nos profissionalizamos mais também. Prova disso é a vitoria do Alejandro que foi extremamente inovador no campeonato e usou todas as partes do café, a flor, fez uma infusão com a baga do café (congelou e usou no dia do preparo) e também usou a baga seca”, diz Cecília Sanada, barista chefe do Octavio Café & Bistrô.

Ficou com vontade de participar? Vamos sortear uma vaga no workshop para quem deixar seu comentário aqui.

O sorteio será amanhã, dia 19

Workshop com os ganhadores do prêmio World Barista Championship

Data: 20 de julho de 2011

Horário: Turma 1 – 40 vagas – horário: 14h às 17h

Turma 2 – 40 vagas – horário: 18h às 21h

Local: Octávio Café – Av. Brigadeiro Faria Lima, 2.996, Jardim Paulistano, Telefone: (11) 3074-0110,  São Paulo (SP)  http://www.octaviocafe.com

Valor da Inscrição: grátis (associado ACBB) e R$ 200 (não associado)

Para inscrições: [email protected] e http://www.acbb.com.br

17
jul
2011

Minhas pizzas preferidas: Gastronomia Nota 10 – Diário de S. Paulo

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Hoje foi publicada a matéria sobre a maratona de pizzarias da qual Cláudia e eu participamos na última semana. Como dito no post abaixo, ela experimentou 11 sabores, em nove pizzarias. Eu acabei indo a 8 pizzarias e provei 9 sabores em dois dias, com algumas boas surpresas.

Ficamos felizes com o resultado: no fim das contas, apesar de “gastrochatas“, parece que temos bom gosto 😉 As três preferidas da Cláudia ficaram entre as finalistas (Lascas de carne com creme de leite da Clube da Pizza; Belíssima da Jullia Pizza Bar; e Carcamano da Pizzaria Meime).


Nero da Presto (a foto ficou escura mesmo, mas é uma delícia!)

Da minha maratona, três  dos quatro sabores que mais gostei  também foram classificados como finalistas! Vale a pena experimentar a Nero da Presto (confit de tomate, mussarela de búfala e alho negro), da Família Presto (ex- Presto Pizzas), a divina Mozzarela e Javali, da Veridina unidade Jardins e a boa Marguerita da Speranza, do Centro.


Margherita da Pizzaria Speranza

Senti falta da presença da pizza Especial da Mama (linguiça defumada com eucalipto vermelho, mussarela e confit de tomate), também da Família Presto, ganhadora da III Copa Brasileira de Pizzarias. De qualquer modo, quem for até lá, pode conferir esse sabor junto com a Nero da Presto.

Agora é a vez dos leitores experimentarem essas delícias todas e escolherem as grandes campeãs de cada região. A votação vai até 29 de julho, com resultado no dia 31. Mais informações aqui.


Mozzarella e Javali – Veridiana Pizza Bar

Pizzarias que visitei:
Veridiana (Sabor: Mozzarela e Javali) Rua José Maria Lisboa, 493, Jardins
Bella Napoli (Sabor: Margherita) Rua São Domingos, 84, Bela Vista
Achiropizza (Sabor: Napolitana) Rua 13 de Maio, 513 – Bixiga
Pizzaria Speranza (Sabor: Pizza Margherita) Rua 13 de maio, 1004 – Bixiga
Presto Pizzas (Dois sabores: Nero e Especial da Mama) Rua Esmeralda, 39, Aclimação
Pizzaria Carlitos (Sabor: Toscana Coberta com Catupiry) Rua França Pinto, 1347, Vila Mariana
Forno da Vila (Sabor: Trio Tessinês) Rua Capitão Macedo, 552, Vila Mariana
Vecchia Roma (Sabor: Campo belo) Rua Vieira de Morais , 138 – Campo Belo

17
jul
2011

9 pizzarias e 11 sabores depois

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Quais as pizzarias e sabores que participaram do concurso Gastronomia Nota 10 que eu mais gostei?

Segunda-feira, dia 11

Didio Pizzas: (Dois sabores: Portuguesa e Margherita com Peperoni) Praça Cívica, 114, Lapa
Marcoluccio: (Dois sabores: Frango Lucio e Polonesa) Av. Braz Leme, 2145, Santana
Clube da Pizza: (Sabor: Lascas de carne com creme de leite) Avenida Paula Ferreira, 385, Freguesia do Ó (11) 3932-3099
Pizzaria Julio’s: (Sabor: Portuguesa) Av. Itaberaba, 2455, Freguesia do Ó

No primeiro dia a pizza que mais fez sucesso foi a que mais me deixou assustada: lascas de carne com creme de leite! Achei que ia encontrar o resto do estrogonofe na massa de pizza.

A massa nem era tão boa, mas o recheio de filé mignon com creme de leite e mussarela está na minha lista de pizzas favoritas. Da primeira noite (e madrugada) o Clube da Pizza foi a que mais agradou.

Outra pizza que fez sucesso pela massa e não pelo recheio, foi a da Julio’s, famosa pela massa de pastel, fininha e crocante.

Terça-feira, dia 12

Alcaponi’s Pizza: (Sabor: Alemã) Av. Engenheiro Caetano Álvares, 2300, Casa Verde
Cézanne: (Sabor: Margherita) Dr. César, 391, Santana
Babbo Giovanni: (Sabor: Calabresa) Rua Alfredo Pujol, Santana
Pizza Jullia: (Sabor: Belíssima) Rua Francisca Julia Santana
Pizzaria Meime: (Sabor: Carcamano) Rua Casa Forte, 503

No segundo dia o título de melhor pizza ficou entre duas pizzas: calabresa com pimenta dedo de moça e erva-doce e gorgonzola, mussarela, geléia de figo e presunto parma. Pela beleza prefiro o sabor Belíssima, da Jullia’s. Pelo sabor (e que sabor) a pizza de calabresa com pimenta, cebola e erva-doce (sabor Carcamano) da Meime. Espero que alguma pizza que eu provei esteja amanhã entre as 25 finalistas do concurso Gastronomia Nota 10 do jornal Diário de S. Paulo.

Clube da Pizza
Avenida Paula Ferreira, 385
Telefone: 11 3932-3789

Meime
Rua Casa Forte, 503
Telefone: 11 2952-8366

15
jul
2011

Bom e barato: Acconcágua

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Da lista de restaurantes bons e baratos para almoçar na região de Pinheiros: o restaurante Acconcágua está localizado no começo da Faria Lima, perto do Instituto Tomie Ohtake. Há aproximadamente um mês o Acconcágua está sob nova direção e com novidades no menu. Ao invés de dois pratos do dia, apenas um, mas todos os dias você encontra o famoso prato executivo: arroz, feijão, batata e uma carne por R$ 16,90 (frango) e 18,90 (contra).

Além do prato, o valor inclui uma porção de salada generosa e sobremesa.

A sobremesa do dia era uma mousse de maracujá.

No site você consegue ver qual o cardápio do dia

Restaurante Acconcágua
Avenida Brigadeiro Faria Lima, 120, Pinheiros
Telefone: 11 3034-0649