31
ago
2011

Vila das Meninas: pratos deliciosos para o clima frio

Por

A Cláudia já falou sobre nossa primeira visita ao Vila das Meninas e também sobre seu retorno com a Camila e a Jaci. Ela ainda voltou depois com o namoradão também. E eu, que sugeri nossa primeira ida ao restaurante, acabei não escrevendo aqui minhas impressões. Resumindo: eu adoro o Vila das Meninas. Tanto pelo clima do lugar, meio escondidinho, quanto pelo cardápio, pelo atendimento amigável e pelas toalhinhas fofas disponíveis para enxugarmos a mão após ir ao banheiro. Tudo lá parece ser pensado nos mínimos detalhes para dar conforto ao cliente.


Levei o maridão lá e ele adorou o “mimo” de boas-vindas: uma sopinha de abóbora deliciosa. Quando perguntei qual era a receita, o cozinheiro disse para a atendente que era feito com amor. Pelo sabor, deu para acreditar. De entrada, nós, gulosos que somos, pedimos logo dois pratos: uma porção de pastéis de angu por R$ 15 (sugestão minha) e 4 mini-hambúrgueres com requeijão e mostarda dijon por R$ 25 (pedido do maridão). Ambos não decepcionaram mas também não chegaram a super empolgar. Achei que o recheio dos pastéis poderia ter sido mais caprichado, apesar da fritura estar correta. Já os hamburgueres estavam quase perfeito, não fosse o excesso de sal que senti na carne – coisa que o maridão nem notou. Diferenças de paladar a parte, dá para sentir que tudo é feito com esmero e dedicação. E isso é ótimo!

Aos sábados,  na hora do almoço, há sempre uma opção diferente, que não está no cardápio. Maridão então foi de salmão grelhado (olha o tamanhão da posta) com legumes (R$ 46) que chegou à mesa com tempero na medida certa e interior macio. Eu escolhi um prato do menu pelo qual fiquei completamente apaixonada: risoto de ossobuco (R$ 38). Nesse tempinho frio que está fazendo em São Paulo, vale muito a pena experimentar. Cremoso, quentinho, com arroz al dente, ficou perfeito com queijo parmesão ralado por cima. Para fechar com chave de ouro, pedimos uma surpresa de brigadeiro (R$ 23), com frutas e castanhas, que dá super para duas pessoas. A dois ou com amigos, o Vila das Meninas é uma experiência gastronômica que merece ser repetida. Só é recomendável reservar antes 😉

Vila das Meninas
Rua Padre Carvalho, 139, Pinheiros, São Paulo
Telefone: 11 2364-2122
Sexta e sábado almoço das 12h às 16h
Fecha segunda/ Domingo só almoço

31
ago
2011

Barrinha Taeq do meu jeito: É hora de votar

Por

Entre os dias 22 de agosto a 23 de setembro, acontece a fase ‘Vote!’ da campanha “Barrinha Taeq do meu jeito”. Após ouvir sugestões de milhares de internautas, seis sabores de barrinhas passarão por uma votação do público. As três mais votadas serão os novos sabores de barrinhas Taeq e chegarão às gôndolas das lojas do Grupo Pão de Açúcar.

Em junho provei duas barrinhas que não estão na final, infelizmente. O sabor que eu mais gostei foi o de framboesa com castanha de caju e doce de leite.

Das muitas combinações recebidas, as finalistas são:

– Coco e Iogurte com Creme de Limão Lambuzada de chocolate ao leite embaixo;

– Abacaxi, Coco e Doce de Leite lambuzado com chocolate branco e iogurte embaixo

– Goiaba e Cream-Cheese

– Figo, Castanha-do-pará e Cacau coberta de chocolate meio amargo

– Cereja, Nozes e Doce de Leite lambuzada de chocolate ao leite embaixo

– Uva, Amora e Marshmallow lambuzado de chocolate branco e iogurte embaixo

Mas você pode ajudar a Taeq a escolher os três novos sabores de barrinhas da marca. Para participar é simples, basta acessar o site http://www.facebook.com/taeqoficial e escolher a sua opção favorita!

31
ago
2011

Vale a pena experimentar marcas desconhecidas na hora de cozinhar?

Por

Quem gosta de cozinhar, como eu, acaba escolhendo algumas marcas preferidas, aquelas que ajudam a transformar aquela receita especial em realidade. Mas, para fazer diferente, decidi preparar um prato que é minha especialidade usando produtos da linha Bom Preço, do Walmart. E adorei o resultado 🙂

Estou acostumada a usar o arroz Tio João, que não precisa ser lavado, por isso fiquei feliz em ver que o produto dessa linha também pode ser preparado sem pré-lavagem já que, como diz na embalagem, “o polimento dos grãos é feito pelo processo ‘water polish’ – polimento com água potável, fortalecendo o brilho natural do produto sem aditivos químicos”. O melhor é que ele ficou soltinho e branquinho, e só usei azeite, alho e cebola no cozimento.

O molho de tomate, produzido e embalado por uma grande empresa conhecida pela qualidade dos produtos, não fica devendo em nada em sabor, cor e tempero se comparado a outras marcas. Meu pai há tempos me falava que é importante checar quem é o fabricante do produtos antes de comprar, já que muitas vezes pagamos mais caro pela “grife”. Na embalagem, curti a dica de reciclagem, que estimula a prática em todos os produtos Bom Preço:

O creme de leite também surpreendeu positivamente, apesar da textura ter ficado um pouco menos aveludada – provavelmente por conta da redução do teor de gordura do produto, que tem 20% menos que o tradicional. O que importa mesmo, que é o sabor, não mudou em nada – apenas a coloração final do strogonoff é que ficou um pouco mais alaranjada.

Finalizei o prato com batata palha sabor cebola e salsa, crocante como tem que ser e com sabor suave – que não “brigou” com o resto da refeição. Valeu a pena experimentar! E ainda economizei R$ 3,05 – os mesmos produtos nas marcas líderes custariam R$ 9,50, mas os da linha Bom Preço somaram apenas R$ 6,45, uma diferença que dentro de uma compra mensal, conta muito!

30
ago
2011

Promoção SPRW: Vouchers para o restaurante Red Angus [encerrado]

Por

Incentivado pelo sucesso obtido na última edição do São Paulo Restaurant Week – 60% de aumento de clientes -, o restaurante Red Angus volta a participar do evento, que está em sua 9ª edição e  acontece entre os dias 5 e 18 de setembro.

Embora seja uma casa especializada em carne bovina da raça angus, o restaurante procurou diversificar em outras opções como Frango Recheado com Ricota com risoto de alho poró (almoço) e o Envoltini de linguado gratinado com risoto de aspargos (jantar). “Queremos agradar todos os gostos e tipos”, explica o chef Rogério Carneiro. Veja o menu completo aqui.

O valor para o almoço é de R$ 31,90 e jantar R$ 43,90. É necessário que o cliente faça uma pré-reserva para saborear os pratos especiais e participar da promoção. Mais informações acesse o site http://www.restauranteredangus.com.br.

Mas, como é a promoção? De novo, ela é fácil e não exige que os participantes tenham Facebook e Twitter, é necessário apenas comentar aqui. Vamos sortear dois vouchers que dão direito ao almoço ou jantar, exceto final de semana.

Importante: Precisa ser de São Paulo e a promoção é apenas para o sorteado, sem acompanhante. Além disso, bebidas e serviços devem ser pagas pelo sorteado e vale para o almoço ou jantar.

Por favor, coloque o nome completo para facilitar a identificação.

O sorteio será via Random.org na segunda, dia 5 de setembro.

Restaurante Red Angus
Av. Henrique Schaumann, 251,  Pinheiros, São Paulo
Horário: 11h30/15h e 19h/23h (sex. e sáb. almoço até 16h e jantar até 0h; dom. só almoço até 17h)
Telefone: 11 – 3775 5000

30
ago
2011

Chef japonês vai desvendar segredos do kobe beef

Por

O chef japonês Satoshi Sato, do restaurante Ginza Rangetsu, em Tóquio, vem ao Brasil comandar um workshop que vai desvendar os segredos do wagyu, popularmente conhecido como Kobe Beef, a partir das 14h, na terça-feira 6, no Senac. No final da apresentação, o público ainda vai fazer uma degustação da carne. É necessário fazer inscrição antecipada (R$35), já que as vagas são limitadas. Os premiados chefs Shin Koike e Adriano Kanashiro vão ajudar no preparo dos pratos.

O wagyu é considerado a carne mais saborosa e cara do mundo. No Brasil, o quilo do contrafilé de wagyu, considerado a parte nobre da carne, custa cerca de R$200. Graças à textura da gordura marmorizada oferece uma maciez inigualável que tem despertado a atenção de chefs do mundo todo. A filial brasileira do restaurante Rangetsu, em Pinheiros, é famosa pelo seu shabu shabu, uma espécie de foundue japonês, de wagyu. O chef Satoshi Sato é o responsável pela divisão de sukiyaki da matriz do restaurante Rangetsu, localizado no bairro mais sofisticado de Tóquio.

Antes da performance do chef japonês, o presidente da Associação Brasileira dos Criadores de Bovinos da Raça Wagyu, Sadao Iizaki, faz uma palestra sobre a criação e a carne de wagyu. Um dos principais mitos que serão esclarecidos: é verdade que os gados são tratados à base de cerveja, música clássica e massagem? No Brasil, a Yakult foi a pioneira na introdução da raça japonesa em 1996. Hoje há cerca de 25 produtores, que detêm 1,5 mil cabeças.

O evento é realizado pelo Senac, Sociedade Brasileira de Cultura Japonesa (Bunkyo) e Restaurante Rangetsu. Com apoio do Consulado Geral do Japão no Brasil, Associação Brasileira de Criadores de Bovinos da Raça Wagyu e Jetro.

Quando: 6 de setembro (terça-feira), das 14h às 17h

Onde: Senac (unidade Aclimação)

Laboratório de Enograstronomia (auditório)

Rua Pires da Mota, 838, Aclimação – São Paulo

Inscrições no Bunkyo pelo tel.: (11) 3208-1755  (com Regina) ou por email: [email protected]