02
mar
2012

Fazendo compras na França

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Sempre gostei de ir ao supermercado, comprar comida é comigo mesmo. Aqui na França, então nem se fala, cada vez que vou descubro novos produtos, tenho que me controlar pra não comprar o mercado inteiro.

E o interessante é que aqui tem muito mais opções de produtos, é muito mais fácil cozinhar aqui do que no Brasil. Tirei umas fotos do supermercado que frequento e compartilho com vocês:

Mil tipos de cereais:

Muita comida pronta que basta esquentar, e o melhor elas são boas:

Corredores de guloseimas:

Produtos pra confeitaria, tem até massa de bolo pronta, é só por pra assar:

Amêndoas em pó pra fazer bolo:

Produtos orgânicos:

Geleias:

Mostarda Dijon por cerca de 2 euros o pote. =D

Pães especiais – esse é de milho com sementes de girassol:

Não dá vontade de comprar tudo?

01
mar
2012

Hum Brigadeiro: lindos e deliciosos

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A gente aqui no Aventuras Gastronômicas adora brigadeiros! Já escrevemos vários posts sobre esse mercado que está se espalhando pelo Brasil inteiro.

E o mais legal desse novo nicho é que na cidade de São Paulo existem milhares de fanáticos por esse tradicional docinho. Por isso, toda novidade feita no capricho tende a ser muito bem aceita.

Um exemplo é a Hum Brigadeiro, das sócias (mãe e filha) Shirlei e Mariana Pereira, duas empreendedoras que pesquisaram muito – tanto o mercado quanto o produto – para oferecerem maravilhosos brigadeiros gourmets feitos com um dos melhores chocolates do mundo, o belga Callebaut. E a combinação de bons conhecimentos, chocolate de ótima qualidade e as mãos de fada de Shirlei estão fazendo o maior sucesso!

Os clientes podem se deliciar com 15 sabores, todos de dar água na boca: tradicional, 70% amargo, crocante, branco, crocante branco, coco, nutella, avelã, café, ovomaltine, leite ninho, limão siciliano, cappucino, paçoca e cachaça.

E para conquistar seus clientes, complementando a exclusividade de seus docinhos, a Hum Brigadeiro também investe muito no atendimento. Enquanto não é concretizada a ideia de abrir uma loja conceito, a brigaderia entrega em toda a cidade de São Paulo e Grande São Paulo, não só com encomendas de caixas, mas também para festas e eventos.

A brigaderia oferece todos esses sabores fantásticos em várias combinações, nas caixas de diferentes tamanhos. O doce individual custa R$ 2 e há caixinhas coloridas e brancas, com preços de R$ 12 a R$ 50, dependendo da quantidade de brigadeiros e se a caixa é branca ou colorida. Também fazem parte do menu da Hum Brigadeiro os potinhos (R$ 6) e a marmita de 12 brigadeiros (R$ 35).

Para fazer encomendas, é só entrar em contato com a Mariana e a Shirlei:

http://www.humbrigadeiro.com.br
Facebook: Hum Brigadeiro
[email protected]

01
mar
2012

Grão Expresso na Oscar Freire

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Meu compromisso semanal no Vigilantes do Peso faz com que minhas manhãs de sábado comecem mais cedo, em torno de 7h da manhã, e às 9h já estou livre em plena Paulista para buscar aventuras gastronômicas bacanas – e contar aqui depois, claro. Em um dos últimos sábados, desci até a Oscar Freire para encontrar o maridão e acabamos tomando um suco no Grão Expresso – uma forma de amenizar o calor do dia e de fugir de uma chuva de verão. Apesar de o lugar ter opções de almoço – inclusive com menu do dia completo – preferimos não almoçar por lá, o que deixou o garçom meio aborrecido (risada maligna).

Escolhi o suco Wanaka (R$ 8,80) com água de coco, maçã verde, melão e hortelã. Super-refrescante, a bebida ganhou muito em sabor por conta de água de coco. Uma combinação deliciosa que vou testar em casa em breve. O maridão foi menos feliz: escolheu o suco de melancia com limão e gengibre (R$ 8,00), que pecou pela falta de equilíbrio dos ingredientes, o que deixou a bebida muito ácida. Para petiscar, pedimos grissini de parmesão (R$ 5,50) que… Bom, não valeu a pena: estava mole, parecia aquecido no microondas, além de super salgado, enfim. Eu voltaria pelo meu suco. E quem sabe farei o garçom feliz almoçando um dia lá (se houver mesa livre).

Grão Expresso
Rua Oscar Freire, 914 – Jardim Paulista  – São Paulo
Tel: (11) 3082-1783

01
mar
2012

Bouchon em Lyon

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Minhas aventuras gastronômicas pela Europa continuam, visitei Lyon em fevereiro – uma cidade linda com ares de Paris – tem prédios do mesmo estilo e um museu de Beaux Arts que me fez pensar no Louvre, além de ser a cidade dos irmãos Lumière.

A região de Lyon é conhecida pelos embutidos que produz, como o Saucisson “jesus” (muito gostoso, menos gordo e bastante perfumado) e também a “specialité lyonnaise” (que eu achei um pouco gorda). Os saucissons lembram o gosto de salame, mas o sabor é bem mais forte e quase sempre tem grãos de pimenta do reino.

E os restaurante típicos da cidade, os Bouchons, também são imperdíveis para os turistas. A origem do nome é controversa, dizem que no passado esses restaurantes sempre tinham um ramo do lado de fora indicando que estavam abertos e passaram a ser chamados pelo diminutivo de ramo e as palavras vão se modificando…

O interessante é que a palavra “bouchon” também significa rolha de garrafa, e só o que eu posso pensar é que quando você vai em um bouchon, come muito! Por isso aconselho ir na hora do almoço, aí você tem o dia inteiro para digerir.

Normalmente existe a “formule”, que vai ter os pratos típicos de bouchon como opções, isto é MUITA carne de porco e MUITA charcuterie (embutidos). Fui no Petit Glouton, onde a formule com entrada, prato principal e sobremesa custa 14,90 euros. E é muita comida!

Pra começar pedi a Salade Lyonnaise:

Alface, bacon, croutons e um ovo poché.

Em seguida o prato principal:

Saucisson quente (que eu não gostei muito, prefiro comê-lo frio como aperitivo), com gratin dauphinois (batata cozida cortada em fatias com creme de leite e queijo e gratinada no forno) e haricots verts (vagem).

Esse é o prato principal de um Lyonês que estava comigo, são tripas recheadas com carne de porco… Não tive coragem de provar.

Como sobremesa, pedi um crepe com geleia de morango:

E o pessoal do atendimento é muito simpático, o patrão vem e conta piadas, os garçons são atenciosos e  um deles é português, então você pode pedir para ele te explicar tudinho do cardápio. =P

Na teoria você só pode comer em um Bouchon no bairro de Vieux Lyon (Velha Lyon), onde o comércio fica aberto mesmo aos domingos e lá também é possível comprar lenços de seda produzidos na França nas mesmas fábricas onde são produzidos os lenços Hèrmes.

Le Petit Glouton
56 rue Saint Jean – Lyon – France

01
mar
2012

O melhor yakisoba de São Paulo está aqui: Sobaya

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Desde criança frequento o Sobaya e isso deve fazer maios ou menos uns 20 anos, mas o restaurante está no mesmo endereço há pelo menos 30 anos.

Talvez algum leitor que já conhece o Sobaya e vai comentar que o local não tem o melhor yakisoba de São Paulo. Concordo. Costumo dizer que as melhores comidas são aquelas ligadas ao tempo, à infância. É claro que meu paladar está melhor, mas o saudosismo aqui é tão grande que sou incapaz de dizer que existe yakisoba melhor que o do Sobaya.

Ah, mas alguém vai pela lembrança da minha infância? É claro que não. Você pode se arriscar a conhecer o Sobaya depois de ver as fotos abaixo e constatar que as porções são grandes e baratas. Além disso, o garçom que gentilmente é apelidado por “Cabelo”ou Souza, é super simpático e vai explicar todos os pratos com detalhes. É pouco? Se você for no almoço irá pagar apenas R$ 9 para comer quanto quiser.

Só o yakisoba é bom? Não. A porção de tempurá acima é bem boa, crocante e com molho agridoce para acompanhar.

O sukiyaki de salmão também é de tirar o chapéu.

O rolinho de primavera chega crocante e quente.

Além do yakisoba, outro prato que eu peço desde criança é a porção acima. São pequenos pedaços de frango empanado. Se for, peça!

E aqui está o yakisoba um pouco mexido por algum comilão que estava comigo e não conseguiu aguentar a sequência de fotos. Acontece…

Sobaya
Avenida Conselheiro Carrão, 2793, Vila Carrão
Telefone: 11 2293-6693