31
jan
2012

N’o café: gastronomia e café

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Em março do ano passado, a querida Flávia Ferreira me levou ao N’o café para conhecer “um lugar fofo que tem uma comidinha maravilhosa”. Fui, claro, e com ela, para provar a tal comidinha gostosa.

Pedi uma quiche com salada para jantar e forrar a barriga enquanto a gente colocava a fofoca em dia.

E terminamos o bate-papo com uns docinhos do dia. O da esquerda é uma tortinha de chocolate com gianduia e a da direita vou ficar devendo…

Hoje voltei ao local para um café e uma sobremesa após almoçar na vizinha DeliParis.

Apesar da DeliParis ser uma patissêrie e ter uma variedade enorme de doces, nenhum deles supera o brigadeiro de colher do café. Cremoso, no ponto de brigadeiro de colher, que escorre quando você puxa cada colherada. Eu não podia ter terminado melhor o almoço.

O brigadeiro custou R$ 5 e o café (muito bem tirado) saiu R$ 3,75. Total: R$ 9,62 (com serviço)

N’o café
Rua Harmonia, 506, Vila Madalena
Telefone: 11 3032-4669

31
jan
2012

Sacola plástica, ecobag, caixa, sacola retornável, como você está carregando as suas compras?

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Durante a semana fui a alguns mercados dar uma olhada para ver se ainda havia sacolas plásticas circulando por aí. Pão de Açúcar, Zaffari, Carrefour, SuperVille e Mambo foram os escolhidos.

No Pão de Açúcar, as flores e as panelas saíram de cena e foram trocadas por carrinhos e vários tipos de sacolas. Os preços vão de R$ 2 a R$ 70. Vi poucas pessoas usando sacola plástica, a maioria entrava no mercado com algumas sacolas retornáveis.

No Carrefour do Shopping Eldorado, as sacolas estão dispostas próximas aos caixas, com dois modelos, e a mais cara custava R$ 2,90 (foto abaixo).

Além das sacolas, o Carrefour tem um espaço com caixas para aqueles consumidores que esqueceram de levar a sacola e não querem comprar mais uma sacola…

PS: No domingo ela estava vazia e vi apenas 1 consumidora pagando pela sacola biodegradável.

No Mambo vi muitas pessoas saírem carregando as compras em bolsas, nas mãos e até em carrinhos de feira, mas nenhuma comprou a sacola biodegradável.

Tem sacolas de R$ 1,99 a R$ 2,99

O único lugar que ainda distribui as sacolinhas plásticas é o SuperVille, na Vila Romana. A sacola só deixará de ser distribuída quando todas acabarem, disse um dos atendentes do mercado.

Do Zaffari vou ficar devendo uma foto, pois a última abordagem no mercado não foi muito legal…

Como você está sobrevivendo sem as sacolinhas plásticas?

31
jan
2012

Studio do Chocolate: doces artesanais para degustar

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Sabe quando você vai pela primeira vez em um lugar e se encanta num grau que simplesmente precisa voltar? Foi o que aconteceu quando conheci o Studio do Chocolate, uma mistura de cafeteria e chocolateria, bem simpática, que fica quase na esquina de movimentada Teodoro Sampaio. Aberto de 10h às 19h durante a semana (e 11h às 18h no sábado), eu dificilmente saberia da existência do lugar se não fosse um dia em que saí atrasada de casa para o trabalho. Na primeira vez em que fui lá, tomei um café com pão de mel, levei uma caixa com 8 bombons para o marido e comprei mais 4 chocolatinhos para as amigas do trabalho. Só achei um ponto negativo: de dezembro para janeiro, quando fiz a segunda visita, tudo aumentou significativamente.

Na foto acima, o café que tomei em 26 de dezembro custava R$ 3. Exatamente um mês depois, em 28 de janeiro, a bebida saiu por R$ 3,50. Os bombons, como o das fotos abaixo (crocante e de paçoca), que custaram R$ 1,50 cada em 2011, agora saem por R$ 1,80. Desta vez, o marido escolheu experimentar uma mousse (R$ 5,90) bem generosa e encorpada, que vale o preço e agradará aos fanáticos por chocolate. Ele também levou para casa um pote pequeno de sorvete artesanal, delicioso por sinal, de chocomenta (R$ 6). Eu me ative ao café e aos dois chocolatinhos para não extrapolar a dieta – dá para comer uns doces de vez em quando, mas olhem o tamanho da mousse! Para mim não rolava, dei só uma provadinha mesmo.

A casa oferece muitas outras coisas que parecem deliciosas, como salgados, bolos, trufas, barras de chocolate, quindins e outros docinhos. No site, há informações sobre como encomendar chocolates e outros quitutes para eventos corporativos. Também dá para pedir chocolates personalizados, com mensagens, e até alugar fontes de chocolate. E o Studio do Chocolate tem cada embalagem fofa! O marido adorou a que comprei para ele de aniversário (e devorou todos os bombons e trufas em um dia). Já virei cliente! O proprietário disse que o bolo de chocolate é divino… #ficadica

Studio do Chocolate (Foursquare)
Rua Francisco Leitão, 571 – Pinheiros
Contato: (11) 3037.7164 / 3034.5906 / 3554.5465

31
jan
2012

Sangue, ossos e manteiga

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O livro de estreia da chef de cozinha Gabrielle Hamilton, do baladado Prune, em Nova York, é mais do que um simples livro sobre gastronomia. A obra autobiográfica conta como a menina nascida na fazenda venceu dificuldades e conseguiu virar tão bem sucedida.

Os comentários sobre a influência da mãe, uma francesa ótima cozinheira, que a ensinou a fazer os primeiros pratos são o início dessa história de sucesso. A corajosa Gabrielle passou por experiências em restaurantes, desde lavando pratos até cozinhando para crianças em acampamentos de férias. Assim, quando resolveu abrir seu próprio espaço, já tinha muitos anos de experiência.

Os detalhes da vida familiar e profissional de Gabrielle são recomendados como leitura obrigatória por conhecidos personagens da área gastronômica, como Anthony Bourdain. A história vai muito além de relatos sobre como é trabalhoso abrir um restaurante, mas pode ser considerada uma narrativa inspiradora sobre superar problemas e seguir um sonho.

Vale lembrar que, além de ótima chef, a autora também é mestre em belas-artes, área de literatura, pela Universidade de Michigan, o que garante uma leitura de qualidade.

Sem dúvida, uma obra interessante para quem se interessa também pelas aventuras gastronômicas de outras pessoas.

Ah, e você pode ler o primeiro capítulo do livro aqui.

Sangue, ossos e manteiga
Gabrielle Hamilton
Editora Rocco
R$ 39