Aventuras Gastronômicas

A Nestlé também arrasou no press kit do iogurte Nestlé grego culinário e mandou um kit do Chef Time, antigo Commodité, para colocar uma receita com o produto em prática.

O kit veio com 4 medalhões de filé mignon (500 gramas), temperos (sal e pimenta-do-reino), batatinhas, salsinha, azeite, mostarda Dijon, rúcula, tomate seco, molho balsâmico e, claro, o iogurte Nestlé Grego culinário. A receita serve bem duas pessoas e em 40 minutos, no máximo, você faz todos os preparativos. Então, para fazer o medalhão de filé mignon ao molho de iogurte grego Nestlé você vai precisar dos seguintes ingredientes:

4 medalhões de filé mignon (500 gramas)
tempero a gosto (usei sal, pimenta e alecrim)
Batatinhas (de 6 a 10 unidades aproximadamente)
Sal
Salsinha picada
Azeite
iogurte
Rúcula
Tomate seco
Molho balsâmico para a salada, mas você usa o que preferir, claro
Nestlé grego culinário

Ainda não testei com outro iogurte para saber se fica muito diferente, mas como algumas pessoas pediram a receita, resolvi publicar antes que eu esqueça e seja engolida pelo monstro das festas de final de ano.

Vamos para o preparo do Medalhão de filé mignon ao molho iogurte Nestlé grego:

Tempere os medalhões com sal e pimenta-do-reino espalhando dos dois lados com as mãos e reserve. Em uma tábua, corte as batatinhas aperitivo ao meio e coloque-as na panela com água para cozinhar. Deixe-as por 10 minutos e desligue o fogo. Escorra a água e reserve. Pré-aqueça o forno a 210ºC, você irá levar a carne e as batatas ao forno.

Use uma frigideira grande para selar os medalhões no azeite. Deixe-os selar por 2 minutos de cada lado, com uma tampa por cima. Retire os medalhões da frigideira e transfira-os para uma assadeira. Disponha as batatas, regue azeite e tempere. Leve ao forno por 10 minutos para gratinar.

Em um pote pequeno, adicione o iogurte Nestlé grego culinário e acrescente mostarda dijon, azeite, temperos e salsinha picada. Misture bem e reserve.

Após 10 minutos, sirva as batatinhas com o medalhão coberto com o molho de iogurte e sirva com salada de rúcula com tomate seco e balsâmico. Bom apetite!

04
dez
2014

Bar A Lapinha

Por Claudia Midori

Bar conhecido de quem mora na região da Vila Romana, Lapa e Pompeia, o bar A Lapinha é bom para bons almoços, daqueles com comida boa e que você pode comer sem pressa, e happy hours. Entre os meus preferidos do A Lapinha, estão:

Caldinho de feijão – R$ 11

Quando cai um pouco a temperatura, corro para A Lapinha em busca do delicioso caldinho de feijão, acompanhado de salsinha e torresminhos. Já provei de outros bares em São Paulo e até mesmo do Rio, mas o da A Lapinha ainda é o melhor.

Escondidinho de carne seca com mandioca- R$ 22,50

A porção do escondidinho de carne seca (com batata ou mandioca) é tão grande que vale por uma refeição. Para quem é vegetariano, o bar tem um escondidinho de legumes.

Picanha na chapa (500 gramas) – R$ 69

Perfeita para dividir com os amigos, a picanha vem acompanhada de fatias de pães, farofa, cebola e vinagrete.

A última porção que costumo pedir é a Ok, você venceu (R$ 21), batata com molho de queijo.

Agora, se você estiver passando na região e quer almoçar, o bar tem boas refeições também. Tem carne seca desfiada com mandioca, farofa e vinagrete. O básico arroz, feijão e bife ou você pode escolher uma carne e dois acompanhamentos. Encontrei algumas fotos dos almoços no bar:

A Lapinha
Rua Coriolano, 336, Vila Romana
Telefone: 11 3672-7191
Funciona de segunda a sábado, fecha aos domingos, das 12h às 1h

03
dez
2014

Campanha da Hellmann’s #vamosplantar

Por Claudia Midori

Vou começar parabenizando o press kit da Hellman’s para falar sobre a campanha #vamosplantar. É muito bacana receber um kit que vai além do produto. Muitas vezes recebo press kits sem itens básicos: sem o contato da assessoria de imprensa, contato de quem atende a conta ou redes sociais da marca. Enfim, vamos ao que interessa, falar da campanha da Hellmann’s: Vamos plantar.

A ideia da proposta é mostrar através do site Vamos plantar uma das fazendas fornecedoras de tomate da Hellmann’s. Por meio do site é possível ver o processo de plantação e cultivo. Dá para interagir com os produtores locais, que usam câmeras em seus chapéus, e escolher até as músicas que poderão tocar na fazenda durante o dia.

Eu ia achar muito mais bacana uma visita real a uma plantação, mas vou acessar o site durante o dia para ver como é “em tempo real” o dia de quem trabalha na fazenda. De qualquer maneira, parabéns aos envolvidos! Achei a campanha e o site muito bom! Se o ketchup é feito assim ou não, aguardo uma visita para acompanhar o processo do ketchup.

01
dez
2014

Clube Sakura: Tonkatsu

Por Claudia Midori

Fomos convidados pela Sakura para testar algumas receitas com os produtos da marca. A ideia é publicarmos uma receita por mês por 6 meses. A primeira da série é o Tonkatsu. Espero que vocês gostem! A segunda receita vai ser testada pela Angela.

Embora o tonkatsu, sugestão enviada pelo pessoal do Clube Sakura, seja feito com a carne de porco, a farinha Panko é muito boa para empanar outras carnes e testei com frango. O resultado foi o mesmo, muito bom!

Ingredientes

500g de bisteca de porco (ou a carne que preferir)

3 colheres (sopa) de Sakura Tradicional

1 pitada de pimenta do reino

1⁄2 xícara (chá) de farinha de trigo

2 ovos

1 1⁄2 xícara (chá) de Farinha Panko Kenko

400ml de óleo

Molho para Milanesa tipo Tonkatsu Sakura a gosto

Acompanhamentos

Repolho fatiado bem fino

Rabanetes fatiados

Tomates fatiados a gosto

Molho para salada tipo Oriental Sakura a gosto

Preparo

1. Bata a carne até que fique com a espessura desejada;

2. Tempere com Sakura Tradicional, pimenta do reino ou com o que desejar;

3. Passe os bifes na farinha de trigo, nos ovos e por último na Farinha Panko Kenko. Aperte bem e reserve;

4. Em óleo quente, frite os bifes até dourar. Escorra em papel absorvente e sirva acompanhado de Molho para Milanesa tipo Tonkatsu Sakura por cima do empanado. Disponha em um prato com o repolho fatiado, rabanete e tomates fatiados e Molho para Salada tipo Oriental Sakura de molho.

Rendimento: 3 porções

Tempo de preparo: 20 minutos

Grau de dificuldade: Fácil

28
nov
2014

Desconto de 50%: Black Friday no restaurante America

Por Claudia Midori

O tal Black Friday chegou aos restaurantes. Mas ao invés de subir para depois diminuir os valores, o restaurante America selecionou as principais estrelas do menu para dar 50% de desconto! Sim, desconto de verdade!

Pois bem, hoje você não tem desculpa para não comer no America com desconto! Hoje, 28/11, os lanches, pratos e sobremesas do America mais pedidos estão com 50% de desconto a partir das 15h. Vai perder?

Entre as estrelas com 50% de desconto estão o Pub’s Burger, Texas, Caesar Pasta, Farofino tradicional e Frozen Yogurt, somente no salão, de todas as nossas unidades!

O Pub´s Burger (foto acima) – Hamburger de 150 gramas servido com cebola caramelizada na cerveja preta, provolone grelhado, tapenade de azeitonas, alface frizze e maionese, no pão australiano com batatas fritas rústicas e exclusiva maionese de cerveja preta será vendido de R$ 33,90 por R$ R$ 16,95.

Meu prato preferido no America também participa do Black Friday!

Caesar Pasta

#ficaadica