Mc Café: Queijo quente do chef

Fomos convidadas para experimentar o novo lanche do cardápio matutino no McDonald’s, na última sexta-feira, e bem curiosa experimentei o queijo quente do chef. Feito com pão, queijo, cream cheese e tomate, o sanduíche tem um sabor gostoso, mas achei a inclusão do tomate no período da manhã um tanto exótico. Apesar de ter realmente curtido o lanche, mesmo nem sendo a maior fã de tomate, fico na dúvida se ele cairá no gosto do paladar brasileiro. Quanto mais que, conforme as representantes da rede explicaram, o lanche vem para “substituir” as duas opções com ovos que existiam anteriormente no menu. Fiquei sem entender o que uma coisa tem a ver com a outra, mas…

O queijo quente do chef + café sai por R$ 4,25. Para quem não curte tanto o café americanizado da rede (servido morno e em copo descartável como no Starbucks), que é o meu caso, a opção do lanche com suco Del Valle fica em R$ 6,50. Experimentei também o pão de queijo, que custa R$ 2,25 a unidade ou R$ 3,25 no combo com café.

Pela explicação do menu, o tostado (misto quente) é o lanche mais pedido nas manhãs do Mc Café e fiquei com vontade de experimentar, mas terá que ficar para outro dia. Na mesa dos blogueiros, pintou também um café expresso e macarons, que já provei em outra ocasião e gostei. Mesmo não sendo um primor da confeitaria, são saborosos e suprem a vontade de um doce durante o dia. Os cafés são servidos apenas até 11h, mas os macarons ficam expostos durante todo o dia nas lojas na rede.

E quem vai levar o Suflair de colher???

Peço desculpas pela demora, mas faz tempo que não temos mais de 500 comentários. Mas a demora foi devido a quê? Algumas pessoas não leram o post com atenção é só comentaram no blog ou só preencheram o formulário. Precisei sortear 4 vezes até achar se o quase felizardo havia feito o que estava na regra.

Alguns minutos depois ufa ufa finalmente consegui sortear um número que preencheu o documento e comentou!

e a felizarda que vai receber o ovo em casa é a

Antes que alguém pergunte sobre o sorteio ser apenas de 1 a 271, sendo que tivemos mais comentários, é porque não usei o número referente às respostas do questionário. Teve muita gente que só preencheu e deixou de comentar no blog, infelizmente.

O último comentário no formulário foi da Aura, que também comentou no blog, mas no dia 26. E a promoção acabou no dia 25…

Menu especial para a Páscoa

A Páscoa é celebrada com menus especiais e de maneiras diversas em restaurantes da cidade, veja o menu de alguns restaurantes de São Paulo.

Mercearia do Conde

A Páscoa é um momento de transformação e renascimento. Por isso, a chef Flávia Mariotto, da Mercearia do Conde, buscou inspiração em livros e mais uma vez criou um cardápio em homenagem à alimentação nutritiva dos tempos bíblicos. A chef propõe pratos elaborados com os ingredientes abundantes utilizados na Terra Santa, como frutas frescas e secas, vegetais, cereais integrais, laticínios de cabra e ovelha, carnes brancas e vermelhas. Entre as entradas, é possível ver alguns desses ingredientes reunidos na Salada de cevadinha com rúcula, maçã e uva ao molho de tahine (R$27). Outra sugestão para começar a refeição degustando o peixe mais típico da Páscoa são as Lascas frescas de bacalhau, coalhada com pepino e ervas, pão chato de zaatar (R$ 32) e o Peixe com tapenade de figo e azeitonas, galete de batata com amêndoas e folhas verdes salteadas (R$72; foto acima), destaca o uso do figo, tradicional fruta do inverno daquela época. E para a sobremesa, a chef preparou o Bolo de Páscoa com fios de ovos e baba de moça (R$19), feito sem fermento como os israelitas fizeram antes da fuga do Antigo Egito, e o Merengue de figos com vinho do porto (R$21).

Mangiare

A Páscoa no Mangiare terá um menu especial com receita italianas de bacalhau e será composto por entrada, prato principal e sobremesa a R$ 70 por pessoa, servido em toda a semana que antecede a data, de terça a domingo, tanto no almoço como no jantar. Para começar, o restaurante oferece umaInsalatine di baccalá, mini riso e fagioli, saladinha de bacalhau, mini arroz e feijão fradinho em cama de folhas verdes. Para o prato principal, a casa preparou três receitas especiais, entre elas o Baccalá con l’erbe é uma posta de bacalhau assada no forno à lenha com crosta de ervas; e o Baccalá e Panna (foto acima), camadas do peixe desfiado, batatas e cebolas,  gratinado também no forno à lenha. Entre as opções de sobremesa, o restaurante criou uma especialmente para a data: a Pastiera de Grano, um doce típico napolitano servido durante a Páscoa na Itália, feita à base de ricota e trigo em grão, frutas cristalizadas com perfume de canela e limão.

Obá

Para comemorar a Páscoa, o restaurante Obá elegeu o bacalhau como o carro chefe do cardápio especial em preparações com toques mexicanos, italianos ou brasileiros. Entre as entradas, o Baccalá mantecato con maggiorana, polvere di pinoli tostati e fugassa (R$ 22) é uma receita italiana que reúne bacalhau cremoso com batatas amassadas, ervas, azeite de oliva, pão fugassa e pinoles assados em pó. Nos pratos principais, o destaque fica por conta de uma receita com ingredientes bem brasileiros criada pela cozinheira Beth de Recife: Bacalhau ao molho de coco (R$ 54 acima), acompanhado de batata doce, arroz branco e feijão de coco. No domingo, as crianças que comparecerem no restaurante poderão participar de uma divertida Caça aos Ovos, uma gincana promovida todos os anos cujo objetivo é encontrar ovos de chocolates especiais que são espalhados no segundo andar da casa junto com brinquedos. O menu será servido do jantar de quinta-feira ao almoço de domingo.

Mercearia do Conde
Rua Joaquim Antunes, 217, Jardim Paulistano
Telefone: 11 3081-7204
Horário de funcionamento: Sexta e domingo das 12h30 às 23h; e sábado das 12h30 às 1h;
http://www.merceariadoconde.com.br

Obá
Rua Dr. Melo Alves, 205
Telefone: 11 3086-4774
Horário de funcionamento: seg, 20h/0h; ter a qui, 12h/15h e 20h/0h; sex, 12h/15h e 20h/01h; sáb, 13h/16h30 e 20h/01h; dom, 13h/16h30; feriados: 13h/16h30 e 20h/01h
http://www.obarestaurante.com.br
 
Mangiare

Avenida Imperatriz Leopoldina, 681 – Vila Leopoldina

Telefone: 11 3034-5074

Dias e horários de funcionamento: de terça a domingo, de 12h às 16h e de 19h à 0h

http://www.mangiaregastronomia.com.br

Páscoa na Dona Deôla

A rede de padarias Dona Deôla, com quatro endereços na cidade, caprichou nos itens gourmet para esta Páscoa. São sete colombas e seis ovos  gelados, além do folar, o tradicional pão português da Páscoa que celebra a amizade e a reconciliação. Disponíveis em sabores diferentes e criativos, os produtos são uma ótima opção para quem quer presentear ou arrasar nas comemorações com a família.

Recebi a Colomba de Bem-Casado para provar e fiquei muito surpresa com a qualidade. Além de não ser muito caro, custa R$ 34,90 o Kg, o produto só ganhou elogios do pessoal que trabalha comigo.

Pela foto que tirei não dá para mostrar muito bem que a Colomba é super recheada de doce de leite…

Na foto da assessoria dá pra ver um pouco melhor o doce de leite escorrendo.

Colocando a mão na massa: Cupcake e Brigadeiro

Neste dia 26 de março, começo uma nova etapa profissional em minha vida, com a decisão de me dedicar 100% ao que mais gosto: pensar em gastronomia. Ler e escrever a respeito, desenvolver meu lado chef de cozinha, assessorar e oferecer serviços de consultoria para clientes que precisem melhorar sua comunicação com a imprensa e com seu público. Para isso, deixei a agência em qual trabalhava e me lancei nesse duro mundo do freelancer.

Mas esse momento também seu lado doce, bem doce: o investimento em cursos de confeitaria e culinária, para entender melhor sobre tudo com o qual pretendo lidar a partir de agora quase que exclusivamente. Na The Cake is on the Table, encarei dois cursos: cupcakes, com a professora Paula Simões, proprietária da loja, e brigadeiros gourmet, com a Alessandra Luvisotto da Nena Chocolate.

Na aula de cupcake (R$ 280 reais por aluno, turma com cinco pessoas), com 3 horas de duração, aprendi uma receita básica do bolinho, bem fácil de fazer, que pode servir de base para outras combinações. Também foram ensinadas receitas de recheio de frutas e de ganache, assim como fazer para efetivamente rechear os cupcakes e decorá-las com bico de confeiteiro. No final, a pasta americana, que eu particularmente não curto muito, foi a estrela da aula, com a professora ensinando de que forma tingir, manipular e aplicar o produto nos cupcakes. Legal mesmo foi levar para casa os três cupcakes que confeitei e ainda comprar mais três para completar a caixa \o/

Já na aula de brigadeiro gourmet (R$ 250 reais por aluno, turma com cinco pessoas), com 4 horas de duração, foram ensinadas cinco receitas diferentes, cada uma com o seu pulo do gato. Apesar de parecer que não há muito a mostrar – afinal, “todo mundo” faz brigadeiro – a aula foi bem interessante, didática e ao mesmo tempo prática. Entender a importância dos ingredientes, da panela certa, da intensidade da chama, do tipo de utensílio que deve ser usado e, claro, do ponto exato para fazer brigadeiro de colher ou de enrolar… Muito bom! Além do brigadeiro tradicional, Alessandra ensinou como fazer brigadeiro branco, de nutella, de café e de pistache. Recomendo!

The Cake is on the Table
Rua Amaro Guerra, 264, Chácara Santo Antônio – São Paulo
Telefone: (11) 2371-1640

Nena Chocolates
– Loja virtual, mas os produtos podem ser encontrados em pontos fixos sob consulta.