Caramelos artesanais de brigadeiro gourmet, agora também em versão refil

Alguns fãs da Maria Brigadeiro talvez não saibam, mas alguns produtos da marca possuem refil. Além da marmita de brigadeiros, os caramelos artesanais de brigadeiro gourmet (as balas que a Isabelle comentou aqui)  tem um delicado refil com 10 balas para repor o conteúdo do baleiro de vidro.

Criação da doceira Juliana Motter, os caramelos são feitos a partir da receita do brigadeiro gourmet tradicional, com mais tempo no fogo. A proposta remete à nostálgica sensação de raspar o conteúdo que fica no fundo da panela, memória afetiva que cultivamos desde a infância.

Quanto: R$ 30, o refil com 10 caramelos artesanais de brigadeiro gourmet (75g); R$ 45, valor para a mesma quantidade no baleiro de vidro e embalagem em sacola de tecido. As balas não são comercializadas separadamente.

Os conselhos de sua mãe podem levar você a Mendoza, na Argentina

Inspirada pelo sucesso do instagr.am, aplicativo gratuito de compartilhamento de fotos que eu já comentei aqui, a rede de restaurantes America está promovendo o concurso cultural “Jeito de Mãe”. A ideia é instigar a criatividade dos usuários que precisarão transformar “um conselho de mãe” em uma foto divertida. Vale ‘tomar juízo’, ‘não esquecer o casaco’, ‘comer de boca fechada’, etc.

O autor da foto mais legal ganha uma viagem, com direito a um acompanhante, para Mendoza, na Argentina com tudo pago. As outras cinco fotos selecionadas ganham um vale jantar do America.

Para participar é só postar a foto com uma frase dizendo qual é o conselho junto com a hashtag #JeitodeMae. Mas para não deixar de fora as pessoas que não tem acesso ao aplicativo, a participação também pode ser feita através do hotsite. Os participantes podem enviar quantas fotos quiserem até o dia 13/05.

Dia das Mães no Tutto Italiano

O Tutto Italiano vai servir um menu especial no Dia das Mães (R$ 72), com opções de entradas, pratos principais e sobremesas. Entre elas a Lasagna de frutos do mar com zuchinni (foto acima).

ENTRADAS

Salada De Bréscia (Seleção de Verdes, Fundo de alcachofras, Presunto Parma e Parmesão)

Bruschetta do chefe

PRATO PRINCIPAL

Lasagna de frutos do mar com zuchinni

Risoto de salmão com manjericão

Piccata ao alecrim acompanhada de linguinne na sálvia

SOBREMESAS

Torta de chocolate amargo e mascarpone com baunilha

Panacota

Tiramisu

Tutto Italiano
Rua Melo Alves, 191, Jardins, esquina com a Alameda Tietê
Telefone: (11) 3061-9639

Funcionamento: terça a quinta, de 12h às 15h e de 19h até 0h; sexta, de 12h às 15h e de 19h às 2h; sábados 12h às 2h; e domingo de 12h às 0h.
Capacidade: 80 lugares
Valet: 15

Receita: Hollandaise sauce (molho holandês)

Ingredientes:
1 colher de sopa de vinagre branco
1 colher de sopa de limão espremido
pimenta do reino e sal a gosto
6 gemas peneiradas

Modo de preparo:
Em uma frigideira, fora do fogo, misture o vinagre, o limão e as gemas. Tempere. Aqueça água para um banho-maria e deixe em fogo baixo – a água não pode ferver. Coloque a frigideira ou panela rasa no fogo, em cima da água quente, e misture o tempo todo com um fouet. Quando ficar cremoso, é porque está no ponto. Cuidado para que não vire uma omelete 🙂

Rendimento:
Suficiente para cobrir carnes de 4 pratos. Recomendado para carne vermelha, como picadinhos.

Receita: Sopa Gratinada de Cebola

Ingredientes:
4 cebolas
4 colheres de manteiga (nada de margarina, gente)
4 colheres de farinha de trigo
5 xícaras de fundo/caldo de carne
sal e pimenta do reino a gosto
fatias de baguete francesa ou torrada
100 gramas de queijo parmesão ou suíço ralado em ralo grosso

Modo de preparo:
Cortar as cebolas em rodelas fininhas (quanto mais finas, mais saborosa e aromática será a sopa). Refogue as cebolas na manteiga por aproximadamente 20 minutos até que fiquem transparentes. Tempere com sal e pimenta. Reserve. Aqueça o fundo de carne. Fora do fogo, faça um roux (mistura de farinha de trigo e manteiga) até que fique com textura de massa de modelar, como uma massa de empada. Vá misturando aos poucos o caldo com o roux em uma tigela, mexendo com um fouet. Acrescente as cebolas e corrija o sal da sopa. Coloque o caldo em refretários e arrume-os em uma assadeira. Cubra cada sopa com 2 fatias de pão e com o queijo ralado. Leve ao forno já aquecido para gratinar. Sirva em seguida.