PF do dia: Praça Cheese

Já falamos da coxinha do Praça Cheese. Do maravilhoso cachorro-quente com queijo e vinagrete. E até dos salgadinhos que a gente não come com muita frequência. Tá, e daí? Vocês ainda vão ler mais alguns posts sobre o Praça Cheese por aqui. Sinto muito. De verdade, mas é que eu e a Isabelle não ficamos cansadas de frequentar o bar-boteco-lanchonete. E como eu trabalho a menos de um quarteirão dali, um leitor facilmente vai me identificar ao ver uma japa com um bando de gente filando uma boia.

E meu prato não costuma mudar. Invariavelmente peço um PF de calabresa. Pela foto abaixo nem dá pra ver direito as rodelas finas de calabresa, mas o prato tamanho família é bem servido e alimenta bem pessoas gulosas, como eu, por R$ 13,50. Se quiser pedir a versão kids, menorzinha, a casa também oferece. Ah, também acompanha uma porção pequena de feijão, mas a cumbuca não coube na foto…

É claro que antes de comer toda essa gordura, engano o estômago com um pouco de salada.

A salada não tem padrão. Tem dia que tem alface e tomate ou variações que não mudam do que é uma salada tradicional de qualquer PF por aí.

Praça Cheese
Rua  Álvaro  Anes, 25, Pinheiros
Telefone: (11) 3812-1857

Vem por aí: Restaurante Attimo

O chef Jefferson Rueda (ex-Pomodori) inicia em breve uma nova empreitada que promete sacudir o cenário gastronômico paulistano. Em sociedade com o restaurateur Marcelo Fernandes, o cozinheiro abrirá, em junho, o restaurante Attimo, na Vila Nova Conceição (SP).

Com investimento estimado em 4 milhões de reais (!!!), a casa mistura influências das culinárias italiana e caipira, e contará com uma carta de cachaças elaborada pelo aclamado sommelier Manoel Beato. O Attimo ficará na rua Diogo Jácome, próximo a restaurantes badalados, como o Kinoshita. Outro ponto forte serão as sobremesas, que prometem muito tendo a frente Saiko Yoneda, ex-confeiteira do D.O.M, a frente da pâtisserie.

Habib’s Gourmet?

Peçam para o coleguinha dar um beliscão em você. Olhe de novo para a imagem acima e faça muito esforço para tentar entender o que é. Ontem fui ao mercado comprar os ingredientes do jantar e achei algumas embalagens com “Habib’s Gourmet” nas geladeiras. A curiosidade não foi tão grande a ponto de comprar para testar em casa.

Por um acaso, muito acaso, algum leitor já comprou a linha Gourmet do Habib’s???

PF: Como Assim?!

Falando em PFs, o escolhido de hoje é um pouco diferente do modelo tradicional com o qual estamos acostumados. No Como Assim?!, restaurante que fica escondido dentro de um espaço cultural na Praça Benedito Calixto (SP), os cereais, os legumes e as verduras ficam em sistema buffet e as “misturas” são solicitadas na mesa. Por isso, se paga um valor fixo: módicos (e bem honestos) R$ 8,00. Sim, oito reais por pessoa. Comi algumas vezes lá e nunca saí insatisfeita, nem tive indigestão com a comida nem com a conta.

Diariamente, são duas opções de carne. Nas fotos acima, a imagem do frango frito bem sequinho e temperado que provei no início do ano (a alternativa era linguiça calabresa). Esta semana, comi uma bela carne de panela com batata (a outra opção do dia era omelete). Até dezembro, a casa só aceitava dinheiro – agora já aceitam cartão de débito. E não há cobrança de serviço, mesmo com os pedidos de bebidas sendo feitas na mesa. Eu recomendo!

Como Assim?!
Praça Benedito Calixto, 129 – Pinheiros – SP

Frango frito crocante

Há alguns dias tenho desejado um balde de frango do KFC. Mas como não tem nenhuma unidade nas bandas de casa ou do trabalho, o jeito é improvisar em casa.

Comprei alguns pedaços de frango por R$ 5 no Pão de Açúcar e vim pra casa felizona. Foi só temperar com um pouco de sal, cebola, alho, salsinha e pimenta do reino. Usei o método tradicional para empanar: farinha de trigo, ovo batido com um pouco de leite e a farinha de rosca.

Como eu não quis tentar ainda a receita do amigo aqui, usei uma farinha que comprei na Liberdade. O pacote de 200g saiu uns R$ 4 e rende bastante. É a terceira vez que uso a farinha e sobrou.

Ficou uma delícia, crocante como eu esperava. Agora só falta aprender a fazer a saldinha de repolho.