Desde o mês passado estou colaborando aqui com algumas dicas e receitas rápidas de alimentação saudável. Uma das receitas é uma saladinha com queijo de cabra da Desfrutti.
Dá um pulo no site da Eparema e veja a receita, é fácil e você pode dar uma incrementada nela com tomate seco e beterraba!
Receita fácil e gostosa, quem não gosta?! Há um mês dei uma olhada numa revista da Nestlé e fiquei com vontade de fazer uma receita que eles chamavam de “Batatas Laminadas”. Eis a receita:
Para o molho:
meio copo de Requeijão Cremoso
meia colher (sopa) de molho de soja (shoyu)
1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
Para as batatas:
6 batatas médias
1 colher (sopa) de manteiga
1 stick de Maggi Meu Segredo
O preparo do molho é super simples: misture tudo!
Para as batatas, descasque e coloque-as em um espeto de madeira para churrasco, no sentido do comprimento, abaixo da metade. Disponha o espeto horizontalmente e corte a parte superior em finas fatias, no sentido vertical, até atingir o espeto. Em uma tigela, misture a manteiga com o Meu Segredo Maggi e pincele sobre as batatas. Coloque as batatas em uma assadeira, ainda nos espetos, e asse-as em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 50 minutos ou até que as batatas estejam cozidas e douradas. Sirva as batatas com o molho.
Minhas batatas ficaram tão gostosas que a única que sobrou é a da foto, já feia e escura. O resultado na hora que sai do forno é parecido com a da foto abaixo (foto da revista Nestlé).
Eu amo brownie, amo chocolate e, logo, amo brownie de chocolate. Depois de minha última tentativa, resolvi investir em uma receita de caixinha, dessas de mercado, que me atraiu de cara: brownie de chocolate com nozes e castanhas.
A linha especial Chocolatíssimo da Dona Benta é feita com cacau puro, por isso o sabor de chocolate fica mais intenso que em outras misturas. Para preparar o brownie, bastam 3 ovos inteiros e 100 gramas de manteiga. No caso, usei uma marca com redução de colesterol em 50% e sem sal e deu super certo.
Assei por 45 minutos, a 180ºC, em forma redonda, após mexer a massa na mão mesmo por uns cinco minutos. Acho que o brownie fica com uma consistência mais bacana quando misturado na mão do que com batedeira, mas é questão de gosto.
O brownie ficou fofinho, gostoso, crocante por fora e macio por dentro. Delícia! Tanto que ele acabou beeeeeeeeeem mais rápido do que eu pensei – fiz o doce como sobremesa de um almoço com amigos em casa e todos amaram. Recomendo!
A dica é da Tal e Qual, marca de adoçante que substitui o açúcar em receitas de forno e fogão. O diferencial do produto é manter o poder de adoçar mesmo sendo levado ao fogo, podendo ser consumido por diabéticos e pessoas em dieta de redução de peso. Há outra receitas interessantes no site e um espaço para o envio de sua própria criação.
INGREDIENTES:
(Rende 10 porções)
Massa
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de aveia em flocos
150 g de margarina light
1 colher (sopa) de adoçante Tal e Qual
Recheio
½ xícara de suco de limão
1 envelope gelatina incolor sem sabor
1 xícara de ricota
1 xícara de leite em pó desnatado
½ xícara de água
1 pacote de cream cheese light
2 colheres (sopa) de Tal e Qual
morangos para decorar
MODO DE PREPARO:
Massa
Misture os ingredientes até formar uma massa homogênea. Coloque-a numa forma de fundo removível, leve ao forno até que as laterais fiquem douradas.
Recheio
Hidrate a gelatina com o suco de limão e aqueça em banho-maria até dissolver. Coloque os ingredientes restantes no liquidificador, acrescente a gelatina dissolvida e bata até obter um creme homogêneo. Despeje sobre a massa assada e fria, decore com os morangos e leve para gelar.
Valor Energético: 221 kcal
Carboidratos: 23 g
Proteína: 10 g
Lipídeos: 11 g