Archive of ‘Divulgação’ category

26
abr
2011

Cursos gastronômicos na Viver Casa & Gourmet

Por

A Viver Casa & Gourmet, a qual já citamos por aqui, oferece um espaço interativo para consumidores e fornecedores de serviços se encontrarem em cursos bem bacanas. Abaixo, a agenda de maio das aulas de gastronomia (para ver os horários e os chefs/professores, acesse o site).

Dia 04/05:
Festival de salgadinhos tradicionais
Dia 05/05:
Surpreenda na sobremesa
Bolo mousse para o dia das mães
Workshop: Gastronomia italiana com tagliatelle ao molho de laranja
Dia 06/05:
Brigadeiros sofisticados para presentear
Guloseimas de dar água na boca

Dia 09/05:
Delicias da Gastromomia Francesa
Preparo básico de chocolate: bombons diversos
Dia 10/05:
Desvendando a soja
Dia 11/05:
Pizzas doces e salgadas
Inspiração italiana: massas e molhos
Dia 12/05:
O tradicional café em novas versões
Dia 13/05:
Docinhos artesanais

Dia 16/05:
Tortas de fim de semana: doce e salgada
Gastronomia para iniciantes
Dia 17/05:
Sabores da culinária chinesa
Delícias da Espanha: Paella
Dia 18/05:
Jantar elaborado a dois: da entrada a sobremesa
Inspiração italiana: nhoques e molhos
Cardápio especial do mar
Dia 19/05:
Sobremesas simples e deliciosas: pudins e manjares
Os deliciosos cupcakes
Dia 20/05:
Pratos da Gastronomia Árabe

Dia 23/05:
Grelhados e assados de carnes: descubra todos os segredos
Dia 24/05:
O tradicional café em novas versões
Dia 25/05:
Delícias do fundo do mar
Noções básicas de sushi
Dia 26/05:
Quiche e tortas salgadas
Dia 27/05:
Bolo de casamento

Viver Casa & Gourmet
Rua Estela, 116 – Vila Mariana – São Paulo
Telefone:  (11) 5080-2766

20
abr
2011

Lindt traz novidades para a Páscoa

Por

A Lindt reforça o uso da imagem de seu famoso coelho dourado para a Páscoa 2011 com produtos novos. Além dos Gold Bunnies decorados com fita e sininho, um pack exclusivo contendo um Gold Bunny de 100g de chocolate e uma versão de pelúcia do famoso coelho Lindt – são apenas 2.000 unidades exclusivas distribuídas por São Paulo.

Representante da tradição da família reunida, a marca traz como lançamento: Gold Bunny Family. O simpático coelho chega em versão família: oferece na mesma embalagem uma “coelha” de 200g de chocolate Lindt cercada por cinco “filhotes” de 10g.

Além dos Gold Bunnies a Lindt traz um portfólio recheado de delícias. As opções para os apreciadores da Linha Lindor são: o Lindor Egg trio 84g, que é composto por três deliciosos grandes Lindor balls de 28g cada, no sabor chocolate ao leite; o Lindor Crystal Bag 162g, que contém incríveis ovinhos Lindor no sabor chocolate ao leite, em uma embalagem decorada com laço amarelo; e o incrível Lindor Egg, com a sofisticação Lindt, este ovo tem a casca feita com o delicioso chocolate ao leite contendo os tradicionais bombons Lindor com um delicioso recheio de chocolate cremoso.

História do Gold Bunny

A lenda conta que numa manhã de primavera na Suíça, um dos Maîtres chocolatiers da Lindt notou a presença de um coelho em seu jardim. Seu filho ficou tão feliz quando viu o animal que começou a chorar assim que ele desapareceu.

Intrigado com a reação do filho, o pai teve a seguinte idéia: fazer um coelho de chocolate com um sino em volta do pescoço, para nunca ser perdido. O doce coelhinho feito de chocolate ao leite foi embalado com um material dourado e brilhante e recebeu um laço vermelho com um sininho dourado ao redor de seu pescoço.

Com o passar dos anos o coelhinho dourado tornou-se ainda mais conhecido como um símbolo do começo da primavera suíça e sinônimo de coelho de chocolate. Para muitos, a Páscoa tornou-se inimaginável sem o Gold Bunny Lindt.

20
abr
2011

Filme de Sofia Coppola inspira nova linha de doces da Folie

Por

A ousadia das sócias Carolina Carnicelli e Renata Fernandes no preparo dos docinhos que fazem a fama da Folie trouxe do cinema as novidades para esta Páscoa. Neste ano, a dupla buscou no filme Maria Antonieta, de Sofia Coppola, a inspiração para criar uma linha exclusiva para a data, vendida desde o dia 1º de abril. Tecidos florais, rendas e cores pastéis contrastando com um tule pink tomaram conta dos inéditos ovos lançados pela doceria. Disponíveis nos tamanhos 350g (R$ 70) e 500g (R$ 95), os ovos vêm nos sabores Chocolate branco com coco queimado, Ao leite com caramelo e biju, Ao leite com paçoca e Meio-amargo com toffee e Meio-amargo com nozes e especiarias, todos recheados com leques e bijus cobertos de chocolate.

Doces prediletos de Maria Antonieta e carros-chefe da Folie, os macarons não podiam ficar de fora. Eles viraram sorvetes e recheiam o segundo conjunto de ovos, que podem vir com a casca de chocolate ao leite ou meio amargo. São três opções de sorvete: Nata com macaron de brigadeiro, Creme com lavanda com macaron de chocolate brancoe Limão siciliano com macaron de chocolate de origem, vendidos nos tamanhos 1 kg (R$ 140). Os ovos recheados com sorvete ainda vêm com um kit a mais: uma mala térmica forrada com gelo seco e papel celofane e uma colherinha, uma boa sugestão de presente para quem quer se deliciar com a guloseima em qualquer lugar.

Mas não foram apenas as comilanças da rainha mais emblemática da França que inspiraram Carol e Renata: a fotografia e o figurino do filme deram origem à nova coleção de bonecas de chocolate, sucesso da Páscoa passada. Com embalagens que simulam as roupas do século XVIII, elas trazem as mesmas combinações de sabores dos ovos recheados de leques e bijus e vêm em cinco tamanhos: 500g (R$ 95), 400g (R$ 85), 300g (R$ 70), 200g (R$ 55) e 170g (R$ 50).

Folie

Rua Cristiano Viana, 295 – Pinheiros
Telefones: 11 3101-0193 / 8326-8288

Horário de funcionamento: segunda a sexta das 9h às 19h. Entregas de 12h às 19h. Visitas com hora marcada.

20
abr
2011

Páscoa com acento português n´O Pote do Rei

Por

O Bacalhau à Moura Encantada é o grande hit d´O Pote do Rei. Para a Páscoa, o prato principal não poderia ser outro peixe.

O chef William Ribeiro apresenta sua nova criação, o Bacalhau a vácuo com espuma de salsa e coentro, purê de grão-de-bico e farofa de pão, que traz o grão-de-bico, a salsa e o coentro, ingredientes muito tradicionais em Portugal, mais farofa de pão, que traz uma crocancia que já virou uma de suas marcas registradas. O menu, que será servido pelo valor de R$ 130 de quarta a domingo tanto no almoço como no jantar, inclui uma entrada, uma sobremesa e um prato principal para o cliente escolher entre duas opções.

A segunda sugestão é o também típico Arroz de Pato, que William prepara com lascas de coxa de pato confit com aroma de poivre vert, uma pimenta verde, e geléia de laranja. Completam o cardápio a entrada Quenelle de queijo de cabra com figo fresco flambado em vinho do Porto e saladinha de rúcula, em que otradicionalvinho do Porto serve de base para flambar o figo fresco, fruta tão presente nas datas festivas, e a sobremesa Semifredo de chocolate (60% de cacau) com calda de chocolate e farofa de castanha portuguesa e flor de sal, uma fatia de sorvete com farofa de castanha portuguesa, outro item típico do país, e o toque da flor de sal.

O Pote do Rei

Endereço: Rua Joaquim Antunes, 224, São Paulo

Telefone: 11 3068-9888

Dias e horários de funcionamento:  terça a quinta das 12 às 15 e 19h30 às 1h, sexta 12 às 15 e 19h30 às 2h , sábado das 12h às 17h e  19h30 às 2h.
http://www.opotedorei.com

20
abr
2011

Suri: pintado cozido na folha de bananeira e o arroz doce com rapadura

Por

Assim como no Brasil, na América Latina também se tem o costume de comer peixes e frutos do mar durante a Páscoa. O ovo de chocolate, entretanto não é consumido. Para proporcionar uma experiência latina verdadeira, o chef Dagoberto Torres oferece duas receitas tradicionais, que serão servidas de 22 a 24 de abril. Como prato principal, a sugestão é o Magdalena (R$ 30, foto), um pintado cozido na folha de bananeira acompanhado de salteado de batata, batata doce e mandioca. O nome é uma homenagem ao Rio Magdalena, o mais importante da Colômbia que corta o país de norte a sul. A população tem o costume de comer este pintado o ano inteiro, fresco ou seco como o bacalhau, mas principalmente durante a Semana Santa, quando acontece a temporadas de peixes. Para encerrar, o Arroz Zambito (R$ 10) lembra o nosso arroz doce mas leva rapadura, uvas passas, pêssego seco e canela e é consumido tanto como sobremesa, mas também como acompanhamento de grelhados.