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Para suar no frio – Picanto Burger


A tradicional rede de hamburguerias de São Paulo A Chapa lança um sanduíche de edição limitada para integrar seu cardápio veggie.  Picanto Burger (R$ 25,00) fará companhia a seu precursor, Veggie Burger (R$ 17,80), porém, com um toque apimentado que esquenta o inverno. O grande destaque do Picanto é seu sabor apimentado. O hambúrguer de tofu preparado com temperos picantes e as pimentas jalapeñas, originárias do México, são os protagonistas. Como toda pimenta, elas possuem propriedades antiinflamatórias e antioxidantes, além de contribuírem para acelerar o metabolismo, proteger o sistema digestivo e combater tensões musculares.

Hambúrguer apimentado, pimentas jalapeñas e tomates frescos são servidos em um leve pão sírio e acompanhados da tradicional maionese da casa, feita com óleo de soja e rica em Ômega-3, e da colorida Salada Garden. De baixas calorias (apenas 128 kcal), a salada é composta de rúcula, radicchio, alfaces lisa, roxa e friseé, cobertas por lascas de cenoura. Com maestria, o Picanto mistura o forte sabor da pimenta com a refrescância da salada de folhas.

O Picanto é a novidade da A Chapa Jardins que esquentará o frio paulista por tempo limitado: são 500 unidades disponíveis apenas na unidade da Rua Melo Alves. O sistema de delivery da rede não trabalhará com este produto. Quem tiver coragem de encarar o fogo da pimenta em plena sexta-feira 13 – data de lançamento -, deve aproveitar. E nós vamos! Eu e amigos vamos para A Chapa daqui a pouco.

O Hot Pocket não é hot

Fome. Mercado. Variedade. Barriga roncando. Pressa. Junte tudo isso à vontade de comer logo, gastar pouco e de preparo rápido. Nunca mais, nunca mesmo, compro o Hot Pocket da Sadia.

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Quando li que bastava quase 2 minutinhos no micro-ondas e tchau, comprei na hora. Mas o arrependimento que bateu na primeira vez que TENTEI dar a primeira mordida…o lanche vem em uma embalagem de papel fina que não protege o lanche, com instruções escritas em cinza, pior impossível.

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Fala sério!!! Não podia ser num tom de cinza mais escuro?

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Aí você coloca no micro-ondas no tempo que está na embalagem – 1 minuto e 20 ou 1 minuto e 30, conforme a potência do aparelho.
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A aparência chega a enganar

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Mas nem com o dobro do tempo indicado na embalagem deu certo…

Conclusão: o lanche virou uma borracha, duro e impossível de comer após a terceira tentativa de acabar com o gelo do meio do pão e da carne.

Fiquei com tanta raiva que até gravei um vídeo tosco com o lanche

Bangkok Café

Tem alguns lugares que acabo não escrevendo sobre por gostar muito e parecer que estou puxando o saco do local. O Bangkok é um deles. Escondido na Mooca, é um local agradável para um café e uma comidinha gostosa que não demore. Sou apaixonada pelo bolo com mousse de chocolate acompanhado de sorvete de capim santo (ou cidreira), fabricado pela Damp – outro achado, mas que nunca comentei aqui no Aventuras, somente no Comidinhas.

Bangkok Café
Rua Sebastião Preto, 43, Mooca
Telefone: 2028-5344

Um lamen de respeito: Lamen Kazu

Vou tratar o lamen com um pouco mais de respeito e não vou compará-lo a um miojão como a Camila fez no Comidinhas, nosso antigo blog. Há dois anos fomos ao Aska por pura curiosidade… de tanto ver o lugar com filas enormes na porta. Infelizmente, o local não é grande e não é o lugar ideal para jogar conversa fora. Praticamente fomos expulsas assim que colocamos nossas colheres e ohashis na mesa e paramos de fazer fuuuuuuuuuuuu (aquele barulhinho inconfundível das pessoas (chineses e japas, principalmente) devorando o querido macarrão que lembra nosso miojo.

Abaixo, dois lamens do Aska
Lamen
Lamen
Compare a quantidade de ingredientes do lamen Hokkaido (R$ 25) – do Lamen Kazu

10/08/2010

A média de preço dos dois restaurantes é igual. Gastei 38 reais num lamen bem servido, uma porção de guioza (R$ 10) e refrigerante – era almoço e não provei o saquê, infelizmente.

10/08/2010

O Hokkaido Misso foi dica do @msoma, que um dia veio comentar que havia provado um lamen m-a-r-a-v-i-l-h-o-s-o. Aproveitei um dia que estava na Liberdade perto da hora do almoço e não podia ter escolhido lugar melhor. O Hokkaido leva caldo de misso, macarrão, moyashi, nirá, wakame, menna, nori, cebolinha, uma fatia de tyashu, geregelim, milho, manteiga, kombu e vieira.

Não sabe o que significa os nomes? No cardápio há uma foto com a explicação dos itens que podem gerar dúvidas.

10/08/2010

No cardápio ainda tem a receitinha para o molho que você pode preparar para o guioza: 1/2 shoyu, 1/2 vinagre e um pouco de La Yu (pimenta)os três ingredientes ficam nas mesas e você coloca conforme seu gosto, não é sensacional?

Para quem não se sentir satisfeito com os ingredientes dos lamens disponíveis – que não são pobrinhos assim – pode adicionar alguns itens (imagem abaixo).

Quem estiver pensando no que eles vendem no calor… Lamen gelado! Afinal, para quem não sabe, o lamen é feito a base de um caldo da fervura da carcaça e asas de frango com um refogado de cebolinha e gengibre, sendo retirados os ossos após a fervura. É servido quente, bem quente, que dá até para queimar a boca dos mais apressados.

Para quem estiver no Japão ou tem vontade de conhecer o país, existe o Museu do Lamen, em Yokohama. Eis o endereço:

Kanagawa-ken
Yokohama-shi
Kohoku-ku
Shin Yokohama 2-14-21

No museu ainda é possível saborear alguns lamens (os preços variam de 700 a 1.200 ienes) ou levar um kit para preparar o seu em casa.

Lamen Kazu
Rua Thomaz Gonzaga, 51, Liberdade
Telefone: 3277-4286

Nhoque de mandioca

Nhoque

Ingredientes

500g de mandioca cozida e moída
1 colher de manteiga
2 colheres de farinha de trigo
1 litro de água com sal
2 colheres de óleo
Sal a gosto

Modo de preparo

Em um recipiente, colocar a mandioca, a manteiga e a farinha, amassar bem, depois enrolar e cortar em tamanho de 5 cm.

Reservar o nhoque. Colocar a panela com a água e o óleo e sal deixar ferver. Em seguida, colocar o nhoque. Quando o nhoque subir, retirar com uma escumadeira e colocar em uma travessa. Colocar por cima o molho de tomate fresco e manjericão.

Molho

Ingredientes

2 tomates sem pele
1 cebola cortada em cubinhos
1 colher de alho com óleo
3 ramos de manjericão
1 cálice de vinho branco
Sal e azeite a gosto

Modo de preparo

Refogar o tomate e a cebola com alho e óleo com um cálice de vinho branco e manjericão por cinco minutos. Por último, acrescentar o azeite extra virgem.

De 23 de agosto a 12 de setembro o restaurante Consulado Mineiro participa da 7ª edição do Restaurant Week que retorna a São Paulo com menus atrativos para mais uma maratona gastronômica. O Consulado preparou para os adeptos da culinária natural uma edição de pratos vegetarianos.