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27
abr
2010

Salada de Queijo de Cabra – Desfrutti

Por

Ingredientes
200 gramas de mix de folhas verdes
1 brioche sem recheio
2 fatias médias de queijo de cabra
3 tomates cereja

Para o molho: dill, cebolinha , manjericão, salsinha, azeite e sal a gosto

Modo de preparo: Coloque mistura de folhas no prato. Corte o brioche em duas partes e coloque no centro do prato. Sobre elas acrescente as duas fatias de queijo de cabra. Enfeite com os tomates cereja cortados em rodelas. Para finalizar, regue a salada com o molho.

Rendimento: 1 ou 2 porções
Calorias: 112 Kcal/porção
Tempo de preparo: 10 a 15 minutos

25
abr
2010

Cupcakes e outras delí­cias inspiradas em Alice no Paí­s das Maravilhas

Por

alice

cupcake-chapeleiro da La Vie en Douce
Inspirado em Alice no Paí­s das Maravilhas, a caprichosa chef  Carole Crema preparou diversos cupcakes, de sabores diferentes, que levam uma farta camada de cobertura e sempre alguma brincadeirinha que remete í  obra, como o cupcake do Chapeleiro Maluco (foto acima).
O Alice é azul com bolinhas amarelas e leva a massa no sabor baunilha e recheio de doce de leite. No caso do Chapeleiro Maluco, uma cartola verde fica sobre o cake de cacau coberto com ganache de chocolate belga meio-amargo. Além desses, ainda foram criados os bolinhos do Gato Risonho, que leva massa de baunilha e limão confeitada com creme colorido de manteiga; do Coelho Branco, massa de banana caramelada com topping de merengue, e da Rainha de Copas, que é praticamente a versão gourmet em miniatura do bolo de cenoura com cobertura durinha de chocolate belga ao leite. As novidades são vendidas por R$ 6, cada.
O filme é ótimo, recomendo, já os doces, não sei. Não provei ainda. Ainda sobre Alice…
Fui convidada pela H. Stern para a pre-estreia, em 9/4, do filme e para conhecer as joias-conceito da joalheria, desenvolvidas em parceria com a Disney. A peça que mais chamou a minha atenção foi o anel abaixo – Floresta de Cogumelos!
cogumelo
Além das joias, a H. Stern recebeu os convidados com uns bolinhos deliciosos! Quero mais!!!



Mais fotos aqui

La Vie En Douce
Rua da Consolação, 3.161 – Cerqueira César
Telefone: 11 3088-7172

24
abr
2010

Abacate na cozinha: dos doces aos salgados

Por

Quem frequenta supermercados e hortifrutis sabe que a época é do abacate – pra quem ficar na dúvida, o calendário do Proteste confirma. E se a fruta já é gostosa quando consumida com açúcar (ignore o quesito calorias para não perder essa delí­cia, hein?), ela tem a caracterí­stica de ser pra lá de versátil. Sim! A fruta cai bem nos mais diferentes pratos, rendendo receitas com sabores e texturas incrí­veis. Quer ver só? Visitando o canal Culinária do MdeMulher, encontramos sugestões supergostosas, que dividimos com vocês nas categorias doce e salgado. Tome nota:
Creme de abacate
receita-creme-de-abacate

Foto: Sheila Oliveira

Ingredientes:
2 xí­caras (chá) de abacate
1 xí­cara (chá) de queijo cottage light
1/2 copo (100 ml) de leite desnatado gelado
Suco de 1 limão
Adoçante culinário a gosto
Preparo: Bata os ingredientes no liquidificador até ficar um creme. Distribua em taças e sirva em seguida.
Torta de sequilho e creme de abacate

Foto: Mario Piroli

Foto: Mario Piroli

Ingredientes:
Massa

1 xí­cara (chá) de maisena
2 xí­caras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xí­cara (chá) de leite
3 colheres (sopa) de óleo
1 ovo
Cobertura
1 abacate
1/2 xí­cara (chá) de suco de limão
2 xí­caras (chá) de leite condensado
Preparo:
Massa
Misture e amasse todos os ingredientes e forre uma fôrma de aro removí­vel. Asse em forno médio preaquecido até começar a dourar.
Cobertura
Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar um creme homogêneo. Despeje sobre a massa fria e leve í  geladeira até o dia seguinte. Sirva gelada
Outras receitas, inclusive as salgadas, com abacate aqui